2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ogreten Dauphinois ir viens no daudzajiem slavenajiem ēdieniem ar apetīti rosinošu sarkanu garoziņu. Ar viņa vārdu ir saistīts ļoti interesants stāsts. Tālā 12. gadsimtā franču grāfs Gajs IV no Albonas nāca klajā ar ideju pasludināt sevi par Savojas delfīnu. Viņš pat nosauca savu savrupmāju Dauphin Alpos un uzvilka delfīnus uz ģerboņa. Grāfa zemes neaprobežojas ar ūdeni, un šī iemesla dēļ viņa kaprīze nav skaidra.
Vēlāk viņš savu īpašumu, zemes un īpašumtiesības pārdeva karalim, un kopš tā laika troņmantnieku sauc par Dauphin. Tajā pašā laikā apkārtnes iedzīvotāji ir slaveni ar savu gardo kartupeļu ēdienu, kas dabiski iegūst nosaukumu Ogreten Dofinoa.
To var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu. Īstajam Alpu ogretenam ir smalka tekstūra un gaiša garša, un tā sarīvētā garoza ir saistīta ar krējuma papildinājumu. Kad šo ēdienu pārkaisa ar Gruyere sieru, tas jau kļūst Savojas karsts.
Mūsdienās franču vārds gratin vai au gratin (ogreten) nozīmē ēdienu, kas pārkaisīts ar sausiņu vai rīvmaizi un cepts ar sieru vai dzelteno sieru. Bet šie produkti ne vienmēr ir obligāti. Ceptu ēstgribu grauzdēšanas garozu var iegūt ar vienkāršu Bechemel mērci dažādos variantos. Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizo cepšanas temperatūru, lai ēdot sajustu kraukšķīgo garoziņu, un tajā pašā laikā satvertu aci. Tam vajadzētu būt perfektai zelta krāsai.
Sildītos visbiežāk gatavo no zivīm, jūras veltēm un gaļas. Krējums un piens uzlabo to specifisko garšu, un siers kalpo tam, lai ēdiens nekļūtu pārāk sauss. Ogretenu var pagatavot arī ar dārzeņiem, jo tie ir kārtoti kārtās, starp kārtām pārkaisa ar mērci.
Makaroni ir ļoti piemēroti arī šāda veida ēdieniem. Tiem pievieno vai nu Bechemel mērci, vai sviestu, tomātus, kaperus, olīvas. Bet galu galā vienmēr apkaisa ar rīvētu sieru.
Ir arī diezgan neparasti karsēti - ar avenēm, zemenēm, eksotiskiem augļiem, aplej ar krējumu un olu baltumiem, saputo ar cukuru. Bieži izmanto arī Sabayon mērci, liķierus, riekstus un cepumu drupatas.
Ieteicams:
Aizcietējums Un Depresija Slēpjas, Ja Pārēsties
Parasti olbaltumvielas mēs ēdam, kad cenšamies veidot papildu muskuļu masu, kad ķermenim nepieciešama enerģija vai lai stiprinātu mūsu imūnsistēmu. Tomēr, tāpat kā lielākajai daļai barības vielu, jābūt līdzsvarotam. Ķermeņa pārsātināšanās ar noteiktu uzturvielu, pat ja to uzskata par noderīgu, var izraisīt blakusparādības.
Indijas Virtuves Noslēpums Slēpjas Garšvielās
Indijas virtuve ir dažādu garšu un aromātu sajaukums, kas no pirmā acu uzmetiena nav savienojami, bet pēc garšas ir unikāli. Runājot par Indijas virtuvi, mēs domājam par Garam masala, kariju un karstajiem pipariem. Indijas institūta Ņūdeli pētījumā par vairāk nekā 3000 receptēm no Indijas virtuves tika atklāts, ka Indijas ēdieni satur vismaz septiņas garšvielas, kas pilnīgi atšķiras
Patiesi Vai Nepatiesi: Lai Cīnītos Pret Vēzi Ar Svaigu Augļu Sulu
Liverpūles 37 gadus vecā Nataša Grindlija saka, ka pārspēja vēzi, aizstājot visus taukainos ēdienus, kurus viņa ēda pirms diagnozes, ar svaigām augļu sulām. 2014. gadā Nataša no saviem ārstiem dzirdēja šausminošās ziņas, ka viņai ir kuņģa vēzis un viņai ir jādzīvo tikai nedēļas, jo viņa atrodas slimības beigu stadijā.
Kas Slēpjas Aiz Nosaukuma Muira Puama
Kā nosaukumus jūs, iespējams, esat dzirdējuši lielāko daļu ārstniecības augu, kas aug Bulgārijā, un jūs droši vien zināt arī par daudzu to ārstnieciskajām īpašībām. Bet kā ar zāli Muira Puama? Viņš tev pat neko nesaka. Tāpēc šeit mēs jums atklāsim, kas slēpjas aiz šī nosaukuma.
Baktērijas, Kas Slēpjas No Cepumiem Un Kafijas Automātiem?
Sliktas ziņas satricināja cepumu cienītājus. Krekeriem un citiem sausiem ēdieniem faktiski ir iespēja sešus mēnešus uzglabāt bīstamas baktērijas, piemēram, salmonellu, ziņo Džordžijas universitātes pētnieki. Pēc pētījumiem eksperti atklāja, ka šajos šķietami nekaitīgajos pārtikas produktos baktērijas var izdzīvot salīdzinoši ilgāk, nekā viņi domāja.
