2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Lauru koks, saukts arī par lauru, kopš seniem laikiem ir pazīstams ar savu neticamo veselības un kulinārijas labumu. Viņa dzimtene tiek uzskatīta par Mazāziju un Vidusjūru. Prakse rotāt uzvarētājus ar lauru vainagiem radās senajiem grieķiem, kuri ieviesa šo paradumu.
Garšvielu lauru lapa papildina pikantos ēdienus. Tas palīdz ēdienam un tā sastāvdaļām pilnībā izmantot savu potenciālu. Labi harmonizējas ar citām garšvielām, piemēram, ķiplokiem, sīpoliem, smaržīgajiem pipariem, melnajiem pipariem.
To pievieno dažādām vietējām un dārzeņu zupām. To lieto arī kā konservantu. Lauru lapa ir specifiska ar to, ka tā tiek ievietota gatavošanas procesa sākumā un noņemta tieši pirms pasniegšanas.
Ir zināmas vairākas lauru lapu sugas. Viņi nāk no Laurelu ģimenes. Tos izmanto svaigus vai žāvētus gan ēdiena gatavošanā, gan daudzās tautas medicīnas receptēs. Šeit tie ir:
Vidusjūras lauru lapa
Šī ir mūsu valstī standarta un plaši pazīstamā lauru lapa. Tā lietošana ir tāda pati kā visām pārējām sugām.
Kalifornijas lauru lapa
Augs ir pazīstams arī kā Oregonas mirta. Lapas ir ļoti līdzīgas Vidusjūras lauru lapām, taču atšķiras vienā ziņā - intensīvajā un daudz bagātīgākajā garšā. Tādēļ ar tā lietošanu jābūt uzmanīgai.
Indijas lauru lapa
Saukta arī par tejpat, šāda veida lauru lapām ir kanēlim raksturīga garša un smarža, bet mazākās devās. Vizuāli Indijas lauru lapa ir līdzīga citiem lauru lapu veidiem, tāpēc to sauc arī ar šo nosaukumu. Tomēr tas ir nepareizi, jo tas ir no vienas ģimenes ar lauru, bet ir citas ģints. Indijas lauru lapu neizmanto tāpat kā citas sugas, jo tā pēc smaržas un garšas ir tuvāka ķīniešu kanēļa kasijai.
Indonēzijas lauru lapa
Pazīstams kā mantīna un dūnu salami, šo lauru lapu pasugu galvenokārt izmanto Indonēzijā un Malaizijā. Svaigas un žāvētas lapas izmanto, lai aromatizētu galvenokārt gaļu un retos gadījumos - dārzeņus. Indonēzijas lauru lapai ir atšķirīga un vājāka smarža nekā citām sugām. Turklāt, lai atbrīvotu aromātu, tam jāveic noteikta termiskā apstrāde.
Ieteicams:
Lauru Lapa
Lauru lapa Tūkstošiem gadu tā ir atzīta par svētu augu - tā ir ideāla garšviela daudziem ēdieniem un izsmalcinātiem ēdieniem, taču tā ir slavena arī ar ārstnieciskajām īpašībām. Gatavojot ēdienu, lauru lapa piešķir ēdienam īpašu garšu un padara to garšīgāku, un kā papildus bonuss lauru lapa ļoti labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.
Attīrīsim Savu ķermeni Ar Lauru Lapu
Populāro garšvielu lauru lapu var izmantot ne tikai ēdienu aromatizēšanai - ar to var pagatavot ārstniecisku novārījumu, kas attīra organismu no uzkrātajiem toksīniem un sāls. Kāpēc periodiski jātīra ķermenis? Toksīni, kas uzkrājas cilvēka ķermenī, traucē orgānu pareizu darbību, kas nozīmē, ka ķermenis ir vājš un ir vieglāk saslimt.
Kulinārijas Smalkumi ēdiena Gatavošanā Ar Lauru Lapu
Lauru koki tiek vērtēti kopš seniem laikiem. Viņu lapas tūkstošiem gadu tiek izmantotas vairāku slimību ārstēšanai. Un ieguldījumi kulinārijā ir vienkāršākais veids, kā gūt labumu. Pievienojot lauru lapu mūsu ēdienam, mēs iegūstam unikālu garšu un buķeti veselībai.
Lauru Lapu Novārījuma Priekšrocības
Lauru lapa ir plaši pazīstama garšviela, taču tai ir arī ārstnieciskas īpašības, ja to lieto novārījuma veidā. Kulinārijas pasaulē to plaši izmanto cūkgaļai un liellopu gaļai, tas ir piemērots arī liesiem ēdieniem, piemēram, lēcām. Tam ir ļoti specifiska un spēcīga smarža, tāpēc, ievietojot to katlā, pietiek ar to, lai pievienotu tikai vienu lapu, lai pievienotu garšu.
Kuriem ēdieniem Pievienot Lauru Lapu
Lauru lapas nāk no Vidusjūras un Mazāzijas. Tas bija zināms senajiem grieķiem, kuri to godināja kā svētu augu. Uzvarētāji tika izrotāti ar to un pievienoti pikantiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanā lauru lapa jebkuru ēdienu pārvērš par izsmalcinātu delikatesi.
