2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Piens ir barības vielu bioloģisks šķidrums, kas veidojas un tiek uzglabāts zīdītāju piena dziedzeros. Piens ir vienīgais produkts, ko daba ir radījusi, lai barotu jaunākās paaudzes. Mūsu valstī aitu, govs un kazas piens ir visizplatītākais. Apskatīsim tuvāk aitas piens.
Aitas piena unikālās īpašības ir labi zināmas kopš seniem laikiem.
Tam ir smalks nokrāsa un ļoti augsta garša. Aitas piens ir daudzu galdu iecienīts produkts, taču čempionāts joprojām pieder govs pienam.
Aitas piens ir ārkārtīgi populārs Grieķijā, Itālijā, Vidusāzijā un Tuvajos Austrumos.
Aitas piena sastāvs
Pēc ķīmiskā sastāva aitas piens ievērojami pārsniedz govs pienu. Aitas pienā ir daudz lielāks tauku, kalcija, olbaltumvielu, kobalta un fosfora daudzums. B kompleksa vitamīnu ir arī vairāk. Aitas piens ir ārkārtīgi bagāts ar aizstājamām un neaizvietojamām taukskābēm. Organisms to ļoti labi absorbē.
Aitas piens satur lielu daudzumu A vitamīna un D vitamīna. Tā garšu un smaržu lielā mērā nosaka tā taukos esošais kapriks un kaprīnskābe. Aitas piena baltāka krāsa ir saistīta ar zemāku pigmenta karotīna saturu.
100 g aitas piena satur 95 kcal, 5,4 g olbaltumvielu, 6 g tauku un 5 g ogļhidrātu.
Aitas piena izvēle un uzglabāšana
Pērciet aitas pienskas tiek uzglabāts ledusskapī. Noteikti apskatiet etiķeti, kurā jābūt informācijai par ražotāju un derīguma termiņu. Glabājiet aitas pienu ledusskapī, bet ne durvju plauktos, jo, bieži atverot, produkts var ātrāk sabojāties.
Aitas piens kulinārijā
Aitas piena garša ir daudz tuvāka govs pienam. Aitas pienu var izmantot pilnīgi visās receptēs, kas ietver kazas un govs pienu. No aitas piena gatavo dažus no garšīgākajiem sieriem, dzelteno sieru un jogurtu. Ir svarīgi atzīmēt, ka aitas piena sieru dod priekšroku pat cilvēki, kuri parasti nav šī produkta cienītāji.
Tradicionālajai slidotavas receptei tiek izmantots aitas piens. Saspiests aitas piens tiek apvienots ar dažādiem augļiem, medu vai valriekstiem un kļūst par brīnišķīgu desertu.
Aitas piena priekšrocības
Lielais kalcija un cinka saturs padara to ārkārtīgi labu veselībai. Pēc katras smagas un novājinošas slimības ir obligāti jāuzņem liels daudzums kalcija. Cinks ir būtisks veselīgai ādai. Piena kalcija un fosfora attiecība ir gandrīz ideāla, kas padara to ļoti viegli sagremojamu.
Aitas piens ir vērtīgs līdzeklis cīņā pret osteoporozi, jo tajā papildus kalcijam ir arī ļoti liels daudzums D vitamīna. Ja jūs ciešat no laktozes nepanesības, vislabāk ir vērsties pie aitas piena, jo tajā esošā laktoze nav tik bīstama kā kazas un govs pienā. Aitas piens uzlabo kuņģa trakta darbu.
Ārstnieciskās īpašības aitas piens ir lielā mērā saistītas ar tajā viegli sagremojamām minerālvielu un vitamīnu daļām. Tas padara to par patiesi nenovērtējamu terapeitisku produktu, ko bieži izraksta, lai novērstu kalcija, folskābes un B12 vitamīna deficītu.
Aitas piens labvēlīgi ietekmē astmas slimniekus un tos, kas cieš no smagām ādas slimībām. Tas ir ideāls asins attīrītājs.
Florencē veiktā pētījuma rezultāti liecina, ka regulārs aitu siera patēriņš palīdz organismam neitralizēt marķierus, kas saistīti ar sirds slimību sākšanos.
Tika arī konstatēts, ka aitas piens ir ārkārtīgi bagāts ar linolskābi, kas palīdz panākt pozitīvas izmaiņas iekaisuma mediatoros un aterosklerozes plankumu veidošanos uz asinsvadu sienām.
Ieteicams:
Par Aitas Piena Priekšrocībām
Aitas piens ir ļoti garšīgs un barojošs. Tai ir bagāta un bagāta, smalka un nedaudz salda garša. Šī piena blīvums ir lielāks nekā govs un kazas pienam. Tas satur svarīgus B grupas vitamīnus. Siers no aitas piens to bieži izvēlas pat cilvēki, kuriem siers nemaz nepatīk, jo viņiem nepatīk govs piena siera garša.
Kā Atšķirt Jēru No Aitas?
Jērs ir samērā trekns ar specifisku smaržu un tiek klasificēts pēc kvalitātes. To parasti lieto Tuvo Austrumu virtuvē, bet tas ir populārs arī Eiropā. Lai sauktu par jēru, tam jābūt no dzīvnieka līdz 12 mēnešu vecumam, neatkarīgi no tā, vai tas ir tēviņš vai sieviete.
Govs Piens Ir Bagātāks Ar D Vitamīnu Nekā Aitas Piens
Dažādi faktori aizvien vairāk cilvēku ir gatavi lietot citu pienu, nevis govs pienu - kazas, aitas, mandeļu, kas izgatavots no sojas un citiem. Iemesli bieži ir laktozes nepanesība govs pienā vai vēlme pēc citu piedāvāto piena produktu garšas.
Pierādīts! Rodopa Aitas Piens Ir Dziedinošs
Rhodopes piena produkti ir unikāli ar savu unikālo garšu. Bet tie ir vērtīgi ne tikai kulinārijas īpašību dēļ. Aitas piens un siers, kas iegūts šajā noslēpumainajā Bulgārijas nostūrī, satur visaugstāko pretvēža vielu sastāvu un palīdz novērst dažāda veida vēzi.
Šeit Ir Piens, Kas Ir 5 Reizes Noderīgāks Nekā Govs Piens
Patērēšanas priekšrocības kamieļa piens ir ievērojami vairāk nekā citi piena veidi, piemēram, govs piens. Pētījumos secināts, ka kamieļu piens ir veselīgāks par govs pienu. Tas ir ārkārtīgi līdzīgs cilvēka mātes pienam, kas padara to viegli sagremojamu, nemaz nerunājot par to, ka tas ir daudz barojošāks un labāks par govs pienu.
