2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Apelsīnu vīnu iegūst no baltvīna vīnogu šķirnēm, kuras kādu laiku ir pavadījušas saskarē ar vīnogu mizām. Šīs ādas satur krāsu pigmentu, fenolus un miecvielas.
Tos bieži uzskata par baltvīnu nevēlamiem. Sarkano krāsu gadījumā šāds kontakts ar ādām ir ārkārtīgi svarīgs, jo tas piešķir krāsu, aromātu un nepieciešamo konsistenci.
Apelsīnu vīnu šķirnes ieguva savu nosaukumu no tumšākiem un bagātākiem, salīdzinot ar baltajiem vīniem, ar nedaudz oranžu nokrāsu. Tas var mainīties arī līdz tumša dzintara vai "laša" krāsai.
Ļoti interesanta ir arī apelsīnu vīna ražošanas metode. Tas tiek darīts tehnoloģijā, kas ir pretēja rožu vīnu ražošanai. Gruzijai šajā procesā ir gadsimtiem senas tradīcijas, un gadu gaitā ražošanas prakse ir izplatījusies tādās valstīs kā Itālija, Slovēnija, Horvātija, Francija, Jaunzēlande un Kalifornija.
Šķirne Pinot Gris tiek uzskatīta par vispiemērotāko šī vīna iegūšanai. Tā ir Francijā dzimtā baltvīna vīnogu šķirne, kas, domājams, ir Pinot Noir klona ģenētiskā mutācija.
Apelsīnu vīns ir nedaudz smagāks par balto, bet ne tik daudz kā sarkanās šķirnes. Tāpēc to var lietot jebkurš dievu dzēriena cienītājs un cienītājs. Tas labi sader ar visu veidu ēdieniem, īpaši ar vieglākiem.
Tāpat kā jebkuru vīnu, to vislabāk var lietot kopā ar vietējiem produktiem vai zivīm. Apelsīnu vīns ir arī laba kombinācija ar viegliem vasaras, galvenokārt Vidusjūras salātiem. To var arī lietot kā kokteiļvīnu ar dažiem ledus gabaliņiem.
Runājot par interesantām vīna šķirnēm, mēs nevaram nepieminēt rožu vīnu - rožu. Tāpat kā ar apelsīnu, tā ir dīvaini veiksmīga sarkanā un baltā vīna kombinācija.
Līdzības ar to neapstājas. Rozetē ir arī tanīns, bet tā līmenis ir ļoti zems. Tomēr atšķirībā no apelsīna to ražo no sarkanajām vīnogām, bet izmantojot balto vīnu iegūšanas tehnoloģiju.
Rozetes krāsa ir rozā krāsā un mainās - no bālām, tikko pamanāmām krāsu nokrāsām līdz intensīvām, tumšām, tuvu spilgti sarkanām. Tas garšo pēc baltiem vīniem, savukārt krāsa un blīvums to tuvina sarkanajam.
Ieteicams:
2017. Gada Populārākais Dzēriens Būs Apelsīnu Vīns
Ja līdz šim jūs vilcinājāties pasūtīt sarkano vai balto vīnu, vīndari ir atraduši izeju no dilemmas ar savu jaunāko jaunumu alkoholisko dzērienu vidū - apelsīnu vīns . Tā ir ideāla baltā un sarkanā vīna kombinācija, ziņo British Independent.
Parmezāna Ražošana
Itāļu Parmigiano Reggiano sieru, kas labāk pazīstams kā Parmesan, ražo divos galvenajos reģionos - Reggio Emilia un Parma. No turienes tas iegūst savu sarežģīto nosaukumu, un parmezāns, kā siers ir pazīstams visā pasaulē, faktiski ir tā nosaukuma franču versija.
Asiago Siers - Vēsture, Ražošana Un Pasniegšana
Siers ir viens no vecākajiem mākslīgajiem pārtikas produktiem. Tūkstošgades mūs šķir no laika, kad cilvēki iemācījās pārstrādāt pienu un no tā pagatavot citu produktu. Visur cilvēki ražo sieru pēc dažādām tehnoloģijām un ar dažādām gaumēm. Mūsdienās slavenākie ir franču un itāļu sieri.
Kačokavalo Siera Ražošana
Kachokawalo siers ir garšīgs itāļu siers, kas gatavots no govju piena, kas ganās izvēlētās ganībās. Tiek izmantots svaigs Modicano govju piens. Svaigs Kačokavalo siers nogatavojas 2-3 mēnešus, pusbriedis variants nogatavojas pusgadu un pilnīgi nobriedis, kas pazīstams kā stagnējošs, gadu vai ilgāk.
Apelsīnu Un Apelsīnu Sulas Daudzās Priekšrocības
Apelsīni ir vieni no garšīgākajiem un sulīgākajiem augļiem, kuru priekšroku dod mazi un lieli. Barības vielas, kas atrodas šajā saulespuķu augļā, palīdz organismam cīnīties ar nopietnām slimībām, piemēram, sirds un asinsvadu problēmām, vēzi un kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, kā arī satur elementus, kuriem, kā zināms, ir pretiekaisuma un antioksidanta iedarbība.
