Briti Apgalvo, Ka Ir Izgudrojuši šampanieti

Video: Briti Apgalvo, Ka Ir Izgudrojuši šampanieti

Video: Briti Apgalvo, Ka Ir Izgudrojuši šampanieti
Video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD | OFFICIAL RELEASE | 2011 2024, Novembris
Briti Apgalvo, Ka Ir Izgudrojuši šampanieti
Briti Apgalvo, Ka Ir Izgudrojuši šampanieti
Anonim

Šampanieša cienītāji ir zinājuši, ka dzirkstošo šķidrumu izgudroja franču mūks Doms Perinjons. Tomēr tas tā nebija. Nezināms britu ārsts no 16. gadsimta bija šampanieša tēvs, vēsta tabloīds "Daily Mail".

Tādā veidā tiek apstrīdēti iedibinātie postulāti dievišķā dzēriena 300 gadu vēsturē. Šo trīs gadsimtu laikā francūži apgalvoja, ka dzirkstošais vīns ir viņu patents.

Bet tagad briti vēlas atņemt kaimiņiem šo pasaulīgo lepnumu. Kā šampanieša izgudrotājs salā tika palaists nezināms Glosteras ārsts Kristofers Merets.

Divdesmit gadus pirms franču benediktīniešu mūks Doms Pjērs Perinjons atklāja šampanieti, viņš to arī izdarīja. Stāsts sākās salnā decembra vakarā 1662. gadā. Tad ārsts iesniedza Karaliskajai biedrībai astoņu lappušu ziņojumu, kurā aprakstīti vietējo vīndaru jaunie notikumi. Viņi pievienoja vīnam cukuru, lai tas kļūtu dzirkstošs, un ieguva rezultātu, kas ir ļoti līdzīgs mūsdienu šampanietim.

Jau toreiz Merē atklāja arī detaļas par sekundārās fermentācijas procesu, kas mūsdienās ir galvenais elements šampanieša ražošanā, ko sauc par "šampanieša metodi". Tā ir ķīmiska reakcija, kas notiek, ja spirtu pudelēs pilda paaugstinātas temperatūras izmaiņas un tajā veidojas oglekļa dioksīds.

Vīns
Vīns

Šampanieša jauno autorību uzsāka vadošais britu vīndaris Maiks Robertss, kuram pieder plaši vīna dārzi Austrumseksā.

Roberts ieteica angļu šampanieti nosaukt Oksfordas absolventes Dr. Meretas vārdā.

Līdz šim eksperti ir nosaukuši 1697. gadu par šampanieša dzimšanas gadu. Pēc britu teiktā, Doms Perinjons tomēr nokopēja britu formulu un pārnesa to uz Francijas augsni.

Meret arī pirmais izmantoja terminu dzirkstošais vīns, kas ir vēsturiski dokumentēts. Francūži to pirmo reizi neizmantoja līdz 1718. gadam.

Ieteicams: