2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Jauns kartupeļu veids pasargās cilvēkus no vēža un vecuma. Japānas zinātnieki ir izveidojuši jaunu šķirni, kas satur lielu daudzumu antioksidantu, no kuriem vērtīgākie - polifenoli.
Polifenoli ir tie, kas spēj palēnināt novecošanās procesu organismā. Viņiem ir arī iespēja novērst vēža šūnu veidošanos.
Lielākā daļa polifenolu ir galvenokārt sarkanajos augļos un dārzeņos, kuru tomēr ikdienas ēdienkartē nav. Tāpēc zinātnieki no uzlecošās saules valsts nolēma barības vielas ievietot kartupeļos, kas ir viens no visbiežāk izmantotajiem.
Izveidot kartupeļus ar antioksidantiem izrādījās ārkārtīgi vienkāršs darbs. Pētnieki dārzeņus pusstundu apstrādāja ar elektrisko strāvu vai 5-10 minūtes ar ultraskaņu. Tā rezultātā antioksidantu saturs kartupeļos palielinās par gandrīz 60%.
"Mēs noskaidrojām, ka kartupeļu apstrāde ar elektrību vai ultraskaņu palielināja antioksidantu daudzumu, ieskaitot fenolus un hlorogēnskābi. Augļu un dārzeņu antioksidanti aizsargā pret sirds un asinsvadu, vēzi, neiroloģiskām slimībām un diabētu," sacīja pētījuma vadītāja Kazunori Hironapaka.
Līdzīga veida kartupeļu tirdzniecība Lielbritānijā nonāca šā gada vidū. Tas ir purpursarkanā krāsā un, pēc ražotāju domām, ir veselīgāks un veselīgāks par parastajiem kolēģiem.
Violetie kartupeļi, kurus sauc par "Purple Majesty", satur 10 reizes vairāk antioksidantu nekā parasti dārzeņi. Šķirne tika izstrādāta Kolorādo štata universitātē, sajaucot vairākas dažādas šķirnes. Tās veidotāji apgalvo, ka viņi nekādā veidā nav mainījuši tā ģenētisko struktūru.
Ieteicams:
Sauja Mandeļu Pasargā Mūs No Vēža
Zinātnieki ir pierādījuši, ka nedaudz neapstrādātu mandeļu satur pietiekami spēcīgas sastāvdaļas, kas var būt lieliska aizsardzība pret vēzi. Mandeles ir bagātas ar laetrilu - vielu, kurai piemīt pretvēža īpašības. Laetrils ir atrodams arī ķiršos, persikos un žāvētās plūmēs.
Pārtikas Produktu Saraksts, Kas Pasargā Mūs No Vēža
Eksperti uzskata, ka vairāk nekā 50% vēža gadījumu var novērst ar pareizu uzturu. Daudziem cilvēkiem šī ideja nav laba finansiālu iemeslu dēļ. Patiesība ir tāda, ka ir ļoti daudz plaši pieejamu pārtikas produktu, no kuriem sastādīt pretvēža ēdienkarti un iekļaut uzturā.
Amaranta Uztura Bagātinātājs Pasargā Mūs No Vēža
Meksikas studenti no galvaspilsētas Nacionālā politehniskā institūta Pētniecības centra ir izgudrojuši unikālu uztura bagātinātāju, kas palīdz cīnīties ar vēzi. Acteku augs amarants , kas mūsu valstī ir pazīstama kā rudzupuķe, ir atklājuma pamats.
Violetie Kartupeļi Pasargā No Resnās Zarnas Vēža
Jauns pētījums apgalvo, ka ēst kopā purpursarkanie kartupeļi var samazināt attīstības risku resnās zarnas vēzis . Pētījums parādīja, ka cūkām, kuras baro ar dārzeņiem, bojāto olbaltumvielu līmenis, kas baro audzējus un citas zarnu iekaisuma slimības, samazinājās sešas reizes.
Banāni Pasargās Mūs No Imūndeficīta
Tas ir zināms banāns satur daudz vitamīnu , paaugstina garastāvokli un ievērojami uzlabo smadzeņu darbību. Bet, pēc amerikāņu zinātnieku domām, dzeltenajiem augļiem ir vēl viena spēja. Olbaltumvielas, kuras satur banāni, var pasargāt cilvēka ķermeni no imūndeficīta vīrusa.
