2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Nobriedušas pupiņas un lēcas
Gatavas pupiņas un lēcas var uzglabāt vēsā, tumšā vietā slēgtā traukā. Tādā veidā jūs uzturat produktus ēdamus apmēram gadu. Ja vēlaties saglabāt lēcas un nogatavojušās pupiņas, tām jābūt iepriekš pagatavotām.
Zaļās pupiņas
Zaļās pupiņas ir konservētas. Tam nevajadzētu palikt pārāk ilgi, pirms sākat konservēšanas procesu. Ja vēlaties to ilgi uzglabāt, lai ar to pagatavotu trauku, tehnoloģija ir šāda - pilnas burkas ar iepriekš sagrieztām pākstīm 3 cm gabalos un katrā burkā pievienojiet 1 tējkaroti sāls, pārlejiet ūdeni un vāriet apmēram 60 - 70 minūtes (atkarībā no graudu lieluma).
Ja vēlaties saglabāt pupiņas salātiem, visas pākstis jāapblansē apmēram 3 minūtes un pēc tam nekavējoties atdzesējiet tās aukstā ūdenī, pēc tam, kad tas ir atdzisis, sakārtojiet to burkās un pagatavojiet to, izmantojot to pašu tehnoloģiju kā ēdieniem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka pākstis ir sakārtotas veselas.
Zirņi
Lai uzglabātu svaigus zirņus, ir nepieciešams tos sasaldēt, lai saglabātu cukura saturu, kas neļauj tiem pārvērsties par cieti. Vēl viens veids, kā to uzglabāt, ir zirņu blanšēšana uz vienu vai divām minūtēm un pēc tam to sasaldēšana.
Lai saglabātu zirņus, tiem jābūt jauniem, pākstīm jābūt veselām un tīrām. Zirņi, kurus, jūsuprāt, varat saglabāt, nedrīkst palikt ilgāk par dienu. Jūs sabojājat zirņus no pākstīm, uzmanoties, lai tos nesāpinātu. Šajā procesā jums jābūt uzmanīgam un precīzam.
Tad labi nomazgājiet un ļaujiet tam nostāvēties aukstā ūdenī. Jūs varat atdalīt lielos graudus no mazajiem, bet tas nav priekšnoteikums. Nākamais solis ir blanšēšana. Verdošā ūdenī ielieciet sāli, kas ir apmēram 5 g uz litru ūdens, pievienojiet zirņus, vāriet apmēram 3 minūtes.
Šeit viss jau ir atkarīgs no graudu lieluma. Pēc izņemšanas no verdoša ūdens to aplej ar aukstu ūdeni. Pēc atdzesēšanas to ielej burkās un piepilda ar karstu šķīdumu - uz litru ūdens ielieciet 20 g sāls.
Aizpildiet burku apmēram 1,5 cm attālumā no augšējās malas. Aizveriet burkas un ielieciet tos sterilizācijai. Procesa ilgums ilgst atkarībā no zirņu lieluma, bet ne vairāk kā 80 minūtes.
Ieteicams:
Cukiniju Konservēšana Un Uzglabāšana
Cukini ir agra pavasara dārzeņi, kam labas garšas un ļoti pieņemamas cenas dēļ dod priekšroku visu vasaru. No cukini var pagatavot tik daudz ēdienu - tos pievieno sacepumam, zupai, rīsiem, un tie kļūst brīnišķīgi un pagatavoti kotletes veidā, grilēti vai grilēti, pat kā muska ar olām un jogurtu.
Citronu Uzglabāšana Un Konservēšana
Neskatoties uz to skābumu citroni sabojāt tāpat kā citus augļus. Grumbaini, mīksti vai cieti plankumi un tumša krāsa ir pazīmes, ka citrons ir sācis zaudēt garšu un sulu. Novērsiet to, iemācoties uzglabāt citronus pareizā temperatūrā. 1.
Sparģeļu Uzglabāšana Un Konservēšana
Sparģeļi ir ļoti populārs dārzenis. Tajos ir daudz dažādu vitamīnu - A vitamīna, C vitamīna, E vitamīna, kā arī B vitamīnu un dažādu minerālvielu. Viņiem ir ļoti maz kaloriju un tie gandrīz nesatur sāli. Tirgū var atrast trīs veidus - violetu, baltu un zaļu.
Sēņu Uzglabāšana Un Konservēšana
Konservējot sēnes, neatstājiet tās ilgi apstrādāt. Ir labi tos ievietot saldētavā dienu vai divas pēc tam, kad tie ir noplūkti vai nopirkti. Tas pats attiecas uz patēriņu - neatstājiet pārāk ilgi ledusskapī. Un turiet tos prom no citiem produktiem, īpaši tiem, kuriem ir spēcīgs aromāts, jo sēnes ātri absorbē jebkādas smakas.
Lēcu Uzglabāšana Un Konservēšana
Objektīvs var būt svarīga veselīga uztura plāna sastāvdaļa cilvēkiem, kuri ievēro veģetāro diētu, vēlas zaudēt svaru, pazemināt holesterīna līmeni vai cieš no diabēta. Lēcās ir daudz šķiedrvielu un olbaltumvielu, kas ir labs folijskābes, kālija un dzelzs avots.
