2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vitamīni ir būtiskas uzturvielas, kas jūsu ķermenim ir nepieciešamas nelielos daudzumos dažādām cilvēka ķermeņa funkcijām. Vitamīni ir sadalīti divās grupās: ūdenī šķīstošie vitamīni (B komplekss un C) un taukos šķīstošie vitamīni (A, D, E, F un K).
Atšķirībā no ūdenī šķīstošajiem vitamīniem, kurus organismā nepieciešams regulāri aizstāt, taukos šķīstošie vitamīni tiek uzglabāti aknās un taukaudos, un tie tiek izvadīti daudz lēnāk nekā ūdenī šķīstošie vitamīni.
Kā taukos šķīstošie vitamīni uzglabājot ilgu laiku, tie parasti rada lielāku toksicitātes risku nekā ūdenī šķīstošie vitamīni, ja tos lieto pārmērīgi.
Normāls uzturs, labi sabalansēts uzturs veseliem indivīdiem neradīs toksicitāti. Tomēr vitamīnu piedevu lietošana, kas satur A, D, E un K vitamīnu megadozes, var izraisīt toksicitāti. Atcerieties, ka ķermenim vajag tikai nelielu daudzumu katra vitamīna.
Kaut arī slimības, ko izraisa taukos šķīstošo vitamīnu trūkums, viegla deficīta simptomi var attīstīties bez pietiekama vitamīnu daudzuma uzturā. Turklāt dažas veselības problēmas var samazināt tauku uzsūkšanos un savukārt samazināt A, D, E un K vitamīnu uzsūkšanos.
A vitamīns
A vitamīns, Pazīstams arī retinols, organismā ir daudz funkciju. Papildus tam, ka A vitamīns palīdz acīm pielāgoties nelielām izmaiņām, svarīga loma ir kaulu augšanā, zobu attīstībā, reprodukcijā, šūnu dalīšanās procesā un gēnu ekspresijā. Arī āda, acis un mutes, deguna, rīkles un plaušu gļotādas ir atkarīgas no A vitamīna, lai saglabātu mitrumu.
Labākais veids, kā nodrošināt, ka ķermenis saņem pietiekami daudz A vitamīna, ir ēst dažādus ēdienus. A vitamīnu galvenokārt piegādā daži dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, piens un piena produkti, zivis un aknas. Daži augu izcelsmes pārtikas produkti satur beta-karotīnu, antioksidantu, ko organisms pārveido par A vitamīnu.
Beta karotīns vai A provitamīns nāk no augļiem un dārzeņiem. Burkāni, ķirbis, ziemas skvošs, tumši zaļie lapu dārzeņi un aprikozes ir bagāti beta karotīna avoti. Nakts aklums un ļoti sausa, raupja āda var liecināt par A vitamīna trūkumu. Citas iespējamā A vitamīna deficīta pazīmes ir samazināta rezistence pret infekcijām, zobu attīstības defekts un lēnāka kaulu augšana.
D vitamīns
D vitamīnam ir svarīga loma organisma kalcija un fosfora absorbcijā. Tas palielina tievajās zarnās absorbētā kalcija daudzumu un palīdz veidot un uzturēt kaulus. Bērniem īpaši nepieciešams pietiekams daudzums D vitamīna, lai attīstītu veselus kaulus un veselīgus zobus.
Galvenie D vitamīna uztura avoti ir piens un citi piena produkti, kas bagātināti ar D vitamīnu. D vitamīns ir arī taukainās zivīs (piemēram, siļķēs, lašos un sardīnēs), kā arī mencu aknu eļļā. Papildus D vitamīnam no pārtikas mēs saņemam D vitamīnu caur ādu no saules gaismas.
E vitamīns
Foto: 1
E vitamīns ir 7 galvenajās formās, kuras sauc par tokoferoliem. Visaktīvākais tokoferols ir tā sauktais alfa-tokoferols. Tas ir ārkārtīgi noderīgs cīņā pret neauglību, tāpēc to bieži atrod kā vitamīnu pret neauglību.
E vitamīns darbojas kā antioksidants, aizsargā A un C vitamīnus, sarkanās asins šūnas un neaizstājamās taukskābes no iznīcināšanas. Pirms desmit gadiem veiktie pētījumi atklāja, ka tādu antioksidantu piedevu kā E vitamīns lietošana var palīdzēt novērst sirds slimības un vēzi. No otras puses, ir daudz pētījumu, kas parāda saikni starp regulāru antioksidantiem bagātu augļu un dārzeņu patēriņu un zemāku sirds slimību, vēža un vairāku citu slimību risku.
K vitamīns
Foto: Iliana Parvanova
Dabiski ražo baktērijas zarnās, K vitamīns ir būtiska loma normālā asins recēšanā un palīdz uzlabot kaulu veselību. Labi uztura vitamīna K avoti ir zaļie dārzeņi, piemēram, rāceņi, spināti, ziedkāposti, kāposti un brokoļi, kā arī dažas augu eļļas, tostarp sojas pupu eļļa, kokvilnas sēklu eļļa, rapšu eļļa un olīveļļa. Dzīvnieku pārtikā parasti ir ierobežots daudzums K vitamīna.
F vitamīns
F vitamīns faktiski tas ir 2 neaizvietojamo taukskābju komplekss - linolskābe un linolēnskābe. Dabīgs bagātīgs F vitamīna avots ir zivju eļļa un dažas augu eļļas, īpaši vīnogu kauliņu eļļa. F vitamīns ir ārkārtīgi labvēlīgs veselībai, jo īpaši tāpēc, ka tam piemīt antisklerozes un anti-rimēšanas īpašības. Produktu, kas bagāti ar šo vitamīnu, patēriņš palīdz normalizēt vielmaiņas procesus, mazināt iekaisumu, aizsargā pret ādas un reimatiskām slimībām. F vitamīns palīdz arī ar pastāvīgu matu izkrišanu.
Izrādās, ka vitamīnam ir vēl viena ļoti vērtīga īpašība - palielināt citu svarīgu vitamīnu - A, B, D un E - absorbciju. Regulāra F vitamīna uzņemšana saglabā ādas jaunību, kas padara to par spēcīgu sabiedroto cīņā. pret priekšlaicīgu novecošanos.
Lai iegūtu visas derīgās uzturvielas, regulāri iekļaujiet ēdienkartē vitamīnu salātus un detoksikācijas dzērienus.
Ieteicams:
Skatiet, Kuri ēdieni Bekingemas Pilī Ir Stingri Aizliegti
Bijušais karalienes Elizabetes II šefpavārs Darens Makgreidijs sacīja, ka, gatavojot ēdienus Viņas Majestātei un viņas tuviniekiem, bija aizliegts lietot vairākus pārtikas produktus. Pārtika ar augstu ogļhidrātu saturu, piemēram, makaroni, rīsi un kartupeļi, netika pasniegta.
Daži Padomi Tiem, Kuri Nemāk Gatavot ēdienu
Jūs esat jauna māte vai students, laiks tam gatavošana vai tev pietrūkst Vai varbūt jūs vienkārši nezināt, kā gatavot ēdienu, bet vēlaties iepriecināt savus mīļos ar gardiem ēdieniem? Mēs esam apkopojuši kulinārijas trikus, kas palīdzēs jums izpildīt jebkuru kulinārijas uzdevumu.
Melnie Augļi - Kuri Ir Noderīgi Un Kuri Ir Bīstami ēst?
Melnie augļi ir interesants dabas ierosinājums. Tie piešķir noteiktu krāsu un patīkamu garšu, taču ne vienmēr ir iespējams noteikt, kāda veida augļi aug starp koka vai krūma apstādījumiem, un tas apgrūtina augļa īpašību noteikšanu. Melnie augļi var būt ļoti sulīgs, bet ne visi melnās krāsas augļi ir ēdami.
Kuri Augstas Kaloritātes Pārtikas Produkti Ir Noderīgi Un Kuri Ir Kaitīgi
Daudzi no mums, iespējams, domā, vai ir iespējams ēst pārtikas produktus, kas satur daudz kaloriju un tajā pašā laikā neuztraucas par savu veselību un lielākoties par svaru. Vairumā gadījumu šie produkti nav dārgi. Šeit ir saraksts ar dažiem diezgan kaloriju, bet veselīgiem produktiem:
Kuri Pārtikas Produkti Ir Noderīgi Vairogdziedzerim Un Kuri Ne
Vairogdziedzera problēmas ir grūti atklāt. Simptomi parasti ir svara problēmas, enerģijas trūkums un gremošanas traucējumi. Pastāvīgu noguruma sajūtu papildina pietūkums. Lai spētu ražot hormonus un pareizi darboties, vairogdziedzerim nepieciešams jods.
