Aromatizējošie Steiki

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Kopā ar kebabiem un kotletēm steiki ir vieni no visbiežāk sastopamajiem gaļas ēdieniem Balkānu pussalā. Tās ir vēlamā ēdienkarte lielākajā pasaules daļā, atšķiras tikai pēc to sagatavošanas veida.

Ikvienam ir skaidrs, ka neatkarīgi no tā, cik gaļa izskatās gaļu, to nevar likt tieši uz grila, uz grila pannas vai krāsnī bez garšvielām vai marinēšanas. Steiku aromatizēšanai ir jābūt, tāpēc ir labi uzzināt, kādas garšvielas ir piemērotas steiku pagatavošanai un kā mēs varam aromatizēt garšīgus steikus.

1. variants

Sakuliet steikus, ieeļļojiet nedaudz eļļas un pēc garšas pārkaisa ar sāli un pipariem. Šādi sagatavoti, tie ir vislabāk piemēroti grilam vai grila pannai.

2. variants

Sagatavojiet marinādi no marinētas sulas, smalki sagrieztiem sīpoliem un dažām ķiploka daiviņām. Atstājiet steikus dažas stundas iemērc marinādē, pēc tam noņemiet un apkaisa ar sāli un pipariem. Šī recepte ir īpaši piemērota arī grilētu steiku vai grilētu steiku pagatavošanai.

3. variants

Steikus saberž ar koka āmuru un pagaršo ar sāli un pipariem. Atsevišķā traukā sajauciet nedaudz sinepes, eļļu, smalki sagrieztus ķiplokus, majonēzi un tomātu pastu vai kečupu. Steiki ar šo maisījumu tiek bagātīgi izkaisīti no abām pusēm, un tos var cept cepeškrāsnī, pievienojot nedaudz alus vai ūdens.

4. variants

Pagatavojiet steikus ar sāli un pipariem un ielieciet kastroli. Pievieno dažus graudus smaržīgos piparus, 2 nelobītas ķiploka daiviņas un 2 lauru lapas. Visam pārlej 300 ml alus un cep, līdz gaļa ir pilnībā gatava.

5. variants

Pēc garšas izklājiet vistas steikus ar kausētu sviestu, papriku, sāli un pipariem. Ielieciet tos kastrolis un pievienojiet nedaudz ūdens. Kad tie ir gandrīz gatavi un šķidrums iztvaiko, pagatavo 200 g skāba krējuma un pusi spaini piena maisījumu, kas tiek ielejams. Visbeidzot apkaisa ar rozmarīnu.

6. variants

Ja vēlaties iegūt pikantākus steikus, marinādes mērcei varat izmantot burciņā ar karstajiem pipariem, bet gaļu labāk izžāvēt pēc apmēram 1 stundas mērcēšanas, lai tā nekļūtu pārāk karsta. Tad to sāli, un tas ir gatavs gan grilēšanai, gan cepšanai. Ja izvēlaties otro iespēju, steikiem pievienojiet nedaudz ūdens vai alus.

Ja vēlaties perfektus steikus, iesakām izmantot receptes steikiem cepeškrāsnī, grilētiem vistas steikiem, steikiem ar vīnu, teļa gaļas steikiem pannā, steikiem ar baltvīnu, steiku, grilētām cūkgaļas karbonādēm.