2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Olu krēms ir ļoti garšīgs, to lieto gan tiešam patēriņam, gan dažādu veidu desertu pagatavošanai - to izmanto eklēru, makaronu groziņu pildīšanai, kā arī izmanto kūkām.
Lai krēms būtu labi sagatavots, tas jāsajauc nevis ar metāla karoti, bet ar koka karoti, kas labi nokasa krēmu no trauka apakšas.
Pēc krējuma vārīšanas to atdzesē ledusskapī. Lai ledusskapī neveidotos garoza krēms, tas periodiski jāmaisa.
Lai iegūtu apmēram četrsimt gramus krējuma, jums vajag vienu tējkaroti piena, vienu olu, piecas ēdamkarotes cukura, divas tējkarotes miltu.
Sajauciet olu ar miltiem, līdz visi gabali ir noņemti, pievienojiet ceturtdaļu piena un atkal labi samaisiet.
Katliņā vāra atlikušo pienu ar cukuru, maisot ar koka karoti. Olu maisījumā, nepārtraukti maisot, ielej plānu verdošu piena plūsmu.
Atgriezieties pie plīts un samaisiet, līdz sabiezē. Krēmam nevajadzētu vārīties, jo ola šķērsos. Lai iegūtu labāku garšu, ir labi cept miltus sausā pannā.
Ja krēms nav pietiekami biezs, ir vairāki veidi, kā to sabiezēt. Viens no tiem ir noņemt krējumu no plīts un pievienot nedaudz karsta piena, kurā esat sajaucis pannā ceptus miltus - apmēram pusi ēdamkarotes.
Vēl viena iespēja retā krēma sabiezēšanai ir pievienot nedaudz kukurūzas cietes tieši krēmam, kuru esat sajaucis ar nelielu daudzumu ūdens vai svaiga piena. Maisiet līdz pilnīgai izšķīdināšanai krēmā un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē.
Trešais variants ir pievienot vēl vienu olu ar miltiem, ko jūs esat sajaucis bez maisījuma. Miltu maisījumā pievienojiet nedaudz krējuma, lai ola nekrustotos, un atgriezieties uz plīts pannas. Jūs varat pievienot arī ēdamkaroti kukurūzas miltu.
Ieteicams:
Krēmu Sagatavošanas Pamatnoteikumi
Lai arī krēmi pieder pie salīdzinoši viegli pagatavojamiem desertiem un neprasa daudz laika un pūļu, pat tie bieži pieļauj kļūdas. Un ir krēmi, kas prasa ne tikai pacietību, bet arī patiesu radošumu. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat krēmu tūlītējai lietošanai vai lietošanai kūkās vai citos konditorejas izstrādājumos, ir labi zināt dažus pamatnoteikumus, lai krēms varētu būt garšīgs un pūkains.
Kāda Ir Atšķirība Starp Parasto Krējumu, Putukrējumu, Krējumu Un Konditorejas Krēmu?
Krēms ir viena no ēdiena gatavošanā visbiežāk izmantotajām sastāvdaļām. Visi to izmanto, lai pagatavotu gardas maltītes. To lieto mērču, krēmu, dažāda veida gaļas un, protams, konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tas bieži ir dažādu krēmu, kūku paplātes un glazūras pamats, un tas ir obligāta jebkura cita salda kārdinājuma sastāvdaļa.
Kā Pagatavot Perfektu Olu Krēmu
Olu krēms ir būtisks krējuma desertu pagatavošanai, un to sauc par konditorejas vai konditorejas krēmu. Tas ir sagatavots, pievienojot cieti vai miltus, un ir ideāli piemērots kūku pildīšanai. Šo krēmu var aromatizēt ar vaniļu, kafiju, šokolādi, mandelēm, karameli, rumu vai apelsīnu.
Kā Sabiezēt Zupu
Ēdienu gatavošana ir process, kam jāpievērš uzmanība, it īpaši, ja kaut ko gatavojam pirmo reizi vai gatavojam īpašus ēdienus. Kopumā ir grūti noteikt, kurus ēdienus ir visgrūtāk pagatavot, jo tas katrai saimniecei ir individuāls. Zupās tomēr ir daži smalkumi, kas saimniecei var būt grūti, kad viņa ir iesācēja šajā nodarbībā.
Kā Pagatavot Olu Krēmu - Ceļvedis Iesācējiem
Franču virtuve vienmēr ir bijusi slavena ar izsmalcinātiem desertiem. Viņu receptes ir veiksmīgas visā pasaulē. Olu krēms ir visizplatītākais krēms un tiek plaši izmantots kūku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanā. Tā saukto konditorejas krēmu izmanto, piemēram, Napoleona kūkas pagatavošanā, piltuvju, virtuļu un tamlīdzīgu izstrādājumu pildīšanai.
