2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Aitas gaļa ir visgaršīgākais, ja tas ir no dzīvnieka, kurš nav vecāks par trim gadiem. Tas izceļas ar gaiši sarkanu krāsu, tauki ir biezi un balti. Veca dzīvnieka mīkstums ir tumši sarkans, ar dzelteniem taukiem.
Ja tauki ir dzelteni, tie jānoņem, jo to smarža nav patīkama. Aitas gaļa tas kļūst maigs un garšīgs, ja marinēts 2 dienas pirms ēšanas.
Jūs varat arī vienkārši ielejiet jogurtu gaļai tā, lai tā aptvertu visu, un atstājiet to ledusskapī divas dienas.
Jūs varat arī ielej gaļu ar etiķi un pievienot garšvielas pēc izvēles un atstāt to divas dienas. Tas noņems tā specifisko smaržu, kas lielākajai daļai cilvēku nav patīkama.
Ja gatavojat gatavot gaļu, ir piemēroti pleci un krūtis, un, ja jūs to cepat vai sautējat - aizmugurējās kājas, fileja, plecs.
Ja jums patīk eksotiski ēdieni, pagatavojiet aitu tādu, kāds tas ir gatavots Tuvajos Austrumos - aromatizēts ar eksotiskām garšvielām un pagatavots, pievienojot žāvētas aprikozes un dateles.
Vidusjūras reģiona receptes Jērs paredz olīveļļas, sarkanvīna, tomātu un ķiploku izmantošanu. Ziemeļu valstu iedzīvotāji gatavo aitu ar kartupeļiem, burkāniem un selerijām.
Aita kļūst ļoti sulīga, ja to necepat un negrauzdējat. Tas labi sader ar sāļajiem, majorāniem un oregano, rozmarīnu un dillēm.
Jo ilgāk jūs gatavojat gaļu, jo sausāka un stingrāka tā kļūs. Lai aita nebūtu pārāk taukaina, pirms vārīšanas tauki jānoņem. Gatavojot, tas viegli iekļūst gaļā, un tas kļūst ļoti taukains. Ja tauki joprojām jūtami, tos var neitralizēt ar tādu garšvielu kā piparmētra.
Aitas gaļa iet ar sarkanvīnu. Pirms tauku pagatavošanas no taukiem papildus taukiem jānoņem ādas. Vienkāršākais aitas pagatavošanas veids ir cepšana. Gaļu notīra no taukiem un ādas un veic iegriezumus. Ielieciet tajos burkānu un ķiploku daiviņu gabaliņus.
Gaļu berzē ar sāli un garšvielām un liek ietaukotā pannā, ap to kārto nomizotus burkānus un sagrieztu selerijas galvu. Ielejiet pusi glāzes sausa vīna, kas atšķaidīts ar nedaudz ūdens.
Pārklājiet pannu ar foliju un ievietojiet karstā krāsnī. Cep divas stundas 200 grādu temperatūrā. Kad gaļa ir gatava, noņemiet foliju un cepiet gaļu vēl 15 minūtes.
Ieteicams:
Aitas Piens
Piens ir barības vielu bioloģisks šķidrums, kas veidojas un tiek uzglabāts zīdītāju piena dziedzeros. Piens ir vienīgais produkts, ko daba ir radījusi, lai barotu jaunākās paaudzes. Mūsu valstī aitu, govs un kazas piens ir visizplatītākais. Apskatīsim tuvāk aitas piens .
Par Aitas Piena Priekšrocībām
Aitas piens ir ļoti garšīgs un barojošs. Tai ir bagāta un bagāta, smalka un nedaudz salda garša. Šī piena blīvums ir lielāks nekā govs un kazas pienam. Tas satur svarīgus B grupas vitamīnus. Siers no aitas piens to bieži izvēlas pat cilvēki, kuriem siers nemaz nepatīk, jo viņiem nepatīk govs piena siera garša.
Kā Atšķirt Jēru No Aitas?
Jērs ir samērā trekns ar specifisku smaržu un tiek klasificēts pēc kvalitātes. To parasti lieto Tuvo Austrumu virtuvē, bet tas ir populārs arī Eiropā. Lai sauktu par jēru, tam jābūt no dzīvnieka līdz 12 mēnešu vecumam, neatkarīgi no tā, vai tas ir tēviņš vai sieviete.
Govs Piens Ir Bagātāks Ar D Vitamīnu Nekā Aitas Piens
Dažādi faktori aizvien vairāk cilvēku ir gatavi lietot citu pienu, nevis govs pienu - kazas, aitas, mandeļu, kas izgatavots no sojas un citiem. Iemesli bieži ir laktozes nepanesība govs pienā vai vēlme pēc citu piedāvāto piena produktu garšas.
Pudiņš - Maiga Alternatīva Cepumiem
Ieprieciniet savus mīļos ar īstu pudiņu - tas ir viegls un neticami garšīgs, un to ir ātri un viegli pagatavot. Un tā ir arī ļoti jauka alternatīva Kupeshki kūkām un cepumiem. Viens no vienkāršākajiem pudiņiem ir banānu pudiņš. Nomizo četrus banānus un biezenī.
