2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tiem, kas mīl majonēzi, ir patīkami to pievienot daudzām lietām. Neatkarīgi no tā, vai jūs to ievietojat uz grilēta siera ārpuses, lai maizei piešķirtu papildu garšu un tekstūru, vai pagatavojat garšīgu ķiploku mērci, kurā iemērciet savus kartupeļus, vienmēr ir laipni aicināti uzzināt dažus jaunus padomi un triki par šo garšīgo papildinājumu.
Paturot to prātā, šeit jūs atradīsit lieliskas metodes un paņēmienus, kurus varat izmantot, kad jums ir noskaņojums, lai mājās pagatavotu pats savu majonēzi vai vienkārši bagātinātu nopirkto garšu.
Kaut arī elektriskie maisītāji, blenderi un citas līdzīgas ierīces veic īsu darbu, gatavojot mājās gatavotu majonēzi, derētu arī vienkāršs maisītājs. Tāpēc, ja jums nav nepieciešamās ierīces, nekrītiet izmisumā - jūsu mājās gatavoto majonēzi joprojām varētu iegūt.
Ja tiek izmantota neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa, tās aromāts parasti ir pārāk spēcīgs un neatbilst situācijai. Izmantojiet vienkāršu olīveļļu vai kādu citu augu eļļu. Zemesriekstu, rapšu un kukurūzas eļļa ir laba izvēle. Nerafinētās eļļas satur monoglicerīdus, kas ļauj ātri atdalīt majonēzi.
Parasti attiecība ir 1 olas dzeltenums uz 1/2 līdz 1 glāzi tauku, plus 1 ēdamkarote skābes uz vienu tasi mērces. Ja citrona sulas vietā izmantojat etiķi, pārliecinieties, ka tas ir labas kvalitātes etiķis, vēlams baltvīna etiķis. Tas piešķirs izsmalcinātāku garšu majonēze jūs.
Pārāk biezas majonēzes atšķaidīšanai var izmantot krējuma, bezkondensēta piena vai karstā ūdens pievienošanu.
Visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā, tāpēc plānojiet uz priekšu, noņemot olas vismaz trīsdesmit minūtes pirms jums tās vajag, bagātīgākai majonēzei izmantojiet tikai olu dzeltenumus, nevis visu olu.
Veikalā nopērkamās majonēzes garšu var bagātināt un atsvaidzināt, pievienojot labu vīna etiķi, citrona vai laima sulu.
Izvairieties no jā pagatavo majonēzi mitrā laikā. Augsts mitrums un karstums to nokārtos un dos taukainu rezultātu.
Majonēzes sasaldēšana nav ieteicama, jo tā atdalīsies. Tomēr daži pavāri veiksmīgi atkārtoti emulgē saldētu majonēzi, izmantojot blenderi.
Lietojot majonēzi kā saistvielu, piemēram, salātos, mēģiniet samazināt kaloriju saturu, izmantojot vieglu majonēzi un jogurtu.
Neatvērtu nopirktu majonēzi ledusskapī var uzglabāt līdz derīguma termiņam. Pēc atvēršanas tā glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts.
Vienā olas dzeltenumā iemaisa 1 ēdamkaroti citrona sulas un nakti sasaldē, lai iegūtu biezu, biezu majonēzes pamatu.
Lietojot sāli gatavā majonēzē, sāls jāpievieno pēc tam, kad olu dzeltenumi ir atdzisuši, lai izvairītos no šķērsošanas. Olu dzeltenumiem pievienotā sāls plkst majonēzes pagatavošana, radīs blīvāku pamatu.
Ievietojiet zivju filejas ar plānu majonēzes kārtu un pievienojiet iecienītās garšvielas. Cep kā parasti. Galu galā jūs saņemsiet labi krāsainu, smaržīgu pārklājumu, kas uztur zivis sulīgas un maigas. Šī metode labi darbojas arī vistai bez ādas.
Foto: Jordanka Kovačeva
Ķiploku majonēze ir pazīstama kā Aioli.
Var pievienot jebkurus dažādus garšaugus, garšvielas vai garšas jūsu majonēze. Sajauciet iecienītos svaigus garšaugus un pievienojiet majonēzi. Atstājiet maisījumu ledusskapī apmēram stundu, lai garšas varētu sajaukt. Izmēģiniet jebkuru zaļo zaļumu, ķiploku, sīpolu, čili pulveri, karija pulveri, mārrutkus, citrusaugļu mizu, augļu biezeni, pesto, liutenicu, sinepes, saulē kaltētus tomātus un ko nepārveidot parasto majonēzi, tāpēc jūs noteikti pārsteigsit savu ģimeni vai viesi.
Ieteicams:
Padomi Svaigas Tunzivju Pagatavošanai
Svaigu tunci var pagatavot dažādos veidos. Tas nav ļoti izplatīts, taču ar to joprojām ir interesantas receptes. Mēs to varam pagatavot uz grila, ceptas, grila pannas, cepeškrāsnī, salātos un ar dažādām mērcēm un marinādēm. Interesants fakts ir tas, ka tunzivis ir viens no zemākā kaloriju ēdieniem.
Galvenie Padomi Svaigu Augļu Pagatavošanai Un Lietošanai
Turpmāk jūs lasīsit vienkāršus padomus, kā samazināt atkritumu daudzumu, iegūt vairāk barības vielu un ietaupīt laiku un naudu svaigi augļi . Sula vai kokteilis: Svaigi atdala šķidrumu no celulozes, bet smūtijs satur visu. Celuloze ir pilna ar barības vielām, tāpēc smūtijs to satur vairāk nekā sula.
11 Galvenie Padomi Franču Makaronu Pagatavošanai
Daudz tiek runāts par to, cik grūti tas ir sagatavo franču makaronus . Nav tā. Tie ir grūti, taču jums ir nepieciešami tikai daži noderīgi padomi un ticiet mums, jūs drīz to izdarīsit perfekti franču makaroni katru reizi. Bieži vien pirmo reizi, kad viņi gatavojas, tā ir īsta katastrofa, jo lielākā daļa cilvēku sev saka - galu galā tas ir tikai skūpsts.
Padomi Un Ieteikumi Perfektu Pankūku Pagatavošanai
Diez vai ir bērns, kuram nepatīk mammas pankūkas. Tomēr, gatavojot pankūkas, mēs bieži pieļaujam dažas kļūdas, un tās neizdodas kā kulinārijas fotogrāfijās. Tāpēc mēs jums šeit sniegsim triki un padomi perfektām pankūkām . Ar viņu palīdzību jūs būsiet nepārspējami meistari virtuvē
Padomi Un Ieteikumi ēdiena Gatavošanai Ar Medu
Medus ir ārkārtīgi garšīga un universāla mātes dabas dāvana. Tās pielietojums ir praktiski bezgalīgs. Šeit jūs atradīsit padomus medus lietošanai dažādiem mērķiem un receptes. Tas ir ļoti viegli aizstāt cukuru ar medu receptēs. Medus ir līdz pat divreiz saldāks nekā kristāla cukurs, tāpēc jums būs jāsamazina receptē prasītais daudzums.
