Rosīni Muzikālie ēdieni

Video: Rosīni Muzikālie ēdieni

Video: Rosīni Muzikālie ēdieni
Video: Mūzika 7.klasei L.van Bēthovens un Dž.Rosīni 2024, Novembris
Rosīni Muzikālie ēdieni
Rosīni Muzikālie ēdieni
Anonim

Slavenais itāļu komponists Džoakhino Rosīni visā savas radošās dzīves laikā meklēja harmoniju un skaistumu ne tikai maģiskās mūzikas radīšanā, bet arī visaugstākās klases ēdienos. Viņam abas mākslas ir saistītas savā veidā un ir kā divi koki ar vienu sakni.

Deviņpadsmitā gadsimta operas reformas tēva uzskatītā Rosīni biogrāfija ir pilna ar gastronomiskiem stāstiem.

Piemēram, tiek teikts, ka komponists kavējās uz Seviļas frizieru pirmizrādi, jo viņš uzdūrās detalizētam jaunās salātu receptes aprakstam, kas dabiski tika nosaukts viņa vārdā.

Viņa biogrāfs Stendāls apgalvo, ka Tančredi slavenā ārija tika uzrakstīta laikā, kad autors gatavoja rīsus. Tāpēc tos sauc arī par rīsiem.

Vienā no romiešu krodziņiem tika izveidota vēl viena ārija no slavenās Pelnrušķītes operas.

Pildīts tītars
Pildīts tītars

Rosīni biogrāfi apgalvo, ka komponists savā dzīvē divas reizes raudājis. Reiz no prieka, kad viņš pirmo reizi dzird Paganīni, un no skumjām, kad reiz netīšām uz zemes ielej viņa sagatavoto makaronu bļodu. Tiek apspriests, vai tie bija makaroni, vai strūklakā nomests pildīts tītars ar trifelēm.

Starp citu, tas ir virtuoza mīļākais ēdiens. Viņš apgalvo, ka viņš atdotu ne tikai savu dvēseli, bet arī operas. 37 gadu vecumā Rosīni jau ir slavas pelde, taču viņš neatstāj savu otru aizraušanos - ēdiena gatavošanu. Savās mājās Parīzē viņš sniedz krāšņas muzikālās pusdienas, un sestdienās 30 izvēlētie viesi tika uzaicināti baudīt viņa izsmalcinātās maltītes.

Slavenajam māksliniekam tiek piedēvēts apmēram 50 recepšu radīšana, ieskaitot Figaro salātus, kas pagatavoti no vārītas liellopa mēles, cannelloni ala Rossini un dabiski slaveno Turnedo Rossini. Un viņa stāsts ir diezgan ziņkārīgs.

Incidents notika Parīzē, kafejnīcā Anglais. Rosīni ekscentriskā vēlme ir, lai ēstgribu gatavojošais ēdiens tiktu sagatavots viņa uzraudzībā telpā, kas redzama no viņa galda. Pavārs nespēja pretoties pastāvīgai iejaukšanās darbam un bija sašutis. Tad maestro iesaucās: Et alors, tournamentez le dos! (Nu, pagriez muguru. Ar citiem:

Pasticini
Pasticini

Daudziem citiem gardumiem ir komponista vārds. Daudzi slaveni šefpavāri savus šedevrus nosauc Rosini vārdā - franču plīvurotas olas, akmeņplekšu fileja pēc īpašas receptes, unikāli pastveida pasticīni.

Ieteicams: