2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Hameleona sūklis (Laccaria laccata) ir barībai piemērota bazidiomicītu suga. Tas tiek izplatīts galvenokārt Ziemeļamerikā un Eiropā. Tas ir atrodams arī Meksikā un Kostarikā. Tas pieder pie Laccaria ģints un Hydnangiaceae dzimtas.
Angļu valodā runājošās valstīs to sauc par maldinātāju un vaska lakāriju. Francijā tas ir pazīstams kā Laccaire laqué, bet Vācijā to sauc par Rötliche Lacktrichterling un Rote Lackpilz. Krievijā hameleona sēni sauc par Lakovitsa lakovaya.
Hameleona sūklim ir ārējas iezīmes, kas padara to viegli pamanāmu. Pirmkārt, tā Google forma ir iespaidīga - tā ir puslodes forma. Tās diametrs parasti sasniedz ne vairāk kā sešus centimetrus. Tāpat kā citām sugām, laika gaitā šūpoles izplatās un kļūst gandrīz līdzenas. Tomēr atšķirība ar Laccaria laccata ir tāda, ka ar vecumu vāciņa vidū ir kaut kas līdzīgs grimšanai uz iekšu.
Šī sūkļa daļa ir nokrāsota no rozā līdz brūnai. Ir īpatņi, kas krāsoti sarkanīgi un sarūsējuši. Dažiem ir arī violets nokrāsa. Jaunās sēnēs virsma ir gluda un tukša, un pieaugušajiem to klāj zvīņas. Sākumā hameleona sūklis ir salocīts celma virzienā, bet vēlāk pieceļas.
Laccaria laccata mīkstums ir plāns un mīksts. Tas ir arī elastīgs un sulīgs. Tas ir krāsots tādos pašos toņos kā kapuce. Gaļa ir patīkama pēc garšas, ar vilinošu sēņu aromātu. Tas padara šīs sēnes par vēlamo produktu kulinārijā.
Šāda veida sūkļos plāksnes nav īpaši blīvas. Tie ir biezi un pēc sporu nobriešanas uz tiem uzkrājas pulverveida nogulsnes. Kas attiecas uz hameleona sēnītes sporām - tās ir noapaļotas, aprīkotas ar veidojumiem, kas atgādina ērkšķus.
Tie ir pārklāti ar bālganiem sporu ziedputekšņiem. Laccaria laccata celma augstums ir no pieciem līdz desmit centimetriem. Tam ir cilindra forma un tas ir krāsots tādās pašās krāsās kā attiecīgā sūkļa vāciņš. Celma ir blīva, ar stingru struktūru. Tam ir šķiedraina virsma.
Savāc hameleona sūkli
Sēņu lasīšana ir interesanta un aizraujoša nodarbe, kas sēņotājiem sagādā lielu prieku, taču neaizmirsīsim, ka tas jādara tikai pieredzējušu zinātāju klātbūtnē. Pretējā gadījumā vienmēr pastāv risks noplēst neēdamu sēnīti, kas savukārt var izraisīt nopietnas sekas veselībai.
Ja esat pārliecināts par savām prasmēm, varat droši doties meklēt hameleona sūklis. Pieredzējušās sēnes nekavējoties sapratīs, ka tas ir sastopams lapu koku un skujkoku mežos, kā arī jauktos.
Tas galvenokārt jāmeklē starp krūmiem, bet ir iespējams, ka sugas eksemplāri ir sulīgi ganībās vai meža pļavās. Laccaria laccata klātbūtne jāuzrauga gan vasarā, gan rudenī. Šāda veida sēņu īpašība ir tā, ka tā maina krāsu atkarībā no laika apstākļiem.
Tomēr līstes nianses paliek nemainīgas. Ir pieņemts, ka tie ir raksturīgi hameleona sūklis. Ametista hameleona sēnīte / Laccaria amethystina /, kas pazīstama arī kā purpursarkana un ametista sēne, ir plaši izplatīta arī Bulgārijā.
Nepieredzējušā acs varēja sajaukt abas sēnes. Tomēr vecie sēņotāji zina, ka ametista hameleona sūklis atšķiras ar kupras violeto krāsu. Tās lameles, celmu un sporu ziedputekšņi ir iekrāsoti vienā krāsā. Pretējā gadījumā ametista hameleona sūklis ir piemērots lietošanai pārtikā.
Hameleona sēņu vārīšana
Hameleona sūklis ir ēdama sēne, kuru veiksmīgi izmanto kulinārijā, neskatoties uz tās mazo izmēru. Tradicionāli tas ir iekļauts Oaksakas (Meksika) iedzīvotāju ēdienkartē. Tas ir piemērots vārīšanai, cepšanai, cepšanai, marinēšanai. To var pagatavot atsevišķi vai kombinēt ar zaļumiem: spinātiem, doks, nātru, sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem, tomātiem.
Kombinē ar citām sēnēm. To var veiksmīgi izmantot risotto, dažādu veidu makaronu izstrādājumos, salātos, mērcēs, zupās, uzkodās, pastētēs, kastrolis. Hameleona sēne kļūst īpaši maiga un ēstgribu, ja to absorbē no krējuma vai kausēta sviesta. Sezona ar svaigām dillēm un pētersīļiem, citronu sulu, melnajiem pipariem, papriku, ķimenēm, devesilu, baziliku, majorānu un daudz ko citu.
Hameleona sūkļa priekšrocības
Ēšana hameleona sūklis tas mūs pozitīvi ietekmē vairāku iemeslu dēļ. Tas ir B grupas vitamīnu avots, kuru uzņemšana savukārt labi ietekmē nervu un sirds un asinsvadu sistēmas. Hameleona sūklis satur arī D vitamīnu, kas, kā zināms, ir svarīgs kaulu stiprumam. To lielākoties iegūst saules gaismā, bet, kad mums nav laika pietiekami ilgi pakļaut sevi saulei, vislabāk to uzņemt ar ēdienu.
D vitamīna uzņemšana papildus rūpēm par kaulu, nagu un matu izturību novērš osteoporozi. No hameleona sūklis mēs varam arī iegūt noteiktu daudzumu E vitamīna. Tas ir noderīgi, jo novērš asinsvadu aizsērēšanu, rūpējas par mūsu ādas veselīgu un skaistu izskatu un aizsargā pret dažiem vēža veidiem.
Pētījumi rāda, ka šis vitamīns ir īpaši noderīgs cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar fizisku slodzi vai ir smagi. Zinātnieki arī uzskata, ka E vitamīna uzņemšana palīdz novērst viltīgo Alcheimera slimību.
Ieteicams:
Neēdamas Sēnes: Ziepju Sūklis
Ziepju sūklis to var dzirdēt arī ar nosaukumu Sapunenka. Tas ir sastopams kalnu augstajās daļās, lapu un skujkoku mežos un arī zemienēs. Visbiežāk Sapunenku var sastapt vasaras beigās - augustā, septembrī. Šis sēņu veids nav ēdams un, lietojot uzturā, var izraisīt kuņģa problēmas.
Pērļu Sūklis
Pērļu sūklis / Amanita rubescens / ir mušmireņu ģints un Amanitaceae ģimenes ģints sēnīte. Dažās valsts daļās to sauc arī par pērli un pērli. Amanita rubescens ir plaši izplatīta Eiropā un Ziemeļamerikā. Sugas pārstāvji ir sastopami arī Dienvidāfrikā.
Sēra Sūklis
Sēra sūklis / Laetiporus sulphureus / ir basidiomycete sēnīšu suga. Tas pieder pie Polyporaceae ģimenes. Tajā augļķermeņus var krāsot dažādās krāsās, visbiežāk dzeltenā vai oranžā krāsā. Suga ir izplatīta galvenokārt Eiropā un Ziemeļamerikā.
Hameleona Augļu Saldējums Maina Krāsu
Neapšaubāmi viens no vismīļākajiem dzesēšanas gardumiem karstajos mēnešos ir saldējums. Ir tik daudz veidu - vaniļas un šokolādes, ar dažādu augļu, riekstu, sveķu utt. Garšu. Vai esat kādreiz stāvējuši saldējuma salona priekšā un sākuši domāt, kuru veidu izvēlēties?
