2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kas var būt labāks par garšīgu un veselīgu lasi Nikolaja dienā? Šī zivs ir lielisks barības vielu avots, ieskaitot omega-3 taukskābes, vitamīnus un minerālvielas. Turklāt lasis ir viens no visvairāk ieteicamajiem vakariņu produktiem, jo tas paaugstina hormona melatonīna līmeni, kas ir atbildīgs par miega kvalitātes regulēšanu.
Labā ziņa ir tā, ka lasis ir piemērots arī bērniem, ja vien, protams, kauli tiek rūpīgi noņemti. Redzi, kā svētkiem var pagatavot gardu lasi?
Pirms sākat to apstrādāt, ir svarīgi zināt, ka laša fileja pilnībā neatkusa. Tas tiek pakļauts termiskai apstrādei daļēji atkausētā stāvoklī.
Mīkstajai laša gaļai nepieciešams daudz mazāk gatavošanas laika nekā citām gaļām. Ja jūs gatavojaties grilēt zivis, katrai pusei nepieciešams ne vairāk kā 3 līdz 5 minūtes. Tas pats attiecas uz cepšanu pannā.
Pārmērīga termiskā apstrāde pasliktina tā garšu un iznīcina daudzas derīgās īpašības.
Laša cepšana cepeškrāsnī prasa apmēram 20 līdz 30 minūtes. Plīts jāuzkarsē līdz 200 grādiem. Pannā pievieno nedaudz olīveļļas un ūdens. Ja vēlaties, ēdienam var pievienot dārzeņus, piemēram, zaļos piparus (sloksnēs), tomātus, sīpolus, ķiplokus. Vēl viena kombinācija ir brokoļi, cukini un burkāni.
Tāpat kā citām zivīm, arī kulinārijas ieteikums par iepriekšēju marinēšanu attiecas uz lašiem. Protams, tas nav nepieciešams, bet marinādē iemērcētam lasim ir daudz labāka garša. Mēs piedāvājam divu veidu lašu marinādi.
Marināde N 1: baltvīns - 1 tējkarote, olīveļļa - 4 ēdamkarotes, sulas puse citrona, rozmarīns - 1 ēdamkarote, melnie pipari, sāls.
Marināde N2: sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes, ķiploki - 2 krustnagliņas presētas, ingvers - 1. ēdamk. sarīvēta, mīļā.
Vēlams, lai lasis tiktu cepts, tvaicēts vai vārīts. Šīs kulinārijas metodes ir vispiemērotākās zivju vērtīgo vitamīnu un minerālvielu saglabāšanai.
Lasim piemērotas garšvielas bez citrona sulas, melnajiem pipariem un sāls ir arī rozmarīns, estragons, muskatrieksts, sojas mērce un ingvers.
Izmantojiet iztēli, lai izlemtu, ar kādu garnīru pasniegt lasi. Franču pavāri iesaka lasi pasniegt ar burkāniem, spinātiem, selerijām, rozīnēm un priežu riekstiem.
Der arī kartupeļi un salāti. Krēmsiers (Filadelfija) un sautēti baltie rīsi ar nelielu sojas mērci īpaši piestāv lašiem.
Lielisks lašu papildinājums ir glāze sarkanā vai baltvīna.
Ieteicams:
Kā Izvēlēties Un Notīrīt Zivis Svētā Nikolaja Dienai
Diez vai mums ir jālasa cita lekcija par zivju derīgajām īpašībām. Un bērni jau ir pārliecināti, ka zivis ir garšīgs un veselīgs ēdiens, jo tās ir bagātas ar neaizvietojamām aminoskābēm, piemēram, metionīnu un cistīnu, kuras cilvēka organisms nesintezē.
Viņi Nikolaja Dienai Izdalīja Bezmaksas Zivis
Par godu kristīgajiem svētkiem - Nikolaja dienai, laji, kas apmeklēja Sv. Jāņa priekšgājēja klostera kompleksu Kardzhali, saņēma ļoti lielu daļu zivju. Svētku liturģijā kopā tika sadalīti 160 kilogrami zivju, ieskaitot tradicionālo karpu, sudraba karpu, baltās zivis un skumbriju.
Lētas Karpas Svētā Nikolaja Dienai
Bulgārijas zivju ražotāji prognozē, ka šogad Svētā Nikolaja dienas galds būs ievērojami lētāks. Vietējie tirgotāji sagaida, ka pirmssvētku tirgu pārpludinās lētas karpas, kas šogad ir rekordražojums. Zivju pārprodukcija novedīs pie tā komerciālās cenas samazināšanās.
Kā Pagatavot Lasi Krāsnī?
Lasis ir zivju veids, kas vēl nesen nebija ļoti labi pazīstams Bulgārijas tirgū. Bet pēdējā laikā to var atrast gandrīz visur. Tā kā tas nav ļoti izplatīts Bulgārijas platuma grādos, tā sagatavošanas receptes bulgāru saimniekiem nav ļoti pazīstamas.
Kā Pagatavot Gardu Lasi
Ģimenē lasis ienāk arī forele. Lasis ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs ēdiens, kas ir vērtīgs galvenokārt Omega-3 taukskābju dēļ, kas aizsargā ķermeni no dažādu iekaisuma procesu attīstības, kas izraisa lielāko daļu slimību. Šīs taukskābes novērš asins recekļu veidošanos, kas ir galvenais miokarda infarkta cēlonis.
