2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Humuss ir uzkoda, kas izskatās kā kyopoolu. Lai to pagatavotu, nepieciešamas vairākas galvenās sastāvdaļas: aunazirņi, sezama tahini, garšvielas.
Kulinārijas eksperimentu fani var pievienot sastāvdaļas pēc savas gaumes un sagatavot savu interpretāciju par uzkodām.
Humuss piesātināts, tajā pašā laikā ir maz kaloriju. Tas ir bagāts ar dzelzi un olbaltumvielām. Veicinot veselīgu uzturu, vegānismu un veģetārismu, humuss aizņem arvien lielāku teritoriju, jo sākotnējā receptē nav dzīvnieku izcelsmes produktu.
Tradicionālajā receptē ietilpst 250 g žāvētu aunazirņu vai 500 g konservu, 8 ēdamk. olīveļļa, 3 ķiploka daiviņas, 4 ēdamk. citrona sulas, 4 ēd.k. tahini (sezama biezenis), 1/2 tējk. zemes ķimenes, sāls, pipari.
Aunazirņus iemērc vakarā, vāra un nokāš. Verdošais ūdens tiek saglabāts. Ja tas ir konservēts, tiek saglabāts arī ūdens. Tad biezeni, pievieno visas pārējās sastāvdaļas.
Masai jābūt gludai, biezai, bet, pagriežoties, no karotes piloša. Ja tas ir ļoti biezs, pievienojiet verdošu ūdeni. Veido šķīvī, rotā pēc vēlēšanās. Bieži vien pasniedzot tiek piedāvāti veseli pētersīļu kātiņi, kurus izmanto humusa kausēšanai.
Vēl viena neparasta recepte, kas aizrauj jebkuru šīs uzkodas cienītāju, ir valriekstu-citronu humuss.
Lai to pagatavotu, būs nepieciešami 100 g valrieksti, 1 tējkarote ķimeņu sēklas, 1/2 tējk. Koriandra sēklas, 1/2 tējkarotes kajēnas piparu, 400 g konservētu aunazirņu, 60 ml olīveļļas, 3 ēdamkarotes citrona sulas, 2 ķiploka daiviņas, 1 tējkarote sāls.
Cepiet valriekstus sausā pannā, lai iegūtu patīkamu aromātu un atdzesētu. Tajā pašā pannā 30 sekundes apcep ķimeņu un koriandra sēklas. Sēklas sasmalcina līdz pulverim. Iztukšotos aunazirņus, olīveļļu, citronu sulu, smalki sagrieztus ķiplokus, sāli un sasmalcinātas garšvielas liek blenderī.
Ļoti populārs ir arī humuss, kurā ietilpst jogurts. Ja ievērojat diētu, šī humusa ar jogurtu recepte jums ir piemērotāka tahini un olīveļļas trūkuma dēļ.
Nepieciešamie produkti ir: 400 g aunazirņu (svaigi vai konservēti), 1 ķiploka daiviņa, 1/2 tējk. jogurta, 1 ēd.k. ūdens, sāls un citrona sula pēc garšas.
Vispirms kopā ar ķiplokiem sasmalciniet aunazirņus vai konservus, kas piesūcināti no iepriekšējās nakts. Pievieno jogurtu, ūdeni, citronu sulu un garšvielas.
Pēc izvēles varat pievienot melnos piparus pēc garšas vai šķipsnu kurkumas, lai iegūtu pievilcīgu krāsu.
Ieteicams:
Nestandarta Deserti Ar Arbūzu
Arbūzs ir ļoti garšīgs, ja to ēdat, sagriežot šķēlēs ar mizu vai gabaliņos, taču to var izmantot ļoti garšīgu un neparastu desertu pagatavošanai. Arbūzu sorbets ir garšīgs pārsteigums jūsu viesiem. Ja jūs to gatavojat bērniem, nepievienojiet alkoholu.
Autentiskas Humusa Receptes
Humuss ir pārtikas pasta, no kuras gatavo aunazirņi un sezama tahini ar garšvielām, piemēram, olīveļļu, ķiplokiem, papriku un citronu sulu. Šis ēdiens bieži tiek pasniegts pie galdiem Tuvajos Austrumos. Šo ēdienu bieži rotā ar sēnēm, pētersīļiem, papriku, priežu riekstiem, tomātiem vai gurķiem, smalki sagrieztiem sīpoliem vai aunazirņiem.
Sešas Pārbaudītas Humusa Receptes
Humuss ir viena no iecienītākajām pastas arābu virtuvē. Tas tiek ātri pagatavots un to var izmantot gan kā mērci, gan kā piedevu visa veida gaļai un dārzeņiem. Tā kā garšvielām ir galvenā loma arābu virtuvē, dažādām humusa receptēm tiek pievienotas dažādas sastāvdaļas un dažādas garšvielas.
Trīs Nestandarta Kartupeļu Salātu Receptes
Ikviens zina, kā pagatavot tradicionālos kartupeļu salātus ar sīpoliem, kas ir īpaši piemēroti ēšanai ziemā. Tomēr šajā gadījumā mēs jums piedāvāsim vēl trīs nestandarta kartupeļu salātu receptes, un jūs pats izlemsit, kurā gada laikā vēlaties tos izmēģināt.
Trīs Nestandarta Biezeņa Pagatavošanas Receptes
Biezenis ir viens no vienkāršākajiem piedevām visiem gaļas un zivju ēdieniem. Tomēr slikti ir tas, ka lielākajā daļā mājsaimniecību tiek gatavoti tikai kartupeļu biezeni, un viss, kas tiek patērēts pārmērīgi, tiek viegli sakrata. Tāpēc mēs jums piedāvāsim vēl 3 nestandarta biezeņa pagatavošanas receptes:
