11 Iemesli, Kāpēc ēst Pārāk Daudz Cukura Ir Slikti

2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34

Sākot no marinādes mērces līdz zemesriekstu sviestam - pievienots cukurs ir atrodams pat produktos, par kuriem jūs nekad nedomājāt, ka tiem varētu būt cukurs. Un diemžēl daudzi cilvēki lieto pārstrādātus pārtikas produktus, kuros pievienotā cukura daudzums ir pārāk liels. Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs 17% no cilvēka ikdienas kaloriju daudzuma ir pievienots cukurs, bet bērniem - līdz 14%.

Uztura vadlīnijas iesaka mazāk nekā 10% no mūsu dienas devas lietot ar produktiem, kas satur pievienotu cukuru. Eksperti ir pārliecināti, ka pievienotā cukura patēriņš ir galvenais aptaukošanās un daudzu hronisku slimību, piemēram, diabēta, cēlonis. Šeit ir 11 iemesli, kāpēc patērē pārāk daudz cukura ir kaitīgs veselībai:

1. Var izraisīt svara pieaugumu

Viens no galvenajiem aptaukošanās "vaininiekiem" visā pasaulē ir saldināti dzērieni, kas satur pievienotu cukuru. Soda, sulas, tējas, svaigas sulas, gāzētie dzērieni - tie visi satur fruktozi - sava veida vienkāršu cukuru. Un tā lietošana izraisa izsalkuma sajūtu un pastāvīgu vēlmi ēst kaut ko saldu. Ir pierādīts, ka fruktoze šīs vēlmes palielina vairāk nekā glikoze, kas ir galvenais cukura veids, kas atrodams cieti saturošos pārtikas produktos. Tātad - esiet piesardzīgs ar saldinātiem dzērieniem, jo, tos pārspīlējot, jūs pieņematies svarā un uzkrāsiet taukus.

2. Var palielināt sirds slimību risku

Diētas ar augstu cukura līmeni ir saistītas arī ar paaugstināts sirds slimību risks - un tie ir galvenais nāves cēlonis visā pasaulē. Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 30 000 cilvēku, tika konstatēts, ka, ja jūs patērējat 17–21% kaloriju dienā no pārtikas produktiem, kas satur pievienots cukurs, ir par 38% lielāks risks nomirt no sirds slimībām. Kaut arī situācija ar citiem dalībniekiem, kuri patērē tikai 8% kaloriju no pārtikas produktiem ar pievienotu cukuru, ir daudz iepriecinošāka.

3. Var izraisīt pūtītes

Diēta, kurā ir daudz rafinētu ogļhidrātu, ieskaitot saldus ēdienus un dzērienus, var izraisīt pūtītes. Pārtika ar augstu glikēmisko indeksu, piemēram, pārstrādāti konditorejas izstrādājumi, paaugstina cukura līmeni asinīs ātrāk nekā pārtikas produkti ar zemāku glikēmisko indeksu. Pētījumā, kurā piedalījās 2300 pusaudžu, atklājās, ka tie, kas bieži lieto pārtiku pievienots cukurs, ir par 30% lielāks pūtītes risks nekā tiem, kuri neēd tik daudz pievienotā cukura.

4. Palielina diabēta attīstības risku

Pēdējo 30 gadu laikā diabēta izplatība pasaulē ir vairāk nekā divkāršojusies. Lai gan tam ir daudz iemeslu, pastāv skaidra saikne starp pārmērīgu cukura patēriņu un diabēta risku. Aptaukošanās, ko bieži izraisa pārāk daudz cukura patēriņš, tiek uzskatīts par spēcīgāko diabēta riska faktoru. Turklāt ilgstoša cukura lietošana izraisa rezistenci pret insulīnu - aizkuņģa dziedzera ražoto hormonu, kas regulē cukura līmeni asinīs. Insulīna rezistence paaugstina cukura līmeni asinīs un ievērojami palielina diabēta attīstības risku. Pētījums, kurā piedalījās vairāk nekā 175 valstu iedzīvotāji, parādīja, ka diabēta attīstības risks palielinājās par 1,1% katrām 150 cukura kalorijām vai apmēram vienai soda dienā.

5. Var palielināt vēža attīstības risku

Diēta, kas bagāta ar saldiem ēdieniem un dzērieniem, var izraisīt aptaukošanos, kas ievērojami palielina vēža attīstības risku. Pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 430 000 cilvēku, tika konstatēts, ka pievienotā cukura patēriņš bija saistīts ar paaugstinātu barības vada un tievās zarnas vēža attīstības risku.

6. Var palielināt depresijas risku

Kaut arī veselīgs uzturs var palīdzēt uzlabot garastāvokli, diētas ar augstu pievienotā cukura daudzumu un pārstrādātu pārtiku var izraisīt depresiju. Pētījums, kurā piedalījās 8000 cilvēku 22 gadus, atklāja, ka vīriešiem, kuri dienā patērēja 67 gramus vai vairāk cukura, depresija attīstījās par 23% biežāk nekā vīriešiem, kuri ēda mazāk nekā 40 gramus dienā. Citā pētījumā, kurā piedalījās vairāk nekā 69 000 sieviešu, atklājās, ka tie, kas ēda vairāk pārtikas, kas satur pievienotu cukuru, ievērojami biežāk nonāca depresijā nekā tie, kuri ēda mazāk.

7. Var paātrināt ādas novecošanās procesu

Grumbas ir dabiska novecošanās pazīme. Viņi parādās uz mūsu ādas, gribot to vai ne. Ēdiens, ko mēs ēdam, ir būtisks mūsu ādai. Pētījumā, kurā piedalījās sievietes, atklājās, ka tiem, kas patērēja vairāk ogļhidrātu, ieskaitot pievienotos cukurus, bija vairāk grumbu nekā tiem, kuru uzturā bija daudz olbaltumvielu un maz ogļhidrātu.

8. Tas var paātrināt šūnu novecošanos

Telomeres ir struktūras, kas atrodamas hromosomu beigās. Tie darbojas kā aizsargvāciņi, novēršot hromosomu pasliktināšanos vai saplūšanu. Mums novecojot, telomēras dabiski saīsinās, izraisot šūnu novecošanos. Lai gan telomēru saīsināšana ir pilnīgi normāls process, ēdiens, ko mēs ēdam, var to paātrināt. Ir pierādīts, ka liela daudzuma cukura lietošana paātrina telomēru saraušanos, kas savukārt noved pie šūnu novecošanas.

9. Tas iztukšo mūsu enerģiju

Pārtika ar augstu pievienotā cukura līmeni ātri palielina cukura līmeni asinīs un insulīna līmeni, un tas noved pie mūsu enerģijas pieauguma. Bet šis process ir īslaicīgs. Tam seko cukura līmeņa paaugstināšanās un samazināšanās asinīs, kas burtiski iztukšo mūsu enerģiju, un mēs sākam justies noguruši.

10. Var izraisīt taukainas aknas

Liela fruktozes uzņemšana pastāvīgi ir saistīta ar paaugstinātu tauku aknu risku. Atšķirībā no glikozes un citiem cukuriem, fruktoze gandrīz pilnībā tiek sadalīta aknās. Aknās fruktoze tiek pārveidota enerģijā vai uzkrāta kā glikogēns. Tomēr aknas var uzglabāt tik daudz glikogēna, pirms lieko daudzumu pārvērš taukos. Un liels pievienotā cukura daudzums fruktozes veidā pārslogo aknas, kā rezultātā rodas bezalkoholiska tauku aknu slimība - stāvoklis, kam raksturīga pārmērīga tauku uzkrāšanās aknās.

11. Citi veselības apdraudējumi

Papildus iepriekš minētajiem riskiem pievienots cukurs neskaitāmos citos veidos var kaitēt mūsu ķermenim. Pētījumi liecina, ka pārāk daudz pievienotā cukura var:

- palielina nieru slimības attīstības risku: pastāvīgi augsts cukura līmenis asinīs var sabojāt smalkos nieru asinsvadus;

- radīt negatīvu ietekmi uz zobu veselību: baktērijas mūsu mutē barojas ar cukuru un izdala skābus blakusproduktus, kas izraisa zobu demineralizāciju;

- palielināt podagras attīstības risku: tas ir iekaisuma stāvoklis, kam raksturīgas locītavu sāpes. Pievienotie cukuri palielina urīnskābes līmeni asinīs, palielinot podagras attīstības risku.