Diacetils - Kluss Ienaidnieks, Kas Paslēpts Mūsu Iecienītajos ēdienos

Video: Diacetils - Kluss Ienaidnieks, Kas Paslēpts Mūsu Iecienītajos ēdienos

Video: Diacetils - Kluss Ienaidnieks, Kas Paslēpts Mūsu Iecienītajos ēdienos
Video: Schkyzito vs. Silent Enemy - Devil Soul-DPsyV 2024, Novembris
Diacetils - Kluss Ienaidnieks, Kas Paslēpts Mūsu Iecienītajos ēdienos
Diacetils - Kluss Ienaidnieks, Kas Paslēpts Mūsu Iecienītajos ēdienos
Anonim

Diacetils ir organiska sastāvdaļa, kas ir fermentācijas produkts. Tas dabiski rodas dažos augu pārtikas produktos un piena produktos, bet to var iegūt arī sintētiski. Tam ir bagātīgs eļļains aromāts, un tāpēc tas tiek ievietots daudzos pārtikas produktos, kurus atradīsit tirgū.

Faktiski sintētiskais diacetils var būt gandrīz visos produktos, ko pērkat veikalā brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Viela tiek izmantota, lai uzlabotu daudzu produktu, tostarp glazūru, želatīna, biezpiena, krējuma, sviesta, margarīna, popkorna, čipsu, uzkodu, mērču, cepumu, makaronu, kokteiļu un citu smaržu vai garšu.

Tā ir viena no piedevām, kas atrodas popkornā mikroviļņu krāsnī. Tas ir atrasts arī e-cigarešu šķidrumos.

Lai gan diacetils tiek plaši izmantots pārtikas rūpniecībā, daudziem pētniekiem tas šķiet ārkārtīgi kaitīgs. Tiek uzskatīts, ka, lietojot to lielos daudzumos un regulāri, tas var sabojāt smadzenes un veicināt tādas slimības kā Alcheimera slimība, kā arī nopietnas elpošanas problēmas.

Lai gan daži pārtikas ražotāji mēģina to izņemt no saviem produktiem, tas joprojām ir daudzos citos produktos, un tā nosaukums, iespējams, pat nav uzrakstīts uz etiķetes.

Iespējams, ka tā klātbūtne attiecīgajā produktā tiek domāta tikai kā mākslīgs aromatizētājs. Tāpēc dietologi iesaka mums atteikties no šiem produktiem vai vismaz izvairīties no tiem.

Ieteicams: