2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jērs ir samērā trekns ar specifisku smaržu un tiek klasificēts pēc kvalitātes. To parasti lieto Tuvo Austrumu virtuvē, bet tas ir populārs arī Eiropā.
Lai sauktu par jēru, tam jābūt no dzīvnieka līdz 12 mēnešu vecumam, neatkarīgi no tā, vai tas ir tēviņš vai sieviete. Aitas ir gaļa, kad dzīvnieks ir 16 mēnešus vecs. Salīdzinot ar jēru, tam ir spēcīgāks aromāts un tas ir stingrāks. Dažās valstīs ir ļoti grūti atrast aitas gaļu, izņemot specializētus gaļas veikalus. To var pagatavot ar jebkuru jēra gaļas recepti, bet tas ir jāvāra daudz ilgāk, lai tas kļūtu maigs.
Francijā jērs tiek iedalīts trīs kategorijās: piena jērs, dzīvnieks tiek nokauts apmēram 30 dienas pirms atšķiršanas, baltais jērs (visbiežāk no decembra vidus līdz jūnijam) un ganīts jērs, dzīvnieks tagad ir no sešiem līdz deviņiem mēnešiem un barojas ganībās.
Lielbritānijā jērs ir ļoti populārs, un vislabākā šefpavāra gaļa ir Velsā. Tomēr ASV jēra gaļa veido ļoti zemu procentuālo daļu no kopējā gaļas pārdošanas apjoma. Pieprasījums Amerikā nav liels, taču, neskatoties uz to, ka gandrīz viss daudzums tiek importēts no Jaunzēlandes un Austrālijas, tas kā vietējā ražošana nevar apmierināt tirgu.
Jēri ir jauni dzīvnieki, un gaļa ir ļoti maiga. Tāpat kā cūkgaļai, tā nav jānogatavojas. To var pagatavot jebkādā veidā un apvienot ar stiprākām mērcēm un garnējumiem, jo pašai gaļai ir spēcīga atšķirīga smarža.
Mīkstumam jābūt gaiši sarkanai krāsai, taukiem jābūt baltiem un smaržai nevajadzētu būt nepatīkamai. Gaļai jābūt stingrai, bez sausām vietām un traipiem. Tāpat kā visa gaļa, tā, ja iespējams, jāuzglabā 5 grādos vai zemāk.
Tas jāievieto iesaiņots paplātē ledusskapja zemākajā plauktā, lai nepiesārņotu citus ēdienus. Svaigu jēru pēc iegādes uzglabā trīs līdz piecas dienas. Tas ir jāiznīcina, ja jūsu gaļa izskatās brūna, tauki ir dzeltenīgi, mīkstināti un gaļa ir gluda pēc pieskāriena.
Ieteicams:
Aitas Piens
Piens ir barības vielu bioloģisks šķidrums, kas veidojas un tiek uzglabāts zīdītāju piena dziedzeros. Piens ir vienīgais produkts, ko daba ir radījusi, lai barotu jaunākās paaudzes. Mūsu valstī aitu, govs un kazas piens ir visizplatītākais. Apskatīsim tuvāk aitas piens .
Kā Atšķirt Kvalitatīvu Govs Sviestu
Pērkot sviestu veikalā jūs vēlaties ticēt, ka jūs pērkat produktu, kas izgatavots tikai no piena. Tomēr negodīgi ražotāji dažreiz pievieno augu taukus, lai samazinātu ražošanas izmaksas, "aizmirstot" par to informēt uz etiķetes un nemaz nerunājot par to, ka šī "
Par Aitas Piena Priekšrocībām
Aitas piens ir ļoti garšīgs un barojošs. Tai ir bagāta un bagāta, smalka un nedaudz salda garša. Šī piena blīvums ir lielāks nekā govs un kazas pienam. Tas satur svarīgus B grupas vitamīnus. Siers no aitas piens to bieži izvēlas pat cilvēki, kuriem siers nemaz nepatīk, jo viņiem nepatīk govs piena siera garša.
Govs Piens Ir Bagātāks Ar D Vitamīnu Nekā Aitas Piens
Dažādi faktori aizvien vairāk cilvēku ir gatavi lietot citu pienu, nevis govs pienu - kazas, aitas, mandeļu, kas izgatavots no sojas un citiem. Iemesli bieži ir laktozes nepanesība govs pienā vai vēlme pēc citu piedāvāto piena produktu garšas.
Kā Atšķirt Labos Ogļhidrātus No Sliktajiem
Daudzas sievietes kļūdaini cenšas izslēgt ogļhidrātus no ikdienas uztura. Patiesība ir tāda, ka ikviena cilvēka ķermenim ir vajadzīgi ogļhidrāti, lai iegūtu enerģiju, un to atņemšana radīs vēlmi ēst pirmo lietu, ar kuru sastopaties. Kas palīdzēs zaudēt svaru, ir pareizo ogļhidrātu patēriņš.
