2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Žāvēšana augļi un dārzeņi aizrauj arvien vairāk cilvēku. Pat mājās mēs varam pagatavot žāvētus dārzeņus, kurus pēc tam var izmantot dažādiem ēdieniem.
Žāvēti dārzeņi ir ļoti populāri un arvien vairāk tiek izmantoti ēdiena gatavošanā. Bet kāpēc izvēlēties šo uzglabāšanas metodi, nevis konservēt vai sasaldēt?
Tas ir daudz praktiskāk nekā dārzeņu konservēšana un sasaldēšana. Neapšaubāmi, žāvētie produkti aizņem daudz mazāk vietas, piešķir ēdienam atšķirīgu garšu un visbeidzot - ne mazāk svarīgi - tie kalpo ilgāk nekā konservi.
Ja jūs varat vai sasaldējat kilogramu burkānu, tie aizņem daudz vairāk vietas nekā tad, ja tos žāvē. Pēc žāvēšanas visi burkāni tiek savākti burkā, kurai vajadzētu stāvēt kaut kur vēsā vietā.
Gatavojot ēdienu, jūs vienkārši izņemat burku un pievienojat to katlā. Vēl viena iespēja ir iemērc tos, lai atjaunotu to lielumu, un pēc tam pievienojiet tos traukā. Dārzeņus var žāvēt vairākos veidos.
Viens no tiem atrodas saulē, cits variants ir krāsnī. Bet, tā kā, ja tie tiek pagatavoti krāsnī, tas prasa daudz laika, attiecīgi daudz enerģijas, tāpēc mēs apsvērsim pirmo iespēju.
Lūk, kā jūs varat žāvēt dažus dārzeņus:
- Pipari - Pipari izžūst ārkārtīgi viegli. Nomazgājiet un sadaliet piparus vietās, pēc tam noņemiet sēklas un atstājiet vēdināmā un, ja iespējams, siltā vietā. Pārklājiet dārzeņus ar tīklu, lai mušas tos neķertu. Kad nožuvis, to var turēt burkās vai papīra maisiņos;
- Tomātu - Tomāti ir diezgan ūdeņaini, tāpēc tos žāvēt ir nedaudz grūtāk. Izgrieziet tos gabalos un ievietojiet plastmasas paplātēs, kas izvietotas viena no otras. Ielieciet marles gabalu un atstājiet saulē. Ir labi, ja nav augsta mitruma, un izvēlieties piemērotu laiku tomātu žāvēšanai. Pēc apmēram 3 līdz 7 dienām tomāti būs gatavi.
- Sēnes - Sēnes var nosusināt, sagriežot divās daļās (ja tās ir lielākas četrās), savērt tās uz diega un pakārt saulainā un vēdināmā vietā. Viņi izžūst diezgan ātri.
Ieteicams:
Padomi Dārzeņu Pagatavošanai
Gatavojot dārzeņus, nemetiet novārījumu, bet izmantojiet to dažādu veidu zupu un mērču pagatavošanai. Dārzeņu barības vielas nonāk ūdenī. Nogrieziet dārzeņus ar nerūsējošā tērauda nazi, ja nevēlaties, lai rokas kļūst melnas. Nomizojiet un sasmalciniet dārzeņus tieši pirms vārīšanas.
Noteikumi Diētisko Dārzeņu Zupu Pagatavošanai
Dārzeņu zupas var lietot gan vasarā, gan ziemā. Vienīgais to patēriņa ierobežojums ir atkarīgs no tā, kuri dārzeņi ir svaigi un sezonāli. Tomēr neatkarīgi no tā, vai tas ir janvāris vai jūlijs, to sagatavošanā ir daži pamatnoteikumi, ja vēlaties, lai tie būtu diētiski.
Gaļas žāvēšana Krāsnī
Gaļa ir viens no visvairāk vēlamajiem pārtikas produktiem. To var pakļaut dažāda veida termiskai apstrādei, kā arī žāvēt ārpusē. Tomēr, ja jums nav vietas, kur pakārt drupatas, varat tās arī nosusināt krāsnī. Lūk, ko meklēt, žāvējot gaļu krāsnī.
Sēņu Uzglabāšana Un žāvēšana
Sēnes ir īpašs dārzenis un ļoti ātri bojājas. Tāpēc, ja esat nolēmis tos uzglabāt ziemai, nevajadzētu pārāk ilgi gaidīt pēc tam, kad esat tos iegādājies vai salasījis, jo pastāv risks, ka tie kļūs nederīgi ēšanai. Labākais variants sēņu uzglabāšanai ir atstāt tos mierā (bez citiem dārzeņiem) papīra maisiņā, kas jāatver, lai dārzeņi varētu elpot.
Smalkumi Augļu žāvēšanā Mājās
Žāvēti augļi ir ļoti garšīgs un barojošs ēdiens, satur ļoti vienkāršus cukurus un satur daudz kaloriju. Žāvējot, augļu īpašības tiek saglabātas daudz vairāk nekā konservētos augļos, vienlaikus samazinot ūdens saturu. Tāpēc žāvēti augļi ir īsts noderīgu vielu buķete.
