2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Gordons Ramzijs ir viens no slavenākajiem šefpavāriem mūsdienās - savas karjeras sākumā viņš mācījās pie pasaules labākajiem pavāriem, un pēc tam viņam bija iespēja mācīt jaunos pavārus.
Gordons Ramzijs lielāko savas dzīves daļu ir pavadījis Anglijā, kaut arī viņš ir dzimis Glāzgovā, Skotijā. Mazā Gordona ģimene no Skotijas pārcēlās 1971. gadā, kad tagad populārajam šefpavāram bija 5 gadi. Pirmā Ramzija aizraušanās nebūt nebija saistīta ar kulināriju un kulinārijas pasauli - 15 gadu vecumā viņš sāka spēlēt profesionālajā futbola komandā Glāzgovas "Rangers".
1985. gadā viņš guva nopietnu ceļa traumu un nācās beigt futbolista karjeru. Viņš iestājās viesnīcu vadības koledžā un pēc absolvēšanas sāka strādāt pie labākajiem Eiropas pavāriem.
Viņš strādāja Londonā pie Marko Pjēra Vaita, pēc tam kādu laiku mācījās pie Alberta Roux. Vēlāk viņš sāka strādāt pie franču šefpavāra Džoela Robučona. Ramzijs nolēma, ka ir pienācis laiks iet savu ceļu, un 1993. gadā kļuva par nesen atvērta Londonas restorāna pavāru.
Viņš vairākus gadus strādāja restorānā un ieguva divas Michelin zvaigznes - tā ir augstās virtuves atzinība, un katrs restorāns sapņo savā restorānā pakārt vismaz vienu no trim iespējamajām.
Lai arī viņa sasniegums bija lielisks, Ramsejam vērtīgāks izrādījās cits apbalvojums - viņš tika izvēlēts par labāko jauno šefpavāru Keitijas balvu pasniegšanā - prestižās balvas restorānu un viesnīcu vadībā.
Šefpavārs savu pirmo restorānu atvēra 1993. gadā Londonā - restorāns ir nosaukts Gordona Ramsija vārdā. Restorāns ātri ieguva popularitāti ar izsmalcinātu un gardu ēdienu - tas radīja Ramsey sapni par trim Michelin zvaigznēm. Tajā pašā gadā izcilā šefpavāra panākumi turpinājās - tika izlaista viņa pirmā grāmata Passion for Taste, kas ātri spēja viņu nošaut virsotnē.
Un tā vietā, lai paļautos uz šiem sasniegumiem, ambiciozais Ramsijs darbu uzņemas vēl grūtāk. Turpmākajos gados viņš atvēra vairāk restorānu, no kuriem viens bija Dubaijā. Tajā pašā laikā Ramzijs uzrakstīja vairāk pavārgrāmatu. Viņš ieguva arī prestižas balvas - 2000. gadā viņš tika nosaukts par gada pavāru, bet sešus gadus vēlāk saņēma Britu impērijas ordeņa apbalvošanas virsnieku.
Tajā pašā laikā Ramzijs sāka televīzijas karjeru - vispirms viņš kļuva par dalībnieku dokumentālajā filmā, kas parāda, kāda ir šefpavāra ikdiena, pēc tam ēterā Murgs virtuvē. Skatītāji ir ļoti pārsteigti par šo izrādi, un Razmi paveras jauna iespēja - izveidot realitātes šovu, kas tiks pārraidīts Amerikas Savienotajās Valstīs. Sākas Elles virtuve.
Pēc šī šova panākumiem televīzija sāka pārraidīt amerikāņu skatītājiem pielāgotu Nightmares in the Kitchen. Talantīgais pavārs, kurš jau ir nostiprinājies uz Amerikas zemes, Ņujorkā atver savu restorānu.
Mūsdienās šefpavāram ir sava starptautiska korporācija ar restorāniem visā pasaulē. Personīgi Ramzijs ir precējies un viņam ir četri bērni.
Ilgu laiku Ramzijs bija žurnāla Forbes saraksta augšgalā pasaulē vislabāk pelnošo pavāru sarakstā, kura vērtība bija aptuveni 60 miljoni mārciņu.
Pagājušajā gadā bija ziņas, ka viņa restorānu bizness sāka palēnināties. Krīze nesalauza šefpavāra garu - viņš guva lielus panākumus kā TV vadītājs un nopelnīja apmēram 10 miljonus ASV dolāru no tikai diviem ASV pārraidītajiem šoviem.
Ramzijs uzskata, ka jebkurš amatieris var kļūt par labu profesionāli virtuvē, ja vien viņš zina dažus pamatnoteikumus ēdiena gatavošanā. Viņa ieteikums pavāriem iesācējiem gatavojot ēdienu, vienmēr jālieto svaigas garšvielas un vienmēr tās jāpievieno ēdiena beigās. Turklāt pasaulslavenais šefpavārs ir pilnīgi pārliecināts, ka labs šefpavārs nekad neizmet ēdienu un izdodas izmantot katru sastāvdaļu, kas viņam ir.
Ieteicams:
Lielie Pavāri: Martins Īans
Katra virtuve pasaulē slēpj savus noslēpumus. Tas jo īpaši attiecas uz ķīniešu virtuvi. Tās tradīcijas ir ļoti atšķirīgas no pārējās pasaules tradīcijām. Piemēram, tikai Ķīnā ēdienus pasniedz kodumiem. To prasa saimnieka pārliecība, ka ir nepieklājīgi likt pusdienotājiem sevi sagriezt.
Gordons Ramzijs - No Stadiona Līdz Virtuvei
Dzimis Skotijā, bet audzis Anglijā Gordons Ramzijs ir viena no daudzajām zvaigžņu personībām, kuras panākumus visā pasaulē pirms tam bija grūta bērnība. Kopš agras bērnības Gordons saskārās ar nestabilitāti ģimenē, tāpēc viņš tika izņemts no mājām tikai 16 gadu vecumā.
Gordons Ramzijs Ir Atklājis Greznu Restorānu Netīro Noslēpumu
Nesen tas kļuvis pazīstams kā viens no netīrākajiem un vislabāk glabātajiem luksusa restorānu noslēpumiem. Pasaulslavenais britu pavārs un TV raidījumu vadītājs Gordons Ramzijs presē ir publiski atzinis, ka luksusa restorānu klienti nekautrējas lietot kokaīnu, baudot izsmalcinātus ēdienus un dzērienus.
Vai Tiešām Olu Kulteni Sajaukt? Gordons Ramzijs Atbild
Kāds ir vienkāršākais un ātrākais ēdiens, ko pagatavot? Uz šo jautājumu visi atbildēs, ka tās, protams, ir olu kulteni. Šo barojošo un gardo ēdienu var pagatavot praktiski ikviens. Dažu olu sajaukšanai nav nepieciešamas kulinārijas prasmes. Tie ir ne tikai viegli, garšīgi un ātri pagatavojami, bet arī ne pārāk dārgi ēdieni.
Ko Gatavot Pirmajā Randiņā, Norāda Kulinārijas Guru Gordons Ramzijs
Izlemt, ko darīt attiecību sākumposmā, ir ārkārtīgi grūti. Tas jo īpaši attiecas uz to, ko gatavot vakariņās pirmajā randiņā. Vai dzērieni ir pārāk garlaicīgi? Ko jūs varat darīt, lai jūs un jūsu partneris nejustos neērti? Ja jūs tomēr nolemjat pirmo tikšanos sarīkot mājas atmosfērā, lielā dilemma ir par to, kādam ēdienam tieši jābūt un kā tam vajadzētu sasniegt iecienītās personas sirdi, jo mēs zinām, ka tas ir viens no veidiem, kā uzvarēt savu partneri un viņam ir liela
