2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Makaroni ir Itālijai raksturīgs produkts. Tur gandrīz viss ir izgatavots no mīklas. Vārds "Paste" nozīmē makaronus. Bet mīlestība pret makaroniem jau sen ir pārņēmusi pasauli.
Labu makaronu pamatā ir kvalitatīvi milti. Itāļu makaronus gatavo no cieto kviešu miltiem. Tas, protams, labi sader ar dažādām mērcēm. Bieži vien mērci makaroniem gatavo uz tomātu pamata.
Viena no slavenākajām pastām ir Bolognese:
Pasta Bolognese
Nepieciešamie produkti: 1 kārba mizotu tomātu, 250-300 g maltas gaļas, 1 sīpols, 2 mizoti burkāni, 1 ķiploka daiviņa, vegeta pēc izvēles, spageti (vai citi makaroni)
Sagatavošanas metode: Cepiet malto gaļu līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Virsū liek vegetu un maisa. Labi apcep un pievieno tomātus. Ja tie ir pārāk skābi, pievienojiet apmēram 1-2 ēdamkarotes. sāls un nedaudz cukura.
Makaronus gatavo šādā veidā: Uz plīts ielieciet trauku ar ūdeni, nedaudz sāls un eļļas. Kad ūdens vārās, ielejiet pastu un vāriet apmēram 8 minūtes. Esiet ļoti uzmanīgs, lai nevārītos. Makaronus pasniedz iztukšotus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar dzeltenu sieru un pētersīļiem.
Vēl viens plaši populārs makarons ir Carbonara.
Pasta Carbonara
Nepieciešamie produkti: paciņa spageti vai citu makaronu, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 150 g bekona, 2-3 ēdamk. vīns, 2-3 olas, 10 ml skāba krējuma, sāls, pipari, parmezāns
Sagatavošanas metode: Cepiet smalki sagrieztu sīpolu, ķiplokus un bekonu nedaudz karstu tauku. Pievieno 2-3 ēdamkarotes. baltvīna un sezonu ar sāli un pipariem. Saputo krējumu ar olām un, nepārtraukti sakaujot, pievieno pannai stiepli. Maisa, līdz mērce sabiezē. Šādi pagatavotajai Carbonara mērcei pievieno iepriekš pagatavotus spageti un rīvētu parmezāna sieru.
Cepot var pievienot arī sēnes.
Un neparastāka makaronu recepte ar netradicionālu, bet ārkārtīgi garšīgu mērci:
Makaroni ar tomātu mērci un mīdijām
Nepieciešamie produkti: 200 g makaronu (cappelletti), 200 g saldētu mīdiju, 3-4 gabali tomātu, 1 bazilika kātiņa, 3 ēdamk. baziliks, sāls, cukurs, melnie pipari, muskatrieksts, Vidusjūras augi
Sagatavošanas metode: Makaronus ievieto ūdenī. Kad tas vārās, garšojiet ar 0,5 tējk. sāls uz litru ūdens. Jūs varat pievienot žāvētu garšaugu piedevu - baziliku, oregano, piparmētru, sāļus un daudz ko citu. Makaroni tiek pagatavoti, kā norādīts uz iepakojuma. Pēc tam notecina caurdurī.
Mērce: Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni. Viņu āda tiek noņemta, un sēklas tiek noņemtas. Nogrieziet pēc iespējas smalkāk - līdzīgi kā biezenis. Uz pannas uzkarsē olīveļļu. Pievieno tomātu biezeni, sāli un piparus. Pievieno šķipsnu rīvēta muskatrieksta.
Tad pievienojiet nedaudz cukura, ja vēlaties iegūt saldskābu mērci - 1,5-2 tējk. Visbeidzot, pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un garšvielas pēc savas izvēles, uzlieciet vāku un vāriet uz ļoti lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Protams, tas laiku pa laikam jāmaisa. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu šķidrumu.
Apmēram 10 minūtes pirms mērces noņemšanas pievienojiet saldētās mīdijas. Maisa un vāra uz lēnas uguns. Ir labi, ja mīdijas tiek pakļautas termiskai apstrādei vismaz 10-12 minūtes. Tas tiek pasniegtas ar kapeletēm, kas peld ar mērci.
Ieteicams:
Leģenda Par Franču Vīniem
Pirms daudziem gadiem Francijā dzīvoja slavens vīndaris. Kad viņš saprata, ka viņam šajā pasaulē vairs nav daudz laika, viņš iestādīja septiņus dažādu šķirņu vīna dārzus. Viņa ideja bija no visiem pagatavot vēl nebijušu aromātisku vīnu, kuru viņš atstās kā mantojumu savām septiņām meitām.
Mitrinoši Bērni: Ko Viņiem Vajadzētu Dzert Vasarā?
Bērnu hidratācija ir būtiska, īpaši vasarā. Karstas stundas pludmalē vai ilgi braucieni ar automašīnu var izraisīt dehidratāciju. Bērnu mitrināšana vasarā Dažreiz nav viegli rūpīgi uzraudzīt bērnu hidratāciju, it īpaši vasarā, kad problēma ir vēl delikātāka.
Labākās Makaronu Mērces
Ir simtiem garšīgu makaronu receptes. Turpmākajās rindās mēs piedāvājam dažas no labākajām mērcēm makaronu rotāšanai. Sicīlijas mērce Nepieciešamie produkti: 3 tomāti, 100 grami svaiga bazilika, 20 grami selerijas lapu, 10 grami pētersīļu, 50 ml olīveļļas, pipari, sāls pēc garšas un 3 ķiploka daiviņas Sagatavošanas metode:
Pašdarinātas Sviestmaižu Pastas
Sviestmaižu pastas ir ļoti ērtas, ja viesi pēkšņi pārsteidz un jums nav laika gatavot ēdienu. Ar vienkāršu produktu palīdzību jūs varat pagatavot garšīgas smērvielas. Sviestmaizes ir daudzpusīgas un ātri pagatavojamas. Bet ar lielāku iztēli jūs varat tos pārvērst par patiesi izsmalcinātu baudītāju.
Kaitīgs Pārtikas Nodoklis Samazina čipsu Un Pastas Svaru
Tikai dažu dienu laikā tiks publicēts sabiedrības veselības nodokļa projekts, veselības ministra Petara Moskova un jaunatnes un sporta ministra Krāsena Krāleva darbs. Viņi paziņoja par valdības kampaņas sākšanu veselīgai paaudzei. Projekta mērķis ir mudināt tautu veidot veselīgus ieradumus, palielinot nodokli par kaitīgu pārtiku.
