2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Etiķim ir vairāki veidi, un mēs tos galvenokārt varam sadalīt ābolos, vīnā, balzamiko, rīsos. Bulgārijā visbiežāk tiek izmantots ābolu un vīna etiķis, un nesen virtuvē ienāca arī balzamiko etiķis. Tomēr mēs nezinām pietiekami daudz par rīsu etiķi un varbūt tāpēc to neizmantojam.
Rīsu etiķis nav ļoti populāra bulgāru virtuvē. To galvenokārt izmanto japāņu un ķīniešu virtuvē, un tas bija populārs 3. gadsimta sākumā. Tajā laikā rīsu etiķis nebija pieejams visiem cilvēkiem - to varēja iegādāties tikai bagātākie un turīgākie.
7. gadsimtā Japānā sāka ievietot etiķi zivju konservos. Viņi uzzināja, ka zivis izraisīja rīsu pienskābes izdalīšanos. Šī skābe faktiski ir iemesls, kāpēc zivis tiek marinētas. Pat tiek uzskatīts, ka tas ir mūsu valstī jau labi pazīstamo suši pamats.
Bet diemžēl šī ideja netika daudz izmantota - izrādās, ka šādi sagatavota zivs marinēšanai nepieciešams no 2 līdz 12 mēnešiem. Ja mēs runājam par ražošanu - tas ilgu laiku izklausās neiespējami. 16. gadsimtā rīsu etiķis kļuva patiešām populārs un plaši izmantots.
Ķīnā rīsu etiķis ir sadalīts trīs veidos - balts, sarkans un melns. Augstākam holesterīna līmenim var izmantot sarkano krāsu, jo tajā ir sēne (Monascus purpureus), kas palīdzēs to normalizēt.
Rīsu etiķis Japānā ir divi veidi. Ķīniešu un japāņu virtuvē etiķis ir būtisks - kopā ar neaizstājamo sojas mērci. Tās faktiski ir divas garšvielas, kas vienmēr atrodas uz galda.
Visbiežāk rīsu etiķi izmanto dažāda veida suši pagatavošanai. To izmanto, lai marinētu zivis vai jūras veltes. Tas ir ļoti piemērots arī rīsu un salātu aromatizēšanai - tas piešķir atšķirīgu garšu.
To bieži izmanto zivju vai mājputnu ēdienu, kā arī mērču pagatavošanai. Salātu garšošana ar brokoļiem ir ļoti piemērota. Pateicoties tā sastāvdaļām, rīsu etiķis uzlabo imūnsistēmu.
Ieteicams:
Neapstrīdami Balzamiko Etiķa Ieguvumi
spēcīgs Balzāmetiķis ir ar augstu uzturvērtību, satur minimālu kaloriju daudzumu un ir dabīgs produkts. Patiesībā tas ir biezs, tumšs un nedaudz salds šķidrums ar ārkārtīgi bagātīgu garšu. Tas labi bagātina pārtiku un ir spēcīgs antioksidants cilvēka ķermenim.
Ābolu Sidra Etiķa Pagatavošana Mājās
Mājas ābolu sidra etiķis ir dabīgs produkts, kuru ir viegli pagatavot un kam ir pārsteidzošas ārstnieciskās un diētiskās īpašības. Etiķi varat izmantot kā garšvielu salātiem un ēdieniem, kā arī konservantu marinētiem gurķiem. Mājas ābolu sidra etiķis var dot jums veselību.
Brīnumaina Medus Un ābolu Sidra Etiķa Kombinācija Izārstē Faringītu
Ābolu sidra etiķis ir antibakteriāls, pretvīrusu un pretsēnīšu līdzeklis. Tādēļ to var izmantot faringīta ārstēšanai. Turklāt tajā esošās uzturvielas un vitamīni līdzsvaro pH līmeni organismā un individuālu atbalstu imūnsistēmas stiprināšanai.
Etiķa Veidi
Mūsu valstī etiķis ir mūsu iecienītākais skābais šķidrums zupu un salātu aromatizēšanai un dažādu marinētu gurķu pagatavošanai. Aiz pastāvīgās un neuzkrītošās klātbūtnes ēdienkartē slēpjas gara vēsture un milzīga garšu, krāsu un aromātu daudzveidība.
Rīsu Eļļas Kulinārija
Rīsu eļļa ir vispopulārākais Austrumāzijā, kur to jau sen izmanto kulinārijā. Tomēr bez tā tas arvien vairāk ienāk Eiropas virtuvē. Tas tiek iegūts no rīsu iekšējās čaulas un ir viena no veselīgākajām augu eļļām. Tas satur daudz noderīgu vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu.
