2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Melnā tēja, balto un zaļo tēju gatavo no auga Tea / Camellia sinensis /. Trīs veidu tējai dažādas augu daļas tiek izvēlētas dažādos laikos. Turklāt tiem ir atļauts raudzēties uz citu laika periodu.
Lai iegūtu balto tēju, tiek savāktas auga jaunākās daļas, kuras netiek pakļautas fermentācijai. Visas augu daļas izmanto zaļās tējas pagatavošanai, un tās fermentācija tiek ātri pārtraukta.
Šī oksidatīvā procesa laikā lapas maina krāsu no zaļas līdz melnai. Melnā tēja tiek pilnībā fermentēta. Tad tēja tiek iesaiņota un piešķir preču zīmi. Pēdējos gados melnā tēja ir kļuvusi par vienu no populārākajiem dzērieniem - neatkarīgi no tā, vai tā ir auksta vai karsta.
Pēdējos gados jauns uzsvars tiek likts uz tējas dzeršanas terapeitiskajiem ieguvumiem. Protams, ir dažādi tējas veidi, no kuriem izvēlēties, taču, kamēr neesat rūpīgi izpētījis šo tēmu, iespējams, nevarēsiet atšķirt dažādas šķirnes.
Ja jūs neko nezināt par melnā tēja, tu neesi viens. Daudzi cilvēki nav pazīstami ar šo unikālo nomierinošo dzērienu. Bet, uzzinot par melno tēju, jūs varat viegli aizstāt rīta kafiju ar tasi tējas. Apskatīsim, kas viņā ir tik īpašs.
Lai patiešām saprastu melnās tējas fenomenu, mums nedaudz jārunā par ģeogrāfiju. Tiek audzēta melnā tēja augstu, tādos apgabalos kā Himalaju Zilie kalni. Assam, kuru apstrādā vairāk nekā 800 muižu, ir viens no lielākajiem tējas ražotājiem pasaulē.
Šo melno tēju var sajaukt ar Āfrikas vai Ceilonas tējām, lai pagatavotu angļu un īru tējas. Šis maisījums ir izplatīts Eiropas pilsētās, piemēram, Hamburgā un Amsterdamā. Nesajauktās tējas ir arī ļoti populāras, un tās sauc par viena īpašuma tējām.
Melnās tējas sastāvs
Melnā tēja satur vairākas vērtīgas sastāvdaļas, kas, kā pierādīts, uzlabo veselību. Tas satur lielu daudzumu kofeīna, vitamīnus C un E. Melnā tēja ir ļoti spēcīgs antioksidants. Citas sastāvdaļas, kas tajā atrodamas, ir polifenoli, teofilīns un teobromīns, fluors, vairāki mikroelementi, katehīni un ēteriskās eļļas.
Viens tasi melnās tējas satur 45 mg kofeīna.
Melnās tējas pagatavošana
Ja jūs vēlaties būt pagatavo jauku tasi melnās tējas, izmantojiet apmēram 2 g lapu vai 1 tējk. Ielej tos ar ļoti karstu ūdeni / 90-95 grādi /, vāriet apmēram 5 minūtes un pēc tam izkāš maisījumu.
Melnajai tējai ir rūgta, pat nedaudz uzmācīga garša. Pirmie vai divi malkojumi lielākajai daļai cilvēku nav patīkami, taču izdzēruši dažas glāzes, patiesie pazinēji tajā iemīlas. Var kombinēt ar pienu, cukuru vai medu.
Melnās tējas izvēle un uzglabāšana
Vislabāk ir atteikties no tējas iepakojumos, jo tā visbiežāk ir diezgan zemas kvalitātes. Labāk ir izvēlēties vaļīgas tējas, un tas attiecas ne tikai uz melno, bet arī uz jebkuru citu šķirni. Putekļiem nevajadzētu būt, jo tas liecina, ka tie nav kvalitatīvi. Melnajai tējai jābūt vienādai krāsai un izmēram.
Pieļaujamais mitrums ir no 6 līdz 8%. Šo parametru var viegli definēt pat mājās. Lai to izdarītu, paņemiet rokā dažas ziedlapiņas un enerģiski berzējiet tās. Ja parādās apdegumu smaka, tā ir droša pazīme, ka tēja ir žāvēta un sliktas kvalitātes. No otras puses, pelējuma smarža ir zīme, ka tējai ir ļoti augsts mitruma līmenis un tā ir arī sliktas kvalitātes. Šāda tēja nav pieņemama patēriņam, jo tajā ir kaitīgi mikroorganismi.
Par melnās tējas svaigumu var spriest pēc svaigā aromāta. Tomēr šis noteikums neattiecas uz Pu-erh šķirni, kas gluži pretēji ir jāuzglabā vairākus gadus, lai sasniegtu noteiktu fermentācijas pakāpi.
Pieļaujamais uzglabāšanas laiks ir apmēram 1 gads. Ir svarīgi to turēt sausā vietā un neglabāt tiešos saules staros. Viena no vissvarīgākajām lietām ir noturēt mitrumu no melnās tējas.
Melnās tējas priekšrocības
Viens no galvenajiem melnās tējas fenomenālās popularitātes iemesliem ir tās nomierinošais raksturs. Tējas cienītāji jau sen jokojot paskaidro, ka šis dzēriens domāts nestabiliem nerviem, taču tagad ir zinātniski pētījumi, kas pierāda šo tēzi.
Londonas Universitātes koledžas pētnieki ir atklājuši, ka melnā tēja samazina kortizola - stresa hormona - līmeni asinīs. Pētījumi ir parādījuši, ka tējas dzērāju stresa līmenis samazinās ātrāk nekā tiem, kuri nedzer.
Pētījumā piedalījās 75 jaunieši, kuri tika sadalīti divās grupās un novēroti sešas nedēļas. Viena grupa dzēra tējas dzērienu ar augļiem ar kofeīnu, bet gatavotu no melnajā tējā atrodamajām sastāvdaļām. Otra grupa saņēma placebo, kas satur kofeīnu un pēc garšas bija tēja, bet nesaturēja īstas tējas vielas.
Abas grupas bija pakļautas stresa situācijām - bezdarba iespējamībai, apsūdzībām par zādzībām veikalā vai slimnīcas incidentam. Pēc tam grupām kameras priekšā bija jāsniedz mutiska atbilde un jāpamato savas pretenzijas. Šajā laikā pētnieki mēra asinsspiedienu un kortizola līmeni.
Pētnieki atklāja, ka šīs situācijas izraisīja ievērojamu asinsspiediena paaugstināšanos abās grupās. Bet apmēram stundu vēlāk tiem, kas dzēra melno tējukortizola līmenis samazinājās par gandrīz 50%, bet tie, kas lietoja placebo, samazinājās tikai par 27%.
Pētnieks Endrjū Stepto saka: Tējas dzeršana tradicionāli ir saistīta ar sedāciju, un daudzi cilvēki uzskata, ka tējas dzeršana palīdzēs viņiem tikt galā ar ikdienas dzīves spriedzi. Lai gan tas nemazina reālo stresa līmeni, ko mēs piedzīvojam, tējai ir unikāls efekts, kas atjauno stresa hormonu līmeni normālā stāvoklī.
Stepto piebilst: Tam ir svarīga terapeitiskā vērtība, jo lēna atveseļošanās pēc stresa ir saistīta ar lielu hronisku slimību, piemēram, koronāro sirds slimību, risku.
Melnā tēja ir slavena ar savām terapeitiskajām spējām. Piemēram, Ķīnā viņa fani apgalvo, ka viņiem ir minimāls vēža vai dažādu citu slimību risks. Tomēr ir skaidrs, ka viņiem ir mazāk veselības problēmu nekā tiem, kuri nelieto tēju.
Melnajai tējai ir arī tonizējoša iedarbība uz ķermeni, jo tā sastāvā ir augsts kofeīna saturs. Tam ir līdzīgs uzbudinošs efekts kā kafijai. Vēl viena tējas sastāvdaļa - katehīns, kam ir antioksidanta iedarbība uz ķermeni.
Būtu nepareizi melno tēju saukt par maģisku ārstēšanu. Dzēriena lietošana negarantē, ka mēs pasargāsim sevi no nopietnām slimībām. Bet ir pierādīts, ka regulārai melnās tējas lietošanai ir neskaitāmi terapeitiski ieguvumi un ka, ja šī tēja kļūs par ieradumu, mēs būsim labāk aizsargāti pret sirds slimībām, vēzi un ar stresu saistītām slimībām.
Tā rezultātā jūs varat dot iespēju melnajai tējai. Tā dzeršana ir saistīta ar gandrīz nekādām blakusparādībām, lai gan ir daudz pierādījumu, kas liecina, ka tā ir veselīga alternatīva citiem dzērieniem.
Svara zudums ar melno tēju
Regulāra tīras melnās tējas dzeršana var ievērojami uzlabot jūsu svaru un atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.
Melnā tēja satur vērtīgas vielas, kas samazina sliktā holesterīna līmeni asinīs, līdz minimumam samazina ķermeņa tauku daudzumu. Dzērienam ir novājēšanas efekts tikai tad, ja tam nav pievienoti pastiprinātāji, piemēram, cukurs, piens, krējums un citi.
Kaitējums no melnās tējas
Ir svarīgi zināt, ka tēju nedrīkst lietot lielākos daudzumos kā 2-3 tases dienā, jo tā var izraisīt bezmiegu, kā arī traucēt gremošanas sistēmu. Iemesls tam ir tieši augstais kofeīna saturs tajā, kas, pārspīlējot ar šo dzērienu, rada miega problēmas. Tas jo īpaši attiecas uz grūtniecēm, kurām tas ir melnās tējas īpašums var izraisīt priekšlaicīgas dzemdības, un tāpēc viņiem tas ir kontrindicēts.
Tas nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir kādas problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu vai ar paaugstinātu skābumu. No otras puses, melnā tēja spēcīgi ietekmē nieres un palīdz paplašināt asinsvadus. Tāpēc to nav ieteicams lietot aterosklerozes, tromboflebīta un hipertensijas gadījumā.
Liela daudzuma melnās tējas uzņemšana palīdz izvadīt no organisma magniju un kalciju. Tas savukārt provocē kaulu un locītavu cietības samazināšanos. Pārmērīga šī uzmundrinošā dzēriena dzeršana rada podagras attīstības risku.
Tējas dzeršanas kļūdas, kas padara šo dzērienu kaitīgu
1. Nedzeriet to pārāk karstu vai aukstu;
2. Nepadariet to pārāk spēcīgu;
3. Nedzeriet tēju tukšā dūšā;
4. Nedzer vakardienas tēju;
5. Negatavojiet to pārāk ilgi;
6. Negatavojiet to daudzas reizes;
7. Nelietojiet zāles ar tēju.
Var teikt, ka tas ir tūkstošiem cilvēku mūžīgais klasiskais un iecienītākais dzēriens visā pasaulē kopā ar aromātisku kafiju. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka jums nevajadzētu pārspīlēt, jo šajā gadījumā tas var kaitēt jūsu veselībai un pasliktināt miega kvalitāti.
Ieteicams:
Kāpēc Melnā Tēja Ir Tik Noderīga
Augs Camellia sinensis ražo trīs visnoderīgākos tējas veidus pasaulē. Tās ir melnas, baltas un zaļas. Atšķirība rodas no novākšanas laika un fermentācijas, kurai tiek pakļautas lapas. Melnajā tējā fermentācijas process ir pabeigts, baltā tēja nav fermentēta, un zaļā tēja izmanto visas auga daļas, un fermentācija ir īsa.
Melnā Tēja Ir Laba Diabēta Slimniekiem
Melnā tēja tiek apstrādāta visilgāk no visām pārējām tējām. Tas iziet pilnīgu fermentācijas procesu. Tas ir ilgs apstrādes process, kas nosaka dzēriena melno krāsu. Tās garša var būt no augļu līdz pikanta. Zāļu patēriņš melnā tēja tiek uzskatīts par ārkārtīgi noderīgu.
Melnā Tēja Ir Laba Svara Zaudēšanai! Redziet, Kāpēc
Jūs, iespējams, esat daudz dzirdējuši par melno tēju. Jūs zināt, ka tas var jūs uzmundrināt, ka, ja jūs to pārspīlējat, tas var palielināt jūsu sirdsdarbības ātrumu, ka tam ir noderīgas īpašības. Un vai esat dzirdējuši, ka no tā var zaudēt svaru?
Melnā Tēja Kūst Taukus
Pirmais fakts, kas jāpiemin, ir tas, ka melnā tēja patiesībā nav tēja. Kurš būtu domājis, ka kaut kas tik vienkāršs kā tēja sniegs tik plašu ieguvumu veselībai? Ir pierādīts, ka dzeramā melnā tēja ne tikai ievērojami pazemina holesterīna līmeni un asinsspiedienu, bet var arī nākt par labu mums, kad mums patiešām ir nepieciešama izkraušana pēc svētkiem.
Melnā Tēja Un Selerijas Dod Veselīgus Nervus
Ēdiet pareizi, un ar minimāliem finansiāliem ieguldījumiem un sevis ierobežošanu jūs saņemsiet tīru ādu, skulpturētu ķermeni, veselīgus nervus un enerģiju. Dzeriet divas tases melnās tējas dienā, un asinsvadu stāvoklis ievērojami uzlabosies.
