2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Ēdienu gatavošana ir process, kam jāpievērš uzmanība, it īpaši, ja kaut ko gatavojam pirmo reizi vai gatavojam īpašus ēdienus. Kopumā ir grūti noteikt, kurus ēdienus ir visgrūtāk pagatavot, jo tas katrai saimniecei ir individuāls. Zupās tomēr ir daži smalkumi, kas saimniecei var būt grūti, kad viņa ir iesācēja šajā nodarbībā.
Parasti, runājot par zupām, var rasties divas problēmas - vai nu jūs to padarījāt pārāk biezu, vai arī pārāk plānu. Bet labi ir tas, ka abās situācijās ir pestīšana. Ja zupa ir pārāk bieza, vienkārši ielejiet vairāk buljona un uzvāra. Tajā nav nekā sarežģīta - vienīgā problēma ir tā, ka tā daudzums palielināsies, taču tas nav letāls.
Ja esat pagatavojis retu zupu, mēs piedāvājam vairākus veidus, kā to biezināt:
- Jūs to varat uzbūvēt - zupa gan sabiezēs, gan kļūs garšīgāka. Lai to izdarītu, izmantojiet olu un nedaudz citrona sulas - apmēram 2-3 pilienus.
Sakuļ un, kad zupa vairs nevārās, sāc to pievienot bļodā ar sakulto olu un nepārtraukti maisi. Tad ielejiet pannā. Ēku var izgatavot arī ar skāba (varbūt svaiga) piena un olu palīdzību, daži pavāri pievieno arī karoti miltu, kas zupu padarīs vēl biezāku.
Ir arī iespēja izmantot tikai olu dzeltenumu, kas faktiski ir profesionāla zupu veidošanas metode. Ja vēlaties t.s. vārītu ēku, piemērotā traukā sakuļ pienu, olu, nedaudz miltu, no zupas ielieciet dažus kausiņus buljona un ielieciet trauku uz plīts. Nepārtraukti maisot un pēc tam, kad tā sabiezē, plānā straumē pievienojiet zupai.
- Dažas mājsaimnieces lieto cieti - sajauciet 1-2 ēd.k. cieti nedaudz aukstā ūdenī un pievieno vēl vārošajai zupai. Jūs varat arī izmantot miltus. Vienkārši esiet uzmanīgs, lai pēc sajaukšanas to nesadruptu.
- Vienkāršs sabiezēšanas veids ir pievienot ūdenī atšķaidītu sauso zupu - ne vairāk kā 3 ēdamkarotes. Tad ielejiet pannā. Paturiet prātā, ka tie ir diezgan sāļi.
- Jūs varat ievietot vairākas veselas lietas kopā ar sasmalcinātiem dārzeņiem - piemēram, kartupeļus un burkānus. Tad, kad tie ir pagatavoti, izņemiet tos un sasmalciniet, pēc tam atgrieziet tos zupā.
Ieteicams:
Saknes Visgaršīgāko Zupu Pagatavošanai
Daudzās valstīs zupas ir vienīgais ēdiens, kas tiek pasniegts ne tikai pusdienās, bet arī vakariņās. Tipiski piemēri tam ir borščs Krievijā, Ukrainā un Moldovā, dažādas zupas arābu virtuvē, pučero Spānijā, būt dadzis Portugālē utt. Tajā nav nekā dīvaina, jo tie ir ārkārtīgi noderīgi un satur ļoti svarīgus šķidrumus ķermenim.
Kļūdas Zupu Pagatavošanā
Lai gan lielākā daļa cilvēku nenošķir zupu un zupu, pret šiem diviem ēdieniem izturas tieši tāpat, tomēr ir labi zināt, ka, lai arī zupas un zupas ir līdzīgi ēdieni, tomēr tām ir viena būtiska atšķirība. Tas ir tieši tas, ka zupām jābūt pildītām, kuras pievieno īsi pirms zupas noņemšanas no plīts.
Uzmanību! Kļūdas Zupu Pagatavošanā, No Kurām Jāizvairās
Zupas ir vieni no mūsu iecienītākajiem ēdieniem, kurus mēs ļoti gaidām, jo tie parasti ir pirmā lieta, kas tiek pasniegta galvenajā ēdienkartē. Neatkarīgi no tā, vai tie ir karsti vai auksti, viņi ir pārliecināti, ka mums ir laba ēstgriba.
Viņi Krogos Aizliedz Zupu Zupu
Jauns rīkojums par prasībām izmitināšanas un ēdināšanas uzņēmumiem tuvākajā laikā aizliedz piegādāt zupa vietējos krogos. Iecienīto bulgāru zupu var ēst tikai restorānos un uzkodu bāros. Tie tiks rezervēti kā vietas, kur var piedāvāt zupas un subproduktu ēdienus.
Kā Sabiezēt Olu Krēmu
Olu krēms ir ļoti garšīgs, to lieto gan tiešam patēriņam, gan dažādu veidu desertu pagatavošanai - to izmanto eklēru, makaronu groziņu pildīšanai, kā arī izmanto kūkām. Lai krēms būtu labi sagatavots, tas jāsajauc nevis ar metāla karoti, bet ar koka karoti, kas labi nokasa krēmu no trauka apakšas.