2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ja mēs runājam par kulinārijas tradīcijām dažādās valstīs un koncentrējamies uz Meksiku, mēs nevaram savienot valsts nosaukumu un kukurūzas un karsto čili piparus. Šīs ir visvērtīgākās kultūras, kas novēlētas kopš acteku laikiem, kuras joprojām tiek kultivētas un kalpo par pamatu daudziem tradicionālajiem ēdieniem.
Meksikā var atšķirt dažādus čili piparu veidus, bet starp populārākajiem ir tā saucamais čipotle. Tas ir žāvēts un grauzdēts jalapeno pipars, kas pirmo reizi tika audzēts Verapruzas galvaspilsētā Jalapā. Tam ir ārkārtīgi pikanta garša, un to plaši izmanto pasaulslavenās gvakamolas, kā arī daudzu citu mērču pagatavošanai.
Sākotnēji izgatavotais tikai ar ķiplokiem, avokado un čili pipariem, meksikāņu guacamole tagad ir atrodams dažādās variācijās, pat pievienojot saldos tomātus. Čili piparu malšanu var aizstāt ar Tabasco mērces pievienošanu, taču labākie meksikāņu restorāni turpina gatavot guakamolu pēc vecām un laika pārbaudītām tradīcijām.
Šajā sakarā nesen viena no populārajām meksikāņu ķēdēm, kas tālu aiz Meksikas ir pazīstama ar savu guacamole, publicēja receptes noslēpumu, kas ir rakstīts zemāk. Tomēr ir svarīgi zināt, ka, lai arī to ir viegli pagatavot, ir ārkārtīgi svarīgi izvēlēties svaigus un svaigus produktus, lai jūsu guacamole izskatās patiešām meksikāņu. Lūk, pati recepte:
Nepieciešamie produkti: 2 gab. avokado, 2 tējk svaigi spiestas citrona sulas, 2 ēd.k. koriandra, 1/4 tējk. sarīvēta sarkanā sīpola, 1/2 smalki sagrieztu jalapeno piparu ar sēklām, 1/4 tējk. sāls.
Sagatavošanas metode: Pārgrieziet avokado uz pusēm un uzmanīgi atdaliet akmeni. Nomizojiet un salieciet kopā ar citrona sulu un sāli nelielā traukā, kurā to sasmalcina ar dakšiņu vai nospiež, līdz iegūst viendabīgu maisījumu.
Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un atkal samaisiet. Tik sagatavots guakamole var pasniegt uz tradicionālajām kukurūzas maizēm, kas visā pasaulē pazīstamas kā tortiljas.
Izmēģiniet vairāk Guacamole mērces, Guacamole ar sarkanajiem pipariem, Meksikas Guacamole mērci, Special Guacamole, Fajitas ar vistu un Guacamole.
Ieteicams:
Čili Pipari - Meksikāņu Virtuves Pamats
Meksikāņu virtuve, kas ir populāra pikantu garšu un neatvairāmu aromātu dēļ, ir vislabāk pazīstama ar savām unikālajām sastāvdaļām un garšvielām, kuras tā prasmīgi apvieno. Visbiežāk izmantotie produkti ir kukurūza, cukini, pupiņas, sēnes, kas pazīstamas kā bālganas, avokado, dažādas tomātu šķirnes un daudz ko citu.
McDonald's Ir Atklājis Savas Slepenās Receptes
Viens no ātrās ēdināšanas ķēdes McDonald's pavāriem atklāja tā saucamā noslēpumu "Īpašā mērce", kas, pēc ražotāju domām, uzlādē enerģiju un ir tikai daļa no ķēdes piedāvātajām "Big Mac" sviestmaizēm. Uzņēmums iesniedza video ar detalizētām instrukcijām slavenā Big Mac izgatavošanai.
Menudo - Meksikāņu Tripu Zupa
Meksikāņu virtuve ir viena no slavenākajām pasaulē. Tas ir acteku pēcnācējs, no kuriem arī mūsdienās saglabājas daudzas kulinārijas tradīcijas. Radikāli mainījusies ir biežāka gaļas izmantošana vietējo cilvēku uzturā, kuri pirms spāņu ierašanās galvenokārt ēda kukurūzu, pupiņas, karstos piparus, avokado, ķirbjus un daudz ko citu.
Tāpēc Jūs Izmantojat īstas, Nevis Plastmasas Dakšiņas
Lai cik dīvaini tas jums liktos, ir svarīgi, kādus traukus jūs ēdat, ne tikai no higiēnas viedokļa. Fakti ir fakti! Pat ja ēdat birojā, iegūstiet īstu dakšiņu, nazi vai karoti! Jaunākie pētījumi parāda un pierāda, ka cilvēki, kas ēd smagus traukus, bauda ēdienu par 15% vairāk nekā tie, kas ēd plastmasu.
Īstas Picas Noslēpumi
Pica ir iecienīta tik daudziem cilvēkiem visā pasaulē, jo tās iespējas ir milzīgas, un ikviens var atrast savu. Jums var būt interesanti uzzināt, kā tiek gatavotas divas populārākās picas. Vispārējie picas pagatavošanas noteikumi ir šādi - ir trīs iespējas cepšanai.
