2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Karijs ir garšviela, ko izmanto, lai pagatavotu ēdienus no Āzijas un Indijas virtuves. Kariju var pievienot gaļas un dārzeņu ēdieniem.
Karijs tiek gatavots no zemes ingvera, ķimenes, melnajiem pipariem, koriandra un kurkuma saknēm, kas ir galvenā garšvielas sastāvdaļa.
Kurkumai ir ļoti patīkams aromāts, un kopā ar citām garšvielām ēdieni iegūst izsmalcinātu un eksotisku garšu un aromātu. Ar karija ēdieni kļūst daudz ēstgribīgāki.
Indijā karija mērci gatavo pirms galvenā ēdiena - rīsu, dārzeņu, gaļas ēdienu, zivju - pagatavošanas. Karija mērce paaugstina imunitāti, izārstē klepu un ir profilaktisks līdzeklis cīņā pret daudzām slimībām.
Karija mērces pagatavošanai nepieciešams: 15 grami rozīņu, 5 grami kokosriekstu skaidas, 6 grami karija pulvera, 1 ābols, 400 grami gaļas buljona, 1 tējkarote tomātu pastas, 1 ēdamkarote miltu, 1 ēdamkarote sviesta, 2 ķiploka daiviņas, 1 sīpols, 1 tējkarote ingvera.
Ķiplokus nomizo un sarīvē, nomizo sīpolu un smalki sagriež. Ābolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pārlej rozīnēm karstu ūdeni un vāra piecas minūtes, pēc tam atdzesē.
Pannā ar eļļu uz nelielas uguns apcep sīpolu un ķiplokus, pievieno miltus un karija pulveri. Pievieno tomātu biezeni un noņem no uguns. Pievieno karsto buljonu un maisa.
Pievieno rozīnes un ābolu, pievieno sāli un pusstundu vāra uz lēnas uguns, laiku pa laikam apmaisot. Visbeidzot pievienojiet kokosriekstu un ingveru, un karija mērce ir gatava. Pasniedz ar jūras veltēm, gaļu, dārzeņiem, rīsiem.
Karija mērci gatavo arī, izmantojot majonēzi vai krējumu. Ir ļoti viegli pagatavot majonēzes karija mērci, kurai pievieno karija pulveri, smalki sagrieztus un ceptus sīpolus un smalki sagrieztus ananāsus.
Karija mērci ir viegli pagatavot no 150 gramiem šķidra krējuma, pusi banāna, ananāsu šķēles, pusi citrona, 20 gramus karija pulvera, 2 šķipsnas kajēnas piparu, 1 maza sīpola, sāls, cukura un paprikas - līdz garša.
Smalki sagriež sīpolu un apcep nedaudz sviesta, pievieno krējumu un vāra uz lēnas uguns. Sasmalciniet banānu, ananāsus un citronu sulu. Pievieno siltam krēmam kopā ar garšvielām. Maisa un atdzesē.
Ieteicams:
Pagatavosim Mājās Gatavotu Sviestu
Pašmāju sviests ir veselīgs un nesatur tipiskas krāsvielas eļļas krāsvielas un piedevas. Papildus tam pašmāju sviests ir garšīgāks. Skatiet, kā to pagatavot mājās. Paņemiet trīs litrus govs piena un ielejiet to lielākā traukā un atstājiet ledusskapī.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Bekonu
Bieži pērk bekons iznāk uz patērētāju rēķina. Neskatoties uz daudzajām prasībām, diez vai kāds var būt drošs par ražošanā pievienoto gaļas un ūdens, uzlabotāju un konservantu daudzumu. Pilnu desas kvalitātes garantiju mēs varam iegūt tikai tad, ja tā jums ir sagatavo bekonu vienatnē.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Olīveļļu
Olīveļļas ražošana sākas ar olīvām. Tie tiek vārīti vai samontēti ar īpašām mašīnām, bet ne ar rokām. Tādējādi tie joprojām ir rūgti un nepatīkami patērēt. Tos transportē audekla maisiņos. Lielākie no tiem tiek atlasīti un marinēti. Olīveļļu gatavo ar pārējo.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Kečupu
Gan bērni, gan pieaugušie nevar pretoties garšīgu kečupa pievienošanai ēdienreizēm un sviestmaizēm. Un, ja jūs to gatavojat mājās, tajā nebūs konservantu un citu vielu, kas tiek pievienotas rūpnieciskajā ražošanā. Tam būs arī atšķirīga garša, kas patiks visiem.
Pagatavosim Mājās Gatavotu Desu
Mājas desa pēc garšas un aromāta nevar salīdzināt ar gatavajiem, kurus pārdod veikalos. Ja vēlaties izmēģināt īstas mājas desas garšu, pagatavojiet to pats mājās. Nepieciešamie produkti : 5 kilogrami liellopa gaļas, puse kilogramu cūkgaļas, 100 grami sāls, 2 tējkarotes melno piparu, šķipsniņa cukura, 1 tējkarote ķimeņu, cūkgaļas zarnas.
