2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Vēl nesen tā bija tikai daļa no vegānu ēdienkartes un japāņu miso zupas. Šodien priekšnieki ir traki par viņu. Tas, iespējams, ir iemesls, kāpēc baltās Āzijas kulinārijas izcilība arvien biežāk sastopama rietumnieku plāksnēs.
Bet ne ledusskapjos, jo lielākā daļa nav gatava veikt tik lielu lēcienu. Un joprojām ir daudzi, kas turpina runāt par viņu piesardzīgi un aizdomīgi: Ak, tofu, tam nav garšas. Un jā, tieši tā, bet tieši šeit slēpjas viņa spēks, meistari virtuvē ir nelokāmi.
To ir viegli modelēt, un, kamēr vien zina, kā to izdarīt, to var izdarīt jebkurā interpretācijā.
Un kas tas ir? Tofū ir sava veida sojas siers, kas tiek gatavots no sojas piena, līdzīgs mūsu sieram. Sojas pienu iegūst, sasmalcinot un ūdenī izšķīdinot kaltētas, reti zaļās sojas pupas. Iegūtais baltais šķidrums satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas, pievienojot dažādiem sāļiem, sarecē un veido biezu bālganu masu, kas veidnēs tiek iztukšota no ūdens, piemēram, dzīvnieku sieri.
Tofū cēlies no Ķīnas, kur tas katru dienu tiek patērēts divus gadu tūkstošus. Tā arī 8. gadsimtā iekaroja Japānu, pateicoties budistu mūkiem, kuri ceļojuma laikā to brokastīs nēsāja.
Un, lai gan ilgu laiku tofu lielākoties bija daļa no diētas, tagad tas tiek emancipēts. Mūsdienās tas vairs nav diētas sinonīms, bet ar savu neitralitāti un tekstūru piesaista lielu pavāru un pavāru interesi.
Kā jau teicām, to gatavo pavisam vienkārši - no sojas piena. Un, pēc pavāru domām, ēdiena gatavošana mājās nemaz nav liela burvība.
Ja jums nav laika vai neuzdrošinās to izdarīt, iegādājieties to. Ar to jūs viegli atradīsit ātras receptes. Piemēram, vegānu kodumi ar tofu, kam jums būs nepieciešami apmēram 400 grami tā, sojas mērce, nedaudz miltu un kukurūzas pārslas … Tas pats, kas panēti vistas kodumi, bet vistu aizstāj ar tofu. Tas ir garšīgi, jūs nenožēlosiet!
Jūs varat arī pagatavot vegānu lazanju. Pietiekami, izņemot tofū un lazanjas pastas, lai būtu daudz garšvielu - piemēram, sojas mērce, baklažāni, ķiploki, sīpoli, tomāti, burkāni … Tas neaizņems daudz laika, bet neatkarīgi no tā, cik tas ir, rezultāts noteikti atalgos.
Ieteicams:
Vai Siers Tiešām Ir Noderīgs?
Pat mazi bērni zina, ka tas ir noderīgi ēst sieru . Tas satur daudz noderīgu pienskābes mikroorganismu enzīmu. Parasti mēs, bulgāri, ēdam govs sieru, ko gatavo no svaiga govju piena. Bet aitas un kazas siers ir ļoti laba izvēle. Un, lai gan mēs esam fani balts sālīts siers , patiesībā mūsu valstī ir daudz sugu.
Vai Kūpināts Siers Ir Noderīgs?
Kūpinātu ēdienu aromāts ir ļoti specifisks un piešķir personai atšķirīgu garšas uztveri. Tomēr tas nenozīmē, ka šāds ēdiena gatavošanas veids ir veselīgākais. Smēķēšana tiek veikta, izmantojot koksni kā dūmu avotu. Tādējādi dūmi uzsūcas pārtikā, kas atrodas virs tā.
Burata - Itāļu Siers, Kas Burtiski Kūst Mutē
Vētra ir svaigs itāļu siers, kura izcelsme ir Itālijas dienvidos. Pirmo reizi tas tika izgatavots 20. gadsimta 20. gadu sākumā Andria apkaimē Bianchini ģimenes saimniecībā. Tā nav nejaušība, ka tā tiek nosaukta, jo Burrata itāļu valodā nozīmē sviestu.
Viskonsinas Siers Ir Labākais Siers Pasaulē
Siers, kas ražots ASV Viskonsinas štatā, uzvarēja konkursā par labāko sieru pasaulē. Šī ir pirmā reize 28 gadu laikā kopš siera pēdējās godināšanas 1988. gadā Viskonsīnā. Konkursa uzvarētājs ir uzņēmuma Emmi Roth darbs, kura direktors Neits Leopolds sacīja, ka iepriekšējais gads viņiem bija vislabākais un lepojas ar balvu.
Tofu - Sojas Siers Ar Citu Garšu
Tofu (sojas siers) ir izgatavots no vājpiena sojas piena. Tas satur daudz ūdens, minimālu tauku daudzumu, bez holesterīna un daudz vairāk olbaltumvielu nekā citi augu produkti. Tofu ir pārsteidzošs produkts, kuram nav savas garšas un kas viegli absorbē citas garšas un aromātus.
