2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pica ir nacionāls itāļu ēdiens, un to iecienījuši desmitiem tūkstošu cilvēku visā pasaulē. Picas prototips parādījās uz seno romiešu galdiem.
Tad viņi uz lieliem maizes gabaliņiem pasniedza gaļas gabalus. Picas dzimtene ir Neapole. 1552. gadā tomāti no Peru ieradās Eiropā. Klasiskā itāļu pica parādījās XV gadsimtā.
Neapolē bija pat tāda profesija kā pizzayol - tie bija cilvēki, kas gatavoja picu Itālijas zemniekiem. Klasiskās picas sastāvdaļas ir īpaša mīkla, dzeltenais siers, tomāti, gaļa, jūras veltes, dārzeņi, sēnes.
Gadsimtiem ilgi pica ir ēdiens nabadzīgajiem. Bet viņai patika Marijas Karolīna no Lotringas, Neapoles karaļa Ferdinanda IV sieva.
Pēc tam pica kļuva par Itālijas karaļa Umberto I un viņa sievas Margaritas Savojas iecienītāko. Tas nosaukts pēc picas Margaritas, kas viņai par godu ir izgatavota ar produktiem Itālijas karoga krāsās - sarkanajiem tomātiem, zaļo baziliku, balto mocarellu.
Pica ātri kļuva par daudzu cilvēku iecienītu vietu visā pasaulē, tā ir vispopulārākā Amerikā un Eiropā. Tās noslēpums ir tā pagatavošanas vienkāršībā un daudzveidīgajās receptēs.
Pica satur tomātus, kas satur likopēnu - vielu, kas bagāta ar antioksidantiem, kas palīdz novērst sirds un asinsvadu slimības.
Dzeltenais siers picā ir kalcija avots, un mīklā ir daudz rauga, kas ir labs ķermenim. Bet, lai aktivizētu šīs vielas, picu vajadzētu cept vairāk nekā vienpadsmit minūtes temperatūrā, kas pārsniedz 287 grādus.
Picas mīklu visbiežāk gatavo no kviešu miltiem. Tas satur antioksidantus, kuriem piemīt antioksidanta īpašības un kas palīdz stiprināt imūnsistēmu.
Amerikas Savienotajās Valstīs pica ir bijusi iecienīta kopš deviņpadsmitā gadsimta otrās puses, kas sākotnēji tika ražota tikai Čikāgā. Tas atšķiras no itāļu, jo to gatavo uz pūkainas mīklas, nevis uz kraukšķīgas.
Dažās amerikāņu picu receptēs trūkst tomātu. Ir arī pica, kas tiek pagatavota otrādi - apakšā tiek uzlikts dzeltenais siers, no augšas - mīkla, uz kuras tiek izlieta mērce.
Ieteicams:
Ideālas Picas Mīklas Noslēpums
Picas mīkla ir ideāla, ja to gatavo ar raugu. Tad mīkla paceļas un pica kļūst pūkaina, un gaļa, dārzeņi un citi produkti, šķiet, grimst mīklas mākonī. Jums nepieciešamas 4 tases miltu, 1 ēdamkarote cukura, 4 ēdamkarotes eļļas vai kausēta sviesta, 1 ola, 20 grami rauga, puse tējkarotes sāls, 1 tējkarote piena vai ūdens.
Garšīgas Gaļas Picas
Pagatavojiet picu ar šķiņķi, kuru ir viegli pagatavot un kura ātri kļūs par jūsu tuvinieku iecienītāko. Mīklai nepieciešami 200 grami miltu, 1 ēdamkarote eļļas, 10 grami rauga, puse tējkarotes cukura, 125 mililitri silta ūdens. Pildījumam:
Ideālas Picas Noslēpums
Ideālas picas noslēpums ir vienkāršs, tāpat kā viss ģeniālais - plāns kraukšķīgs pamats un ļoti garšīgs pildījums, kas picu padara smaržīgu un kūst mutē. Mīklai jums būs nepieciešami divdesmit mililitri olīveļļas, pieci simti gramu miltu, divi simti piecdesmit mililitri ūdens, sausā rauga iepakojums, desmit grami sāls.
Karaliskā Picas Vēsture
Iespējams, ka nav neviena, kurš nemīlētu picu. Šim garšīgajam ēdienam ir diezgan neparasta vēsture. Tagad es jūs aizvedīšu laikā, kad valdīja karaļi Ferdinands I un Ferdinands II, un pastāstīšu par viņu mēģinājumiem ienest tautas ēdienu karaļa galmā.
Picas Vēsture - Vārīšanas Svētais Grāls
pica ir viens no mūsdienu cilvēces universālajiem ēdieniem. Tas ir slavens visā pasaulē, to mīl cilvēki ar visām gaumēm, to pieņem dažādas kultūras, tas iekļaujas daudzās kulinārijas tradīcijās. Nenoliedzams kārdinājums ar dažādām garšām, ceptu mīklu un visdažādākajām sastāvdaļām, pica jau sen ir bijusi ikviena cilvēka sastāvdaļa.
