Padomi Laša Pagatavošanai

Video: Padomi Laša Pagatavošanai

Video: Padomi Laša Pagatavošanai
Video: Vecīša trīs padomi (Lasa Vija Circāne) 2024, Septembris
Padomi Laša Pagatavošanai
Padomi Laša Pagatavošanai
Anonim

Par laša patēriņa ieguvumiem veselībai ir rakstīts tik daudz, ka, ja mēs atkal pievērstos šai tēmai, iespējams, jūs kaitinātu. Tomēr atcerieties, cik daudz gudrības slēpjas mūsu dzimtā rakstnieka Ventseslava Konstantinova vārdos, kurš saka, ka veselīgākais ēdiens ir garšīgs. Tāpēc šeit mēs jums piedāvāsim dažus padomus vārot lasilai tas būtu ne tikai veselīgs ēdiens, bet arī garšīgs.

1. Visnepatīkamākais zivju ēšanas apstāklis ir fakts, ka, ēdot, jums ir "jācīnās" ar to kaulu noņemšanu. Ja nelietojat atkaulotu laša fileju, iesakām iepriekš noņemt kaulus, lai jūs varētu pilnībā izbaudīt šo lielisko zivi. Tas tiek darīts, izmantojot smalkas knaibles vai pat pinceti un viegli pavelkot kaulus virzienā, kurā tie atrodas laša ķermenī.

2. Jūs domājat, ka jums ir jānoņem laša āda, taču mēs to neiesakām. Gatavojot to uz grila, pannas vai cepeškrāsnī, tas pasargās zivju gaļu no dedzināšanas. Kad tas ir gatavs, jums nebūs problēmu noņemt ādu, kas, atšķirībā no kauliem, ļoti viegli atdalās, kad zivs ir gatava.

Laša vārīšana
Laša vārīšana

3. Bieža kļūda laša gatavošanā ir tas, ka to pakļauj pārāk ilgai termiskai apstrādei. Lai zivis nesadalītos vai neizskatītos pēc putras, tad īsi "iemetiet" tās pannā vai grilā, kas tiek uzkarsētas līdz ļoti augstai temperatūrai, un tikai pēc tam (ja nepieciešams) ļaujiet tai cept cepeškrāsnī. zemā temperatūrā.

4. Lai arī kā mums patīk ēst zivis, mēs vienmēr esam noraizējušies, vai mūsu virtuve absorbēs visas zivju smakas. Ja jūs gatavojat lasis zivju zupai vai vēlaties to viegli sautēt, tad tās ūdenim pievienojiet aromātiskus augus, citrona sulu vai nedaudz baltvīna. Tas samazinās smakas. Šī tehnika attiecas arī uz zivju sagatavošana vispār ne tikai lasis.

Laša pastēte
Laša pastēte

5. Vai vārītais lasis ienāca vairāk? Nemetiet to un nesteidzieties to piedāvāt savam kaķim. Ielieciet to ledusskapī un nākamajā dienā sagatavojiet salātus pēc izvēles, laša pastēti vai ēstgribīgas un veselīgas brokastu sviestmaizes ar pārpalikumiem.

Ieteicams: