2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sēnes ir viens no unikālākajiem dabiskajiem pārtikas produktiem. Tās ir ēdamās sēnes, jo visi zina indīgo kolēģu nodarītos zaudējumus.
Sēnes, trifeles un citas mūsdienās plaši patērētās sēnes senatnē bija labi zināmas, par ko liecina sengrieķu zinātnieks Teofrasts, kurš veltīja savus darbus tiem.
Sēnēm ir tāda pati uzturvērtība kā dārzeņiem un gaļas ēdieniem, proti, olbaltumvielu, tauku, minerālsāļu un ūdens saturs ir raksturīgs arī to sastāvam.
To garšas īpašības izvirza tos priekšplānā citu augu pārtikas produktu vidū, un spēja izturēt jebkādu termisko apstrādi padara tos piemērotus kā galveno ēdienu un kā piedevu jebkuram ēdienam.
Līdz ar to uzturvērtību mums arī jānorāda sēņu derīgās īpašībaskas viņus interesē medicīna.
Fungoterapija nodarbojas ar ārstnieciskās sēņu īpašības. Medicīniskajā praksē jau sen tiek izmantota penicilīna un citu sēnēs esošo antibiotiku nozīme.
Viena no sēņu kā pārtikas būtiskajām priekšrocībām ir fakts, ka tām ir nozīme sirds veselībā. Šī fakta nozīmīgums nozīmē, ka sēnes jāiekļauj katra veselīga pieauguša cilvēka ikdienas ēdienkartē.
Kas viņiem pienākas sēņu ieguvumi veselībai sirdij?
Olbaltumvielas, B grupas vitamīni, C vitamīns, nikotīnskābe un folijskābes, kālijs, kalcijs, fosfors un dzelzs ir elementi, kas pozitīvi ietekmē sirdi, nervu sistēmu, asinsriti, kā arī stiprina kaulus.
Sēnes un it īpaši visplašāk lietotās sēnes starp visām 100 ēdamo sēņu sugām veido vislabāko simbiozi ar graudaugiem, gaļu un dārzeņiem.
Ir vairāki uztura speciālistu padomi, kā izvēlēties labākos šī nenormāli gardā dabiskā ēdiena piemērus.
- Ir labi, ja izvēle apstājas baltas sēnes, ar rozā vai smilškrāsas krāsu, bet obligāti bez tumšiem plankumiem;
- Sēņu cepurītes matēts tonis norāda, ka tas ir svaigs;
- Arī to aromāts ir orientējošs, svaiga smarža ir spēcīga un patīkama;
- celma svaigums liecina, ka sēne drīz tika atdalīta no zemes;
- Svaigas sēnes ir cietas.
Jāatzīmē, ka sēnes ir smags ēdiens un nav piemērotas bērnu, kas jaunāki par 5 gadiem, nepastiprinātajam gremošanas traktam. Viņiem nevajadzētu būt bieži uzturā.
Ieteicams:
Cik Mellenes Jāēd Katru Dienu Un Kāpēc Tās Ir Tik Noderīgas?
Mellenes ir mazi augļi, kas ir bagāti ar daudziem vitamīniem, tostarp B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, kalciju, dzelzi, kāliju un daudziem citiem. Turklāt tie satur milzīgu daudzumu antioksidantu, kas samazina sirds un asinsvadu slimību risku, palielina asinsriti un tādējādi atbalsta asinsriti un palīdz novērst resnās zarnas vēzi.
Kāpēc Nātres Ir Noderīgas?
Nātru ir viens no visnoderīgākajiem augiem, ko daba ir radījusi. Dabas dziednieki bieži joko, ka, ja cilvēce apzinātos tās dziedinošās spējas, viņi nestādītu neko citu kā tikai nātres. Visas nātru daļas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni - sakni, kātu un lapas.
Kāpēc Olīvas Ir Noderīgas Veselībai
Olīveļļa ir vecākais zināmais kultivētais koks cilvēces vēsturē. Šodien veikalos var atrast absolūti visu veidu olīvu produktus, olīvu pastēti un ko nē, kas radīts uz olīvu bāzes. Garšīgie olīvas satur daudz B grupas vitamīnu (mūsu smadzeņu un nervu sistēmas galvenais palīgs), A vitamīnu (nepieciešams redzes uzturēšanai), D vitamīnu (veseliem kauliem un zobiem), E vitamīnu (aizsardzība pret vides kaitīgo iedarbību un novērš sirds un asinsvadu slimības) priekšlaicīga nove
Kāpēc ķirbju Sēklas Ir Patiešām Noderīgas?
Ķirbju sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām un noderīgiem taukiem - tāpēc tas ir rakstīts daudzos direktorijos. Bet jāsaka, ka vārds bagāts nemaz neatspoguļo patieso ainu. Šīs sēklas ir daudz noderīgākas, nekā jūs sagaidāt. Ķirbju sēklas satur līdz 52 procentiem sviesta un līdz 30 procentiem olbaltumvielu.
Nezināmas Sēnes: Pērļu Sēnes
Pērļu sūklis Bulgārijā to sauc arī par Sniegbaltīti. Tam ir latīņu nosaukums Hygrophorus eburneus un tas pieder Hygrophoraceae dzimtai. Pērļu mātes sēnītes pārsegs ir puslodes formas, kad sēne ir jauna un attīstoties izvirzījusies. Diametrā sasniedz 4-7 centimetrus.
