2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ķīniešu kāpostiem piemīt uztura un ārstnieciskas īpašības, tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Ķīniešu kāposti satur vitamīnus A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K
Turklāt ķīniešu kāposti satur ogļhidrātus, aminoskābes, organiskās skābes, pektīnus un slāpekļa savienojumus. Ķīnā ķīniešu kāposti ir pazīstami kā ilgmūžības augi. Tas satur vērtīgo aminoskābi lizīnu, kas stiprina imūnsistēmu un attīra asinis.
Ķīniešu kāposti ir noderīgi visiem, taču tie ir īpaši ieteicami cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, kā arī cilvēkiem ar sirds un asinsvadu un kuņģa-zarnu trakta slimībām.
Ķīniešu kāpostu salāti ir ļoti garšīgi. To gatavo no kāpostu vālītes, 2 zaļajiem pipariem, 1 sīpola, viena citrona sulas, 1 burkāna, sāls, olīveļļas.
Dārzeņus, sāli smalki sagriež, labi samaisa un pārkaisa ar citronu sulu un olīveļļu. Salātus ievieto dziļā plāksnē, kurā iepriekš ievieto vairākas lielas ķīniešu kāpostu lapas.
Sāls vietā var izmantot sojas mērci, un ķiploku cienītāji var pievienot smalki sagrieztu krustnagliņu. Ļoti garšīgs ir kimči, kas gatavots no Ķīnas kāpostiem.
Sastāvdaļas: 2 vālītes ķīniešu kāpostu, 1 tējkarote jūras sāls, 2 litri ūdens, 2/3 tējkarotes sarkano piparu, 1 sīpols, 4 sasmalcinātas ķiploku daiviņas, 1 šķipsna ingvera pulvera, 3 ēdamkarotes sāls, 1 ēdamkarote.cukurs, puse maza baltā redīsa, 2 zaļo sīpolu ķekari, 1 ēdamkarote rīsu, 1 ēdamkarote miltu.
Ķīniešu kāpostu galvas nomazgā, sagriež divās daļās un noņem cietās daļas. Iegremdējiet ūdeni, lai starp lapām varētu iekļūt ūdens - tas ir nepieciešams, lai sāls vienmērīgi sadalītos.
Jūras sāls tiek sadalīts starp lapām. Noplēsiet četras lielas lapas un sāliet tās, tās būs vajadzīgas vēlāk.
Ielieciet visu bļodā, piepildiet ar ūdeni un saspiediet ar svaru. Pēc trim stundām vālītes pagriežas. Pēc sešām stundām kāposti tiek ļoti savīti, iztukšoti un pusstundu atstāti caurdurī. Noplēsiet gabalu no vālītes vidus, lai uzzinātu, cik daudz sāls jums būs jāpievieno pēc tam.
Rīsus uzvāra glāzē ūdens un izkāš, atkal uzvāra ūdeni un pievieno ēdamkaroti miltu, kas atšķaidīts ar nedaudz ūdens.
Rāceņus smalki sagriež, zaļos sīpolus sagriež piecu centimetru garos gabaliņos, sīpolu galvu sagriež plānos gredzenos.
Sajauc ķiplokus, ingveru, sarkanos piparus, cukuru un rīsu ūdeni. Šo maisījumu pievieno sasmalcinātiem dārzeņiem un maisa. Pēc pusstundas, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Iegūtais maisījums tiek bagātīgi izkaisīts uz katras kāpostu lapas, pēc tam tiek nospiesta puse vālītes, ņem vienu no garajām lapām, pusi iesaiņo un ievieto piemērotā traukā.
Kad visas četras pusītes ir traukā, pārklāj ar atlikušajām kāpostu lapām un visu atstāj uz nakti istabas temperatūrā.
Tad tam vajadzētu palikt trīs dienas ledusskapī. Pirms patēriņa kimči sagriež 3 cm garos gabaliņos. Kimchi saglabā savu garšu apmēram trīs nedēļas.
Ieteicams:
Kā Pagatavot Svaigus Kāpostus
Ikviens, kurš virtuvē vismaz nedaudz jūtas savos ūdeņos, zina, kā pagatavot garšīgus kāpostu salātus ar burkāniem vai gurķiem. Nekas sarežģīts, ja vien jūs kāpostus sagriežat pietiekami smalki un pareizi garšojat. Lieliski salāti, kas tiek gatavoti visos gadalaikos.
Kā Pagatavot Briseles Kāpostus
Briseles kāposti satur daudz noderīgu vielu. Ar to jūs varat pagatavot garšīgus un veselīgus ēdienus un salātus, pievienot zupām. Tas ir garšīgs un efektīvs ēdiens Briseles kāposti ar priežu riekstiem . Nepieciešamie produkti : 225 grami bekona, 60 grami sviesta, 90 grami priežu riekstu, 1 kilograms Briseles kāpostu, 3 zaļo sīpolu spalvas, sāls un pipari pēc garšas.
Kā Pagatavot Kāpostus
Kāposti ir viegli pagatavojami, un pat mājsaimniece bez lielas pieredzes no viena kāposta var izgatavot īstus kulinārijas šedevrus. Vārīti kāpostu salāti ir ļoti garšīgi. Nepieciešamie produkti : 400 grami kāpostu, 100 grami valriekstu, 3-4 ķiploka daiviņas, 4 ēdamkarotes majonēzes, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Kā Pagatavot Skābētus Kāpostus Nepārplūstot
Straumēšana ir viskaitinošākais brīdis, kad gatavojat skābētos kāpostus, un tāpēc daudzas mājsaimnieces atsakās gatavot šo gardo ziemu. Tomēr patiesībā jūs pat varat palaist garām šo brīdi, jo tas neietekmēs skābētos kāpostus. Mūsdienās tā ir vairāk tradīcija, ko mūsu vecmāmiņas izmantoja, gatavojot ziemas ēdienus lielākos daudzumos.
Kā Pagatavot Skābētus Kāpostus Bundžā
Lai iegūtu papildu garšu, jūs varat viegli pagatavot skābētus kāpostus, izmantojot burkānus. Atcerieties, ka, lai krāsotu kāpostu sulu, kannai jāpievieno puse sagrieztu sarkano kāpostu vai divas galvas vārītu sarkano biešu. Desmit kilogramiem kāpostu nepieciešami desmit burkāni.
