Samaziniet Rīsu Kalorijas Ar Kokosriekstu Eļļu

Video: Samaziniet Rīsu Kalorijas Ar Kokosriekstu Eļļu

Video: Samaziniet Rīsu Kalorijas Ar Kokosriekstu Eļļu
Video: 🍽️ A Simple & Proven Way To Cut Rice Calories By 50% - by Dr Sam Robbins 2024, Novembris
Samaziniet Rīsu Kalorijas Ar Kokosriekstu Eļļu
Samaziniet Rīsu Kalorijas Ar Kokosriekstu Eļļu
Anonim

Rīsi ir augstas kaloritātes ogļhidrātu ēdiens. Tā ir viena no visizplatītākajām kultūrām pasaulē, un tā ir galvenā sastāvdaļa vairākās nacionālajās virtuvēs. Ņemot vērā tā plašo pielietojumu, Šrilankas Ķīmisko zinātņu koledžas students un viņa mentors ir atraduši veidu, kā samazināt kaloriju daudzumu, vienlaikus pievienojot dažus ieguvumus veselībai.

Mūsdienās aptuveni 90% pasaules rīsu produkcijas tiek patērēti Āzijā. Mazās baltās ogas ir uz aziātu galda katrā ēdienreizē. Mājsaimnieces visā pasaulē mīl rīsus, jo tiem ir zema cena un plaša gatavošanas metožu izvēle. To var vārīt, cept un sautēt. Tas lieliski sader ar gandrīz visu un vienmēr kļūst neticami garšīgs.

Tāpat kā citi ar cieti bagāti produkti, arī baltie rīsi nav vieni no visnoderīgākajiem produktiem. Vienā tasītē ir 200 kalorijas, kuras lielākoties tiek pārvērstas taukos. Balto rīsu patēriņš, domājams, ir saistīts ar paaugstinātu diabēta risku.

Šo iemeslu dēļ kāds students no Šrilankas apņēmās atrast veidu, kā sagatavot rīsus, lai samazinātu to kaloriju vērtību. Viņš atklāja, ka patiesi pārsteidzošus rezultātus var sasniegt vienkāršā ķīmiskā veidā. Praksē, kad ūdens vārās, pirms rīsu pievienošanas jāpievieno daži pilieni kokosriekstu eļļas. Pēc tam neapstrādātas baltās pupiņas vāra un uzglabā ledusskapī 12 stundas.

Sākotnējie pētījumi liecina, ka ne visas cietes, kas organismā nonāk no pārtikas, nav vienādas. Dažus no tiem ķermenis viegli sagremo un ātri apstrādā. Tie tiek pārvērsti glikozē un pēc tam glikogēnā. Tomēr citus sauc par izturīgiem, un to apstrāde prasa ilgāku laiku. Un galu galā tie nepārvēršas par glikogēnu.

Kokosriekstu eļļa
Kokosriekstu eļļa

Piemēram, kartupeļos ir kaitīgi cietes veidi. Kad sagremojamās cietes līmenis samazinās, samazinās arī kalorijas. Šī ir ideja pagatavot rīsus ar kokosriekstu eļļu. Papildus kaloriju samazināšanai uz pusi, kokosriekstu eļļai ir daudz rīsu priekšrocību.

Zinātnieki ir pārliecināti, ka dažu dārzeņu, piemēram, saldo kartupeļu un zirņu, karsēšana un atdzesēšana maina arī izturīgo cietes lielumu. Tas samazina kalorijas vairāk nekā uz pusi.

Ieteicams: