2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Coantro vai Cointreau (Cointreau) ir trīskārtīgu alkoholisko dzērienu veids, ko ražo Francijā. Labu alkoholisko dzērienu pasaulē ir vairāki simboli, kuru kvalitāte pasaulē joprojām nav pakļauta laikam un izmaiņām. Cointreau ar savu neatkārtojamo smalko aromātu un neticamo apelsīnu garšu noteikti ierindojas to vidū.
Koantro vēsture
Stāsts par emblēmu koantro sākās 1840. gadu beigās Anžē, Francijas ziemeļrietumos. Tieši tad konditors Ādolfs Koantreau un viņa brālis Edouards-Žans nodibināja savu ģimenes spirta rūpnīcu Cointreau, kurā viņi sāka ražot alkoholiskos dzērienus no šajā apgabalā audzētiem augļiem.
Pēc gadiem Eduāra-Žana dēls Edvards juniors, kuram bija jauns pētniecības gars, nolēma izveidot dzērienu, kas atšķīrās no tradicionālajiem liķieriem.
Tāpēc viņš sāka eksperimentēt ar saldu un rūgtu apelsīnu miziņu garšu, kas nāk no dažādām pasaules malām. Tā kā vairumā gadījumu par drosmi tiek atalgota, viņa mēģinājumu rezultāts kļuva par tā laika izsmalcinātās Francijas sabiedrības kopējo hitu.
20. gadsimta sākumā tika pārdoti apmēram 800 000 pudeļu koantro gadā. Drīz sāka atvērt uzņēmuma pirmās filiāles arī citviet Eiropā. Sešdesmitajos gados Džeimsa Bonda filmas uzspieda koantro tēlu.
2005. gadā ražotājs uzsāka Cointreaupolitan kampaņu - labāko dzērienu pēc darba Parīzē. Cointreau sāka parādīties visur - privātās ballītes, filmu pirmizrādes, balvas. Divus gadus vēlāk Dita fon Teesa kļuva par zīmola seju.
Coantro ražošana
Coantro ir nozīmīgākais spēlētājs dažos no slavenākajiem kokteiļiem un tiek pārdots vairāk nekā 200 pasaules valstīs. Rūgtie apelsīni, ko izmanto kointreau ražošanai, tiek audzēti uzņēmuma plantācijās Karību jūras salās Haiti.
Tur apelsīni tiek novākti ar rokām, pirms tie ir nobrieduši, tieši tad, kad to aromāts ir visspēcīgākais. Nomizotos apelsīnus atstāj nožūt saulē un pēc tam doties garajā ceļojumā uz Senbartelemijas-Anžū, Angersas priekšpilsētu, kur koantro.
Saldais komponents, kas jūtams kointreau garšā, ir saistīts ar četru apelsīnu šķirņu mizām, kuras audzē Brazīlijā un Spānijā. Dažas no nomizotajām apelsīnu mizām nav žāvētas, un, kamēr tās vēl ir svaigas, tās vairākas nedēļas iemērc tīrā alkoholā no cukurbietēm.
Šī procedūra nodrošina visu mizā esošo aromātisko komponentu ekstrakciju. Turpmāk vissvarīgākā loma ir uzņēmuma galvenajam tehnologam. Viņa precīzs darbs un pieredze nosaka nemainīgo kointreau garšu vairāk nekā 130 gadus.
Ir svarīgi atzīmēt, ka garša nav vienīgā leģendārā dzēriena sastāvdaļa, kas ir saglabāta jau no paša ražošanas sākuma. Pudele koantro ir simbolisks - ar dzintara krāsu un kvadrātveida formu.
Visu gadu laikā, kad koantro tiek ražots, tā dizains ir ļoti maz mainīts. Izveides laikā tas tika uzskatīts par pārāk modernu, bet šodien tas ir obligāts katrā labajā bārā.
Pasniedzot koantro
Coantro tiek pasniegts galvenokārt kā aperitīvs, bet labākai gremošanai bieži tiek patērēts pēc ēdienreizes. Bez vienatnes Coantro piedalās vairākos pasaulslavenos kokteiļos.
Daudzi cilvēki uzskata, ka īsta Cosmopolitan kokteiļa sastāvā jābūt cointreau. Mēs piedāvājam jums pārsteidzošu Cosmopolitan kokteiļa recepti.
Nepieciešamie produkti: 45 ml degvīna, 30 ml dzērveņu sulas, 10 ml laima sulas, 15 ml cointreau. Sastāvdaļas ielej kratītājā, pievieno 4-5 ledus gabaliņus, sakrata un izkāš martini glāzē.
Nākamais kokteilis, ko mēs jums piedāvāsim, ir Margaritas kokteilis ar ledu.
Nepieciešamie produkti: 50 ml tekilas, 30 ml laima sulas, 20 ml apelsīnu liķiera, 50 ml koantro, dekorēšanai kaļķa šķēles, 15 ledus gabaliņi un sāls kausa malai.
Sagatavošanas metode ir arī ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, visus nepieciešamos produktus sajauciet kratītājā, ļoti enerģiski sakratiet un ielejiet kokteiļu glāzēs, kuras rotā kaļķa šķēles.
Akapulko kokteilis: 20 ml citrona sulas, 45 ml baltā ruma, citronu sīrups 20 ml, 1 ola, 5 pilieni cointreau, 100 ml ananāsu sulas un 30 ml greipfrūtu sulas.
Visas sastāvdaļas kratītājā sajauc ar ledu, ļoti labi sakrata un izkāš. Pasniedz atdzesētā glāzē ar salmiem.
