2025 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 10:26
Tā dēvēto tadžīna ēdienu gatavošana ir ļoti izplatīta austrumu valstīs. Viņi ņem savu vārdu no īpašā trauka, kurā viņi ir sagatavoti un kas ir teikts tadžins. Tas ir izgatavots no māla un ir dziļa apaļa paplāte ar konisku vāku. Tās mērķis ir lēni sautēt tajā esošos produktus ļoti zemā siltumā.
Ir visdažādākie tadžīna receptes, kuras parasti gatavo ar gaļu un dārzeņiem un kuras, pateicoties ilgajam sautēšanas laikam šajā ierīcē, izdodas pilnībā absorbēt visas garšvielas. To gatavo galvenokārt ar vistu, taču bieži ir ēdieni ar baložiem.
Neatkarīgi no tā, kāda ir gaļa, ir svarīgi pieminēt, ka tā tiek pasniegta galvenokārt brīvdienās, jo gaļas atrašana arābu valstīs parasti nav viegls uzdevums.
Jums nav tadžīna, bet, gatavojot šāda veida traukus, varat izmantot vienkāršāko katlu ar vāku vai pat labāk - kastroli. Šeit ir viens no visbiežāk gatavotajiem arābu ēdieniem, kas pazīstams kā Tadžinas jalbanas saldais kartupelis:
Tajin jalbana saldais kartupelis (vistas gaļa ar kartupeļiem un zirņiem)
Nepieciešamie produkti: 1 kg vistas, 550 g kartupeļu, 3 tomāti, 3 ķiploka daiviņas, 4 svaigi sīpoli, 1 citrons, 6 ēdamk. olīveļļa, 1 ēdamkarote. no jaukta ingvera, melnajiem un sarkanajiem pipariem, muskatrieksta, kardamona un kurkumas, 1 tējk. kanēlis, 500 ml ūdens, 500 g saldētu zirņu, daži pētersīļu zariņi, sāls un pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode: Vistu nomazgā un sagriež gabaliņos. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet traukā ar izspiesta citrona sulu, 3 ēdamk. olīveļļa, jauktas garšvielas un smalki sagriezti pētersīļi. Visu kārtīgi samaisa un marinē vistu šajā maisījumā apmēram 7-8 stundas.
Tad vistu no abām pusēm viegli apcep atlikušajā olīveļļā. Sīpolus, kartupeļus un mizotos tomātus sasmalcina un pievieno vistas gaļai kopā ar pārējo marinādi un zirņiem.
Viss tiek apslāpēts un pārcelts uz tadžins/ kastroli vai jebkuru citu māla trauku un cep, līdz produkti ir pilnībā gatavi. Ja vēlaties, receptē varat pievienot karstos piparus.
Ieteicams:
Ķirši - Saldais ārsts
Vai zinājāt, ka, ja apēdat 10 ķiršus no rīta un vakarā, sirds problēmu iespējamību var samazināt līdz pat 3 reizēm! Vienīgais sliktais ir tas, ka šie mazie garšīgie augļi ir sezonāli. Uzzināsim nedaudz vairāk par ķiršiem! 100 gramos ir 47,8 kalorijas un vitāli svarīgu vitamīnu komplekss - A, B1, B2, C, E, PP, R, kā arī dzelzs, kālijs, kalcijs, magnijs, nātrijs un fosfors
Meksikas Saldais Kartupelis - Savvaļas Jamss
Savvaļas jamss ir daudzgadīgs vīnogulājs, kas pazīstams arī kā meksikāņu saldais kartupelis vai Dioscorea villosa. Augs cēlies no Ziemeļamerikas un ir sastopams Meksikas un Āzijas tropos. Ir dažādi tā sauktie ķīniešu saldie kartupeļi, kuru izcelsme ir Ķīnā.
Saldais Stāsts Par Sacher Kūku
Sacher šokolādes kūka un Austrija nav atdalāmas. Austrijā katrai pilij un ielai ir sava pasaka. Bet bez austriešu saldā simbola - Sachertorte , nav iespējams! Ļaujiet mums jūs iepazīstināt ar Austrijas pasaku par Sacher kūku - stāstu ar recepti.
Kāpēc Kartupelis Ir Neatņemama Eiropas Galda Sastāvdaļa?
Katra mājsaimniece izmanto kartupeļus, lai pagatavotu ļoti garšīgus ēdienus. Bet vai esat domājuši, dārgās dāmas un kungi, kurš ir vainīgs, ka viņš šodien ir pie jūsu galda? Kartupeļus var izmantot gandrīz visam - kā kukaiņu indi, kā traipu tīrītāju, kā uztura bagātinātāju un daudzām citām priekšrocībām ir šis dārzenis.
Diētas No Austrumiem
Kulinārijas tradīcijas Tālajos Austrumos atšķiras no Eiropas tradīcijām, un, lai arī daži cilvēki savu ēdienu uzskata par bezgaršīgu, izrādās, ka tas ir daudz veselīgāks. Iepazīstieties ar divām populārākajām Austrumu diētām. Ar tiem jūs ne tikai zaudēsiet svaru, bet arī attīrīsit savu ķermeni Japāņu zivju diēta Vāju japāņu sieviešu noslēpums ir viņu ēdienkartē pārsvarā esošie rīsi, soja, zivis un jūras veltes.