Karstie Pipari Mūs Priecē

Video: Karstie Pipari Mūs Priecē

Video: Karstie Pipari Mūs Priecē
Video: Самая вкусная болгарская Лютеница. Вы не представляете насколько это вкусно с печеными перцами. 2024, Novembris
Karstie Pipari Mūs Priecē
Karstie Pipari Mūs Priecē
Anonim

Ugunīgie karstie pipari, kas jau sen ir pazīstami kā veselīgas dzīves un veselīga ķermeņa garšviela, arī spēj mūs paskatīties uz dzīvi caur rozā brillēm. Ēdot karstos piparus, mūsu dziedzeri saņem signālus un sāk izdalīt endorfīnus, kas pazīstami kā laimes un prieka hormoni.

Tomēr joprojām nav skaidrs, kāds tieši ir šī procesa mehānisms. Endorfīnus ražo hipofīze un hipotalāms, parasti intensīvas slodzes, uzbudinājuma vai orgasma laikā. Karstie pipari ar asu garšu līdzīgi ietekmē cilvēka ķermeni.

Šo mazo dārzeņu ēšana, pamatojoties uz izdalītajiem endorfīniem, izraisa pretsāpju stāvokli vai sāpju trūkumu un veicina cilvēka ķermeņa veselību. Laimes hormoni darbojas kā dabisks līdzeklis pret saaukstēšanos un visādām citām slimībām, un pat acteki un maiji karstos piparus uzskatīja par afrodiziaku.

Laime
Laime

Mazo papriku pikanta garša ir saistīta ar kapsaicīnu. Šī viela ir bez garšas, bez smaržas, bezkrāsaina un dažādu daudzumu dažādu karsto papriku satur dažādos daudzumos. Lielāko daļu kapsaicīna var atrast ugunīgajā šķirnē "habanero". Parastās lielākās paprikas šķirnēs šīs derīgās vielas absolūti nav.

Pēc ekspertu domām, jo vairāk kapsaicīna ir piparos, jo karstāks un bagātāks tas ir antioksidantos. Paturiet prātā, ka krāsa ne vienmēr nosaka pikantumu. Pēc šīs jomas ekspertu domām, kapsaicīns ir piparu adaptīvs līdzeklis, lai pasargātu no dzīvniekiem.

Kad cilvēks ēd karstos piparus, kapsaicīns uzbrūk mēles sāpju sāpju receptoriem, kas nosūta ziņu smadzenēm. Pēc regulāra patēriņa šūnas tomēr kļūst nejūtīgas, un vēl nesen ārprātīgais pikantums pāraug patīkamā baudā.

Ieteicams: