2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ģimenē lasis ienāk arī forele. Lasis ir ne tikai garšīgs, bet arī barojošs ēdiens, kas ir vērtīgs galvenokārt Omega-3 taukskābju dēļ, kas aizsargā ķermeni no dažādu iekaisuma procesu attīstības, kas izraisa lielāko daļu slimību. Šīs taukskābes novērš asins recekļu veidošanos, kas ir galvenais miokarda infarkta cēlonis.
Ir pierādīts, ka 100 g laša satur nepieciešamo D vitamīna daudzumu dienā un pusi no tādu pamata vielu kā B12 vitamīns, niacīns, selēns, B6 vitamīns un magnijs dienas vērtības. Pat laša konservi ir noderīgi, jo ir konstatēts, ka tajā ir paaugstināts kalcija saturs. Turklāt lasis satur vairāk nekā 80 citas uzturvielas.
Ja mēs runājam par šo zivi kulinārijas aspektā, tad to raksturo nedaudz barības vielu samazināšanās pēc cepšanas un atdzesēšanas.
Lielākajai daļai ēdienu izmantojiet gatavas laša filejas vai steikus, lai gan ir pilnīgi iespējams izmantot veselas zivis vai atsevišķas to daļas. Parasti lasis apcep (izmantojot pannu vai grilu) vai cep cepeškrāsnī.
Mēs piedāvājam jums dažas no labākajām laša gatavošanas receptēm.
Cepts lasis krāsnī
Ļoti noderīgs, garšīgs un vienlaikus viegls ēdiens, kura pagatavošanai laša fileju cep folijā ar olām, sīpoliem un dillēm. Folija ļauj uzglabāt visas derīgās vielas zivīs, un citrons un dilles piešķir raksturīgu garšu un aromātu. Jūs varat izrotāt plāksni ar svaigiem dārzeņiem.
Produkti:
laša fileja - 2 gab. / 400 g katrā /
citronu sula - 1 tējkarote.
vārītas olas - 2 gab.
sīpols - 2 galvas
sviests - 40 g
dilles - 1 savienojums
Sagatavošana:
Sīpolu sagriež plānās sloksnēs, olas - apļos un dilles smalkos gabaliņos.
Uz folijas liek vienu laša fileju, pārkaisa ar citronu sulu, sāli un kārto olu gredzenus, pārkaisa ar dillēm, pēc tam pārklāj sīpolu sloksnes, pārkaisa ar izkausētu sviestu. Pārklājiet visu ar otro filejas gabalu ar ādu uz augšu. Cieši ietin ar foliju, liek cepeškrāsnī, cep apmēram pusstundu.
Laša salāti
Neticami vienkārša, bet garšīga recepte, kurā lasis tiek sajaukts ar vārītām olām, rīvētu cieto sieru un konservētiem zirņiem.
Produkti:
konservēti lasis - 1 kaste
cieti vārītas olas - 5 gab.
dzeltenais siers - 100 g
zaļie konservētie zirņi - 300 g.
majonēze - 5 ēdamk.
pipari
pētersīļi
sol
Sagatavošana:
Sagatavojiet salātu sastāvdaļas: notīriet zivis no kauliem un sagrieziet iegūto fileju gabalos. Pievienojiet rīvētu dzelteno sieru un smalki sagrieztas olas. Pievieno zirņus, sezonu sāli un piparus.
Apkaisa ar majonēzi un smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem
Lai labi sagatavotos lasis, ir ļoti svarīgi izvēlēties pareizo produktu. Ja pērkat svaigas zivis, sagrieztas steikos vai filejās, pārliecinieties, ka tās iepriekš nav bijušas sasaldētas. To var uzzināt no mīkstuma, kam jābūt mīkstam, blīvam un ne ūdeņainam.
Atcerieties - svaigas zivis ir veiksmes garantija garšīgākam, smaržīgākam un skaistākam ēdienam.
Lai ceptu lasi, vispirms ir jāsasilda tauki. Jums to vajag cept ļoti ātri. Ja šo noteikumu neievēro, zivis kļūst taukainas un var sabrukt.
Viens no pamatnoteikumiem: zivīm, kurām ir tik daudz garšas un aromāta, ir minimāla vajadzība pēc garšvielām. Vislabāk lasi pirms vārīšanas pārkaisa ar citronu.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Gardu Gaļas Rullīti
Gaļas rullis ir piemērots gan viesiem, gan ģimenes svētkiem, un kāpēc gan to bez iemesla nesagatavot vakariņām - tāpēc jūs patīkami pārsteigsiet savus mīļos. Lai sagatavotu gaļas rullīti, vislabāk ir pats pagatavot malto gaļu. Vieglākai ruļļa formēšanai izmantojiet caurspīdīgu foliju.
Kā Pagatavot Gardu Prosu?
Prosas putra Pagatavošanai nepieciešama 1 daļa prosa, 2 daļas ūdens. Prosa tiek sasmalcināta javā, vārīta katliņā ar verdošu ūdeni, pēc tam viegli sālīta. Ļauj mērcēties zem silta vāka. Gatavo prosa putru ielej plāksnēs. Pavāri iesaka pievienot zaļās garšvielas, sviestu vai sieru.
Kā Pagatavot Lasi Krāsnī?
Lasis ir zivju veids, kas vēl nesen nebija ļoti labi pazīstams Bulgārijas tirgū. Bet pēdējā laikā to var atrast gandrīz visur. Tā kā tas nav ļoti izplatīts Bulgārijas platuma grādos, tā sagatavošanas receptes bulgāru saimniekiem nav ļoti pazīstamas.
Kā Pagatavot Gardu Biskvīta Kūku?
Biskvīta kūku galvenā priekšrocība ir tā, ka tās nav jācep. Turklāt to sagatavošanai nepieciešami vienkārši produkti, kas vienmēr ir pieejami. Šādu kūku var pagatavot kopā ar bērnu, tad jūs saņemsiet ne tikai garšīgu kūku, bet arī jautru saziņu.
Kā Pagatavot Lasi Nikolaja Dienai
Kas var būt labāks par garšīgu un veselīgu lasi Nikolaja dienā? Šī zivs ir lielisks barības vielu avots, ieskaitot omega-3 taukskābes, vitamīnus un minerālvielas. Turklāt lasis ir viens no visvairāk ieteicamajiem vakariņu produktiem, jo tas paaugstina hormona melatonīna līmeni, kas ir atbildīgs par miega kvalitātes regulēšanu.
