2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sacher šokolādes kūka un Austrija nav atdalāmas. Austrijā katrai pilij un ielai ir sava pasaka. Bet bez austriešu saldā simbola - Sachertorte, nav iespējams!
Ļaujiet mums jūs iepazīstināt ar Austrijas pasaku par Sacher kūku - stāstu ar recepti.
Sacher kūkas vēsture
Sacher kūka ir viens no slavenākajiem desertiem pasaulē - īsta Vīnes klasika. Mīksta kakao kūka ar bagātīgu šokolādes garšu, ar aprikožu ievārījuma slāni, kas dod viegli skābi saldu augļu noti, pilnībā pārklāta ar gardu šokolādes glazūru. Šīs kūkas tekstūra un garša ir pārsteidzoša.
Pirmo reizi Austrijas šokolādes kūka Sacher 1832. gadā izgatavoja Franz Sacher (tajā laikā viņam bija tikai 16 gadi) Austrijas diplomāta Klemensa Metternich svinīgajām vakariņām Vīnē, Austrijā.
Ārlietu ministrs, gaidot diplomātus un vēloties pārsteigt viņus ar gardu desertu, uzdeva savam pavāram pagatavot jaunu kūku. Toreiz šefpavārs saslima un sagatavošanu uzticēja savam 16 gadus vecajam studentam Francam Sakram.
Viņš aizņēmās recepti no māsas un pavairoja, lai izpildītu pasūtījumu. Bet mēdz teikt, ka Frančs pats izgudroja šokolādes kūkas recepti.
Visiem kūka ļoti patika, taču laika gaitā viņi to pamazām aizmirsa. Francs uzauga, nobrieda, ieguva pieredzi, pat strādāja par pavāru Krievijas cara galmā. 32 gadu vecumā viņš atvēra savu restorānu Vīnē, kur tirgojās ar vīnu un delikatesēm.
Franča Sakera vecākais dēls - Edvards, strādāja konditorejas ķēdē Demel, kur izgatavoja garšīgā Sacher kūka pēc tēva receptes. Pēc kāda laika viņš atvēra savu viesnīcu Sakers un sāka piedāvāt savu kūku viesnīcas viesiem. Daudzi mēģināja reproducēt šo kūku, taču tās recepte bija noslēpums, un acīmredzamu iemeslu dēļ neviens nespēja padarīt kūku tik garšīgu kā Sakheru ģimene.
Tomēr viesnīca Sacher drīz bankrotēja. Pēc Edvarda un viņa sievas nāves viņu dēls naudas gados naudas trūkuma dēļ tos pārdeva oriģinālā Sacher kūkas recepte konditorejas ķēdes Demel. Kopš tā laika viņa gatavo šokolādes medaļu desertu Eduards Sakers - Vīne.
Šodien Sacher kūka ir visas valsts simbols, simbolisks ēdiens ir ne tikai Vīnes, bet arī Austrijas virtuves ēdiens. Tas tiek pasniegts katrā valsts kafejnīcā.
Ieteicams:
Turcija - Stāsts Par Apetītāko Ziemassvētku Tradīciju
Ziemassvētki papildus dāvanām un ģimenes jautrībai vienmēr tā ir vismaz viena tītars . Grauzdēta, pildīta, ar kāpostiem, kastaņiem, kartupeļiem, rozīnēm vai sēnēm tā ir viena no pastāvīgajām lietām, kas visā pasaulē smaržo brīvdienas gada nogalē.
Brīnišķīgais Stāsts Par Crepe Suzette Pankūkām
Krepes Suzette pankūkas ir neparasti garšīgi, maigi un smaržīgi, iemērc saldā apelsīnu mērcē. Kreps Suzete viņi pat ir pelnījuši uzmanību pie svētku galda, kur tie mirdzēs kā garšīgs deserts un piemērots noslēgums mājīgām brīvdienām. Pankūku vēsture zina daudz interesantu faktu.
Interesanti Stāsti Par Kūku Un Siera Kūku
Kūku un siera kūku senie cilvēki gatavoja, atklājot miltus. Senos laikos maizi no kūkas atšķīra ar to, ka tajā bija saldas sastāvdaļas - visbiežāk tika izmantoti augļi vai medus. Izrakumu laikā neolīta laikmeta apmetnēs tika atrastas šādu kūku paliekas - tās sastāvēja no sasmalcinātiem graudiem, kurus pārkaisa ar ūdeni un medu, piespieda, lai iegūtu kaut ko līdzīgu maizes klaipam, un pēc tam cepa uz karstiem akmeņiem.
Interesants Stāsts Par Dažām Slavenākajām Kūkām
Kūkas ir viena no iecienītākajām mazu un vecu smalkmaizītēm visā pasaulē. Nākamajās rindās mēs aplūkosim dažu slavenāko un mīļāko kūku ziņkārīgo stāstu. Ungārija - Esterhazy kūka. Kūka ar mandelēm un šokolādi nosaukta Ungārijas diplomāta, ārlietu ministra 1848.
Stāsts Par Tapas
Iespēja, ka jūs neesat dzirdējuši spāņu valodas terminu tapas, ir ļoti maza, taču mēs mazāk skaidrīgiem cilvēkiem tomēr paskaidrosim, kas aiz tā slēpjas. Tapas ir tās mazās pārtikas porcijas, kuras Spānijā tiek pasniegtas līdzīgi kā mūsu uzkodas vai uzkodas.
