Pārtikas Uzglabāšanas Ceļvedis: Cik Ilgi Saglabāt Svaigu Un Drošu

Satura rādītājs:

Video: Pārtikas Uzglabāšanas Ceļvedis: Cik Ilgi Saglabāt Svaigu Un Drošu

Video: Pārtikas Uzglabāšanas Ceļvedis: Cik Ilgi Saglabāt Svaigu Un Drošu
Video: Pieci noteikumi, kā saglabāt drošu pārtiku 2024, Novembris
Pārtikas Uzglabāšanas Ceļvedis: Cik Ilgi Saglabāt Svaigu Un Drošu
Pārtikas Uzglabāšanas Ceļvedis: Cik Ilgi Saglabāt Svaigu Un Drošu
Anonim

Lai gan lielākā daļa cilvēku izmanto degunu kā šņaukšanas testu, lai noteiktu, vai viņu pārtika joprojām ir laba, šī metode var būt maldinoša un bīstama.

Daudzi organismi, kas izraisa kuņģa slimības, nerada nekādu smaku vai vizuālu pierādījumu par to klātbūtni.

Lai noteiktu, izmantojiet šos īsos norādījumus cik ilgi ēdiens jāuzglabā maksimālam svaigumam un drošībai.

Neapēsts vārīts ēdiens

Atlikumi var būt visvairāk uzņēmīgi pret patogēniem, jo dzesēšanas laikā tie bieži pavada ilgāku laiku temperatūras bīstamības zonā. Kaut arī gatavošanas procesā baktērijas parasti tiek nogalinātas, pēc vārīšanas tās ātri atkal parādās apkārtējā vidē. Pārpalikumi pēc vārīšanas pēc iespējas ātrāk jānovieto ledusskapī. Pēc atdzesēšanas atlikumi jāuzglabā tikai 3 līdz 4 dienas. Ja to nekavējoties sasaldē, atlikumus var uzglabāt 3 līdz 4 mēnešus.

Svaigas jēlas gaļas derīguma termiņš

Pārtikas uzglabāšanas ceļvedis: cik ilgi turēt svaigu un drošu
Pārtikas uzglabāšanas ceļvedis: cik ilgi turēt svaigu un drošu

Svaiga un neapstrādāta gaļa parasti satur pietiekamu daudzumu baktēriju, un pirms vārīšanas to īslaicīgi jāuzglabā tikai ledusskapī. Svaigi mājputni un malta gaļa ledusskapī jāuzglabā tikai 1 līdz 2 dienas. Cietus liellopa, cūkgaļas vai jēra izcirtņus pirms vārīšanas var turēt ledusskapī 3 - 5 dienas.

Olu derīguma termiņš

Pārtikas uzglabāšanas ceļvedis: cik ilgi turēt svaigu un drošu
Pārtikas uzglabāšanas ceļvedis: cik ilgi turēt svaigu un drošu

Olas vienmēr jāuzglabā ledusskapī. Olu uzglabāšana ledusskapja galvenajā nodalījumā, nevis durvju iekšpusē esošajos glabāšanas nodalījumos palīdzēs nodrošināt to palikšanu pie atbilstoša uzglabāšanas temperatūra. Pareizi uzglabājot, olšūnas var ilgt no 3 līdz 5 nedēļām. Ja jūsu olšūnas iegūst nevēlamu vai sēra smaku, nekavējoties tās izmetiet.

Konservētu pārtikas produktu derīguma termiņš

Uzglabāšanas laika ziņā konservētos pārtikas produktus var iedalīt divās kategorijās: augsts skābes līmenis un zems skābes līmenis. Konservētiem pārtikas produktiem ar augstu skābju līmeni, piemēram, tomātu izstrādājumiem un ananāsiem, ir īsāks glabāšanas laiks - aptuveni pusotrs gads. Konserviem ar zemu skābes saturu, piemēram, lielākajai daļai dārzeņu un gaļas, ir garāks derīguma termiņš apmēram 5 gadus. Ja kādā brīdī atrodat ieliektu, sabojātu vai pietūkušu kannu, nekavējoties izmetiet to. Bojātās kastēs var būt mikroskopiskas plaisas, kas var ļaut baktērijām iekļūt.

Saldētu pārtikas produktu derīguma termiņš

Pārtikas uzglabāšana
Pārtikas uzglabāšana

Iepakotiem saldētiem pārtikas produktiem, kas palikuši neatvērti, jāpaliek derīgiem līdz 3 mēnešiem. Lai arī sasalšana baktērijas nenogalina, tas ievērojami palēnina to augšanu. Saldētu pārtikas produktu derīguma termiņš tas parasti ir ceļvedis vislabākajai kvalitātei, nevis sabojāšanai. Ilgstoša sasaldēšana var izžūt pārtiku, izraisīt ledus kristālus un citas izplatītas sasalšanas īpašības. Atklāts iepakojums var pakļaut pārtiku baktērijām, gaisam un smakām. Pēc atvēršanas saldēti pārtikas produkti saldētavā jāuzglabā tikai 1 līdz 2 mēnešus.

Ieteicams: