2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Mums ir mācīts, ka neviens nav lielāks par maizi. Kamēr pirms dažām desmitgadēm tas bija taisnība tiešā nozīmē, šodien arvien vairāk ekspertu iesaka samazināt maizes patēriņš. Lai gan nav labi to pilnībā izslēgt no mūsu ēdienkartes, mums vajadzētu ēst mazāk no tā.
Makaroni ir ļoti garšīgi un iecienīti lielākajai daļai no mums. Bet mūsdienu izejvielās un ražošanas metodēs tiek izmantotas daudzas vielas, kas maizi padara kaitīgu. Lai padarītu to izturīgu, garšīgāku un labu izskatu, lielapjoma maize ir pilna ar ieraugu, konservantiem, krāsvielām un garšas pastiprinātājiem.
Problēmas sākas ar sprauslu. Mūsdienu graudu audzētāji audzē tādas kviešu šķirnes, kas dod bagātāku ražu un mazāk slimo. Bet šie ieguvumi ir uz uzturvērtības rēķina.
Vairumā gadījumu maize ir iesaiņots, bet tas pasliktina tā kvalitāti. Ja tas ir iesaiņots neilonā, kamēr tas ir karsts, tas noved pie mitruma un pelējuma parādīšanās.
Daži uztura speciālisti pievērš uzmanību lektīniem un fitātiem, kas atrodami graudos un pākšaugos. Maize satur abu veidu vielas.
Lektīni ir olbaltumvielas, kas kalpo par graudu dabisko aizsardzību. Viņi saindē patērētāju ar pārēšanās. Pēc dažu uztura speciālistu domām, ēdot daudz maizes, var rasties vairāk lektīnu, kas var izraisīt kuņģa kairinājumu.
Tiek teikts, ka fitāti kavē vai samazina dažu svarīgu vitamīnu un mikroelementu uzsūkšanos, piemēram, B3 vitamīnu, kāliju, kalciju, varu, dzelzi, magniju un cinku.
Maizes ēšana nekavējoties ietekmē arī cukura līmeni asinīs. Pārstrādāto ogļhidrātu patēriņš izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Ķermenis reaģē, palielinot insulīnu, kā rezultātā tas nokrīt. Rezultātā mēs kļūstam miegaini un uzmundrināšanai vajag vairāk ogļhidrātu. Tādā veidā mēs pagriežamies apburtajā lokā.
Visbiežāk maize tiek gatavots vai nu pilnībā no kviešu miltiem, vai arī tos satur. Tomēr tas ir bagāts ar lipekli, kas nelabvēlīgi ietekmē ne tikai cilvēkus ar lipekļa nepanesamību. Lielākā daļa cilvēku labi neuzsūc lipekli, pat ja viņiem nav alerģijas pret to. Reakcija var notikt ne tikai zarnās, bet arī ādas problēmu, muskuļu traucējumu, neiroloģisku un garīgu problēmu veidā.
Tas nenozīmē, ka jāizvairās no maizes un produktiem, kas nesatur lipekli, bet vienkārši jāsamazina to patēriņš. Mums nevajadzētu atteikties no ogļhidrātiem, jo to izslēgšana no mūsu ēdienkartes būtu liela kļūda.
Risinājums ir ēst mazāk maizes uz augļu un dārzeņu rēķina.
Ieteicams:
Kāpēc Mums Vajadzētu ēst Jogurtu Katru Dienu?
Ja mums jānāk klajā ar teikumu par jogurta priekšrocībām, mēs varam pārfrāzēt to, kas jau ir izgudrots par ābolu, un tas skanēs šādi: jogurts dienā , novērsīs ārstu no manis. Šī ideja ir diezgan piemērota jogurtam. Tās priekšrocības ir saistītas ar vitamīnu K1 un K2 saturu;
Kāpēc Mums Vajadzētu ēst Olas?
Pēdējā desmitgadē olšūnas ir izraisījušas vairāk nekā vienu vai divus strīdus, noderīgus vai ne tik noderīgus. Faktiski olās ir daudz barības vielu, ieskaitot svarīgākos vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus, kas palīdz cīnīties pret noteiktām slimībām.
Kāpēc Mums Vajadzētu ēst Augļus Un Dārzeņus Ar Antocianīniem
Antocianīni ir īpaši augu pigmenti. Tas ir viņu dēļ dažu augu pievilcīgais krāsojums. Viņi ir atbildīgi par sarkano, zilo un violeto nokrāsu krāsu, kā arī par visām to radītajām kombinācijām. Tie pieder pie flavonoīdiem, bet atšķirībā no tiem nav smaržvielu.
Kāpēc Mums Vajadzētu ēst Vairāk Pētersīļu Un Dilles
Svaigas garšvielas ir vitamīnu bumba, un mēs visi to zinām. Piemēram, ļoti noderīgo K vitamīnu ieteicams lietot visu gadu. Daudzas garšvielas aug arī siltumnīcās un tāpēc - tās var viegli iegūt rudenī un aukstā ziemā, kad tās organismam ir visvairāk vajadzīgas.
Kāpēc Mums Vajadzētu Patērēt Sarkanās Pupiņas Tikai ļoti Labi Pagatavotas
Sarkanās pupiņas, kuras vēl nesen uzskatījām par pārāk eksotiskām, jau ir pastāvīgi apmetušās uz mūsu galda. No tā mēs varam pagatavot lieliskas zupas un sautējumus, kā arī salātus. Sarkanās pupiņas ir ļoti bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām un visu veidu mikro- un makroelementiem, kas noder cilvēku veselībai.
