2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Tauki dabā ir dzīvnieku un augu - piesātinātie un nepiesātinātie tauki. Tie ir viena no galvenajām sastāvdaļām, kas atrodas visos pārtikas produktos. Tos galvenokārt veido ogleklis, ūdeņradis un skābeklis. Par to labvēlīgajām, kā arī kaitīgajām īpašībām ir runāts jau sen. Pētījums gatavojas noskaidrot jautājumu par to, kurš no šiem tauki ir patiešām neveselīgi un kas nav.
Saskaņā ar pašreizējo viedokli visi organismam nepieciešamie tauki ir svaigi un tīri augļi, dārzeņi, sēklas un rieksti. No otras puses, tiek apgalvots, ka tauki, kas paaugstina holesterīna līmeni asinīs, ir atrodami gaļā, piena produktos, bekonā, sviestā, palmu eļļā un citos dzīvnieku izcelsmes avotos. Bet lūk, ko parāda jaunākie pētījumi.
Pārbaudes laikā brīvprātīgie tika sadalīti trīs grupās. Pirmajā ēdienkartē bija linsēklu eļļa, otrajā - olīveļļa, bet trešajā - sviests - trīs dažādi tauku avoti. Viņi ēda trīs reizes dienā ar dienas devu no 1800 līdz 2000 kalorijām. Fiziskās aktivitātes bija mērenas.
Pētījuma periodā katru rītu vienu stundu, trīs stundas un piecas stundas pēc katras ēdienreizes pētnieki no testa dalībniekiem paņēma asins paraugu. Rezultāti bija daiļrunīgi.
Pārbaudes rāda, ka tauku uzņemšana no govs eļļas paaugstina holesterīna līmeni nekā piesātināto tauku uzņemšana no augu izcelsmes avotiem - olīveļļas un linsēklu eļļas.
Viens šī modeļa izskaidrojums ir dažāda veida tauku molekulārā struktūra. Piemēram, dzīvnieku tauku avots satur apmēram 20% īsās un vidējās ķēdes taukskābes.
Pētnieki arī atklāja, ka vīriešiem holesterīna pieaugums bija ievērojami lielāks. Tas ir saistīts ar atšķirīgo vīriešu un sieviešu ķermeņa hormonālo struktūru. Piemēram, sievietes ķermenis taukus tajā uzkrāj kā zemādas. Tādā veidā viņi mazāk nonāk asinsrites sistēmā.
Tomēr uztura speciālisti ir pārliecināti, ka ar augstu tauku saturu, īpaši ar augstu kaloriju saturu, neizbēgami palielinās sirds un asinsvadu slimību risks. Tauki, tāpat kā visi pārējie produkti, jālieto mērenībā.
Ieteicams:
Kuri Tauki Ir Labi Un Kādiem
Ķermenim ir nepieciešami tauki, lai tos apgādātu ar enerģiju. Ilgstoša viņu atņemšana izraisa bada sajūtu. Tas savukārt liek mums ēst vairāk makaronu un produktus ar augstu ogļhidrātu saturu. Tādā veidā mēs nemanāmi ēdam un nemanāmāk piepildāmies.
Melnie Augļi - Kuri Ir Noderīgi Un Kuri Ir Bīstami ēst?
Melnie augļi ir interesants dabas ierosinājums. Tie piešķir noteiktu krāsu un patīkamu garšu, taču ne vienmēr ir iespējams noteikt, kāda veida augļi aug starp koka vai krūma apstādījumiem, un tas apgrūtina augļa īpašību noteikšanu. Melnie augļi var būt ļoti sulīgs, bet ne visi melnās krāsas augļi ir ēdami.
Kuri Augstas Kaloritātes Pārtikas Produkti Ir Noderīgi Un Kuri Ir Kaitīgi
Daudzi no mums, iespējams, domā, vai ir iespējams ēst pārtikas produktus, kas satur daudz kaloriju un tajā pašā laikā neuztraucas par savu veselību un lielākoties par svaru. Vairumā gadījumu šie produkti nav dārgi. Šeit ir saraksts ar dažiem diezgan kaloriju, bet veselīgiem produktiem:
Neveselīgi Iepakotu Pārtikas Produktu Bīstamība
Pārtika tiek iepakota, izmantojot īpašas tehnoloģijas, lai uzturētu to labā stāvoklī. Iepakojums ir izgatavots, lai pasargātu produktus no putekļu piesārņojuma un mikrobu parādīšanās. Vēl viens svarīgs iepakojuma mērķis ir samazināt pārtikas zudumus.
43 Procenti Britu Brokastis ēd Neveselīgi
Gandrīz puse britu saviem bērniem brokastīs dod neveselīgu pārtiku, liecina jauns pētījums. Izrādās, ka 43 procentiem bērnu dienas pirmajā ēdienreizē ir graudaugi, kuros ir pārāk daudz cukura. Šķiet, ka britu vecākus īpaši neuztrauc bērnu veselība - saskaņā ar pētījumu 20 procenti no 2000 vecākiem ļoti bieži ļauj bērniem brokastīs ēst saldumus, ieskaitot šokolādi.
