2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Ogas ir ārkārtīgi garšīgas un noderīgas dabas dāvanas. Tie ir patiess prieks pat par visnotaļ kaprīzāko garšu, tos mīl gan mazi, gan mazi. Ogas ir smaržīgas un svaigas, labas atmiņai un sirdij. Ogas parasti satur visus mazos augļus, kuriem trūkst kauliņu un sēklu un kurus var ēst veselus.
Ogu veidi
Mēs jūs iepazīstināsim ar dažiem visizplatītākajiem Meža augļi:
Zemenes - kultivētās dārza zemenes ir slavenais mazo un smaržīgo savvaļas zemeņu mantinieks, kas aug Amerikas, Āzijas un Eiropas mērenajā joslā. Tie ir vieni no populārākajiem augļiem pasaulē.
Mellenes - tie ir vieni no spēcīgākajiem antioksidantiem, pārāki par lielāko daļu augļu un dārzeņu. Tie satur virkni spēcīgu fitoķīmisko vielu.
Dzērvenes - ārkārtīgi spēcīgs antioksidants, lielisks omega-3 taukskābju avots. Tie samazina sliktā holesterīna līmeni, aizsargā sirdi no slimībām.
Avenes - tām ir nedaudz skāba garša, ļoti patīkama sarkanīga krāsa. Avenēs ir daudz šķiedrvielu un antioksidantu.
Viņiem ir tonizējoša iedarbība uz cilvēka ķermeni, neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību. Avenes ir izmantotas kā pārtika un zāles kopš neatminamiem laikiem. Avenes ir lielisks vasaras auglis ar zemu kaloriju daudzumu un viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.
Kazenes - tie ir vieni no eksotiskākajiem mazajiem augļiem. Viņu patīkamā melnā-sarkanīgā krāsa slēpj saldskābo garšu ar ļoti vieglu vīna nokrāsu. Kultivētās kazenes ir ļoti tuvs zemenes un avenes radinieks.
Ogu sastāvs
Ogas satur reālu šķiedrvielu, fitoķimikāliju un antioksidantu daudzumu. Zemenes ir lielisks C vitamīna, B5 un B6 vitamīnu, antocianīnu, flavonoīdu, uztura šķiedrvielu, omega-3 taukskābju, vara, mangāna, magnija avots. Tajos ir daudz folijskābes un kālija.
Avenes ir lielisks pretvēža fotoķīmisko vielu, antocianīnu, kalcija, folijskābes, A, C un E vitamīnu avots. Mellenes satur fitoķīmiskās vielas, magniju, šķiedrvielas, A un C vitamīnus, kalciju, dzelzi. Dzērvenes ir arī īsts uztura šķiedrvielu un C vitamīna dārgums. Kazenes ir bagātas ar minerālvielām, šķiedrvielām, antioksidantiem un lielu daudzumu C vitamīna.
Ogu izvēle un uzglabāšana
Izvēlieties svaigu Meža augļikas izskatās svaigi un sulīgi. Izvairieties no tiem, kuriem ir traipi vai bojājumi. Pārliecinieties, ka tie nav pārāk mīksti, jo tas nozīmē, ka tie nav pilnīgi svaigi. Ogas sabojājas salīdzinoši ātri, tāpēc tās nav īpaši piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.
Izvairieties no ogu mērcēšanas, īpaši, ja tās neēdat uzreiz, jo tās var ātri sapelēt. Ja vēlaties tos izbaudīt pat tad, kad viņu vairs nav tirgū, varat tos sasaldēt saldētavā. Atsevišķi lielākās pārtikas ķēdēs varat atrast saldētus maisījumus Meža augļi jebkurā gada laikā.
Ogas kulinārijā
Neapšaubāmi, ka visgaršīgākie un noderīgākie ir svaigi Meža augļiizmanto tiešam patēriņam. Tomēr tos plaši izmanto konditorejas izstrādājumos.
Visbiežāk tiek izmantotas zemenes un mellenes, bet kazenes un avenes ir tikpat garšīgas un iecienītas. Dažās rietumu valstīs pieredzējušie pavāri izmanto ogas, lai pagatavotu mērces, kuras izmanto gaļas ēdienu liešanai.
Ogas ir lielisks siera šķīvju papildinājums, lieliski sader ar baltvīnu un šampanieti. Neskatoties uz to sānu izmantošanu, ogas joprojām ir neaizstājama sastāvdaļa garšīgu desertu pagatavošanā.
Ogas izmanto pīrāgos, smalkmaizītēs, kūkās, siera kūkās. Tie ir pārsteidzošs kūku un konditorejas izstrādājumu rotājums, no tiem gatavo pārsteidzošus ievārījumus un ievārījumus. Tie labi apvienojas ar pienu, tiek izmantoti augļu salātos un kokteiļos. No ogām iegūst ārkārtīgi garšīgas sulas. Ogas var žāvēt, un šajā formā ir piemērotas arī kūku un garšīgu musli pagatavošanai.
Ogu priekšrocības
Ogas ir viens no augļiem, kas visvairāk ietekmē cilvēku veselību. Tie satur polifenolus, kas novērš toksisko olbaltumvielu uzkrāšanos, vienlaikus aizsargājot pret tādām slimībām kā Alcheimera un Parkinsona slimības.
Ogas nodrošina lielisku aizsardzību pret infekcijām, vēzi, smadzeņu bojājumiem un slimībām, kas saistītas ar novecošanās procesu. Mellenes var pasargāt acis no makulas deģenerācijas. Viņiem ir arī visaugstākā spēja noārdīt brīvos radikāļus. Savukārt avenes uzlabo gremošanu un remdē slāpes.
Lielais kālija procentuālais daudzums tajos regulē ūdens līdzsvaru organismā, un kalcijs, magnijs un fosfors ir nepieciešami, lai izveidotu zobus un kaulus, lai regulētu nervu sistēmu un muskuļus. Zemenēs ir daudz pektīnskābes, kas padara tās par neaizvietojamām slinkām zarnām, aizcietējumiem un citām kuņģa un zarnu trakta problēmām.
Ogas aizsargā pret sirds un asinsvadu slimībām, palēnina novecošanās procesu organismā, samazina sliktā holesterīna līmeni.
Ogas atjauno jaunību, atsvaidzina ādu, piešķir mirdzošu sejas ādu un veselīgu izskatu. Patiešām, ogu priekšrocības ir daudzas, tāpēc pie katras iespējas ēdiet svaigu Meža augļi. Šie nenovērtējamie dabas aizsardzības līdzekļi ir tik garšīgi, ka veselības aprūpe vēl nekad nav bijusi tik patīkama.
Kaitējums no ogām
Lai arī ogas ir tik garšīgas un noderīgas, tās rada zināmu risku veselībai. Dažiem cilvēkiem ir alerģija pret viņiem, un, lai izvairītos no nepatīkamām sekām, viņiem vajadzētu izvairīties no to patēriņa.
Ieteicams:
Meža Zemeņu
Meža zemene / Fragaria vesca L. / ir daudzgadīgs Rosaceae ģimenes zālaugu augs. Tas aug mežos, pļavās un krūmos visā valstī līdz 2000 m virs jūras līmeņa. Lapas Meža zemeņu ir garas kātiņas un sastāv no trim zobainām, ovālām skrejlapām. Krāsas ir baltas.
Meža Zemene - Nenovērtējams Dabisks Veselības Avots
"Mazā, rudmatīte - karalis novēršas no ceļa!" - Kas tas ir? - Tā izklausās tautas mīkla. Un protams - tā ir meža zemene! Šis smaržīgais kātiņš ar sarkanu pērlīti ir brīnišķīga dāvana, ko mums dāvā vasara! Meža zemene ir daudzgadīgs zālaugs ar ložņainiem kātiem.
Tautas Medicīna Ar Meža Zemenēm
Meža zemeņu lapas var palīdzēt pazemināt asinsspiedienu un palēnināt sirdsdarbību. To novārījums pastiprinās dzemdes kontrakcijas un paplašinās perifēros asinsvadus. Meža zemeņu augļus var ēst svaigus - ārkārtīgi noderīgi kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, anēmijas, aterosklerozes, paaugstināta asinsspiediena gadījumā.
Pagatavosim Meža Zemeņu Ievārījumu
Meža zemene ir ārkārtīgi garšīgs un noderīgs auglis. Tās augļi tiek novākti jūnijā. Populārākais lietojums meža zemeņu ir kā zāles tautas medicīnā. Šim nolūkam tiek izmantotas auga lapas. No tiem gatavo tēju, kas palīdz ar vairākām aknu, gremošanas un sirds un asinsvadu slimībām.
Pasifloras Augļi: Kaislīgi Augļi Ar Brīnišķīgu Garšu
Neskatoties uz to, ka šodien mūsu plauktos var atrast daudz veidu augļus, kas mums iepriekš bija eksotiski, daži no tiem paliek neparasti un nesaprotami. Viens no šādiem augļiem ir pasifloras augļi. Daudzi cilvēki to ir atraduši sulu, jogurta un citu sastāvdaļu sarakstā.
