2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kubas virtuvi parasti izsaka ļoti vienkārši ēdieni, kas satur Karību jūras reģionam raksturīgas sastāvdaļas un kuru pamatā ir daudzu tautu kulinārijas tradīcijas.
Kubas virtuve ietekmē spāņu, franču, afrikāņu, arābu, ķīniešu un portugāļu kultūras. Tradicionālā Kubas virtuve galvenokārt ir lauku virtuve. Lielākā daļa ēdienu ir cepti vai sautēti. To pamatā ir vairākas pamata garšvielas, piemēram, ķiploki, ķimenes, oregano un lauru lapa.
Daudzu ēdienu pamatā ir Sofrito, kas ir sīpolu, zaļo papriku, ķiploku un oregano maisījums, ātri apcepts olīveļļā. Sofrito - piešķir ēdienam īpašu garšu. No tā gatavo melnās pupiņas, sautējumus, dažādus gaļas ēdienus un tomātu mērci.
Gaļu un mājputnus parasti marinē citrusaugļu sulās, galvenokārt citronos, un pēc tam sautē, līdz gaļa mīkstina un burtiski atstāj kaulu.
Vēl viena svarīga Kubas virtuves elements ir sakņu dārzeņi, piemēram, juka, taro un saldie kartupeļi (jamss), kurus var atrast lielākajā daļā Latīņamerikas. Šie dārzeņi tiek cepti kopā ar marinādi ar nosaukumu mojo, kas sastāv no olīveļļas, citrona sulas, sīpolu gabaliņiem, ķiplokiem, ķimenēm un nedaudz ūdens.
Chicharon - kubiešu brokastis
Chicharron vai ceptas cūkgaļas ādas ir iecienītākās kubiešu brokastis. Tas ir diezgan neparasts ēdiens. Kaltētas banānu šķēles garšvielās un jukas čipsi ierindojas nākamajā vietā uzkodu sarakstā.
No rīta tiek ēst saldi un pikanti pasteļtoņi. Tie ir kārtainās mīklas cepumi, kas pildīti ar saldu vai sāļu pildījumu. Kubieši ēd arī tamale, sava veida tortilju, kas izgatavota no kukurūzas miltiem, pildīta ar dažādiem pildījumiem un ietīta kukurūzas lapās. Viņi nav tik asi kā viņu meksikāņu brālēni. Tiem pievieno mazāk čili, bet vairāk ķiploku un sīpolu.
Flan - kubiešu deserts
Kuba ir valsts, kuras galvenā kultūra ir cukurniedres. Tāpēc tradicionālā kubiešu virtuve nevar iztikt bez desertiem. Viņiem ir trīs garšas: salds, salds un salds. Kubieši nekad neglābj cukuru, un viņu deserti neapšaubāmi ir vieni no saldākajiem pasaulē.
Viens no populārākajiem desertiem ir flans (pudiņš). Tas ir arī viens no vienkāršākajiem desertiem pasaulē. Smalka un krēmīga tekstūra burtiski kūst mutē. Flan var pasniegt karstu vai aukstu, bet ir svarīgi uz augšu ielej daudz sīrupa.
Flan ir atrodams lielākās daļas Kubas restorānu ēdienkartēs, un to var iegādāties pat maizes ceptuvē.
Turroni ir vēl viens Kubas retums. Šīs mandeles ir tradicionāli Kubas Ziemassvētku cepumi. Tie ir pieejami dažādos aromātos, ar šokolādi, nugātu, medu un augļiem.
Katrā Kubas maizes ceptuvē ir arī kapučīno, kas ir mazi cepumi interesantā koniskā formā. Mīklā ir daudz dzeltenumu, līdz ar to arī to krāsa, un katrs cepums ir piepildīts ar salda cukura sīrupu.
Moros y Cristianos - Kubas virtuves klasika
Tas ir daudz populārs kubiešu ēdienskas sastāv galvenokārt no melnajām pupiņām un baltajiem rīsiem. Šī ēdiena nosaukums ir aizraujoša atsauce uz viduslaiku Spāniju, kad Ziemeļāfrikas mauri cīnījās ar kristiešiem par Spānijas kontroli.
Šis nacionālais ēdiens tiek gatavots svarīgu ģimenes svētku laikā. Melnās pupiņas parādās arī slavenajā Kubas zupā, kas bagātināta ar oregano, papriku, sīpoliem un ķiplokiem. Vēl viens klasisks ēdiens ir taukos vārīti banāni.
Maltītes ar parakstu
Slavenākā, protams, ir Kubas sviestmaize. Kraukšķīga maize, līdzīga franču bagetei, bet ar gaišāku tekstūru, pildīta ar grauzdētu cūkgaļu, šķiņķi, Šveices sieru un marinētiem gurķiem. Ir vērts atzīmēt, ka kubiešiem patīk cepta cūkgaļa, kas vienmēr ir garšota ar ķiplokiem.
Lehons Asado ir absolūtā Kubas virtuves zvaigzne. Šis ir cepts sivēns, kas garšots ar ķiplokiem un marinētu apelsīnu. To gatavo uz grila, kas pārklāts ar banānu lapām.
Ieteicams:
Kubas Virtuves Noslēpumi
Ja Kuba jums ir pazīstama tikai ar salsu, rumu, cigāriem un Fidelu Kastro, tad jums jāzina, ka esat palaidis garām ļoti svarīgu Kubas kultūras un gara daļu, proti, daļu ar reģiona tradicionālajiem ēdieniem. Kubas virtuve ir unikāla ar to, ka tā satur daudzas lietas, no pirmā acu uzmetiena diezgan vieglas un vienkāršas, bet ļoti atšķirīgas un garšīgas par visu, ko līdz šim esat izmēģinājis.
Emblemiskākie Kubas Virtuves ēdieni
Ja jūs jautājat kubietim par viņa nacionālo virtuvi, viņš noteikti jums pateiks, ka, lai pagatavotu īstu kubiešu ēdienu, jums papildus daudzām garšvielām būs nepieciešama mīlestība, kaislība un temperaments. Kaut arī kubieši gatavo ar sastāvdaļām, kas līdzīgas bulgāru sastāvdaļām - pupiņām, rīsiem, kartupeļiem, vistas gaļai un cūkgaļai, garša ir polāri atšķirīga.
Tradicionālie ēdieni Un čehu Virtuves ēdieni
Čehu virtuve viegli atstās iespaidu uz jebkuru tūristu: garšīgi un nenormāli ēstgriboši ēdieni, ļoti lielas porcijas, zemas cenas. Ja esat nolēmis apmeklēt Prāgu, tad noteikti vajadzētu izbaudīt unikālo tradicionālo virtuvi. Pārsteidziet sajūtas un iegremdējieties neaizmirstamā kulinārijas ceļojumā, ko novērtētu pat lielākie gardēži.
Desi Banova - Fakīrs Kubas Virtuvē
Kubas vēstnieks atzina Desi Banovu un Geriju Dončevu par fakīriem Kubas virtuvē, un "Miss Silicon" uzvarēja ar Hemingveja iecienīto kokteili. Skaistules sacentās par labāko "veco kleitu" un visgaršīgāko banānu kokteili.
Veselīgākie ēdieni No Pasaules Virtuves
Katrai kultūrai ir savi specifiskie pārtikas produkti. Papildus dievišķīgi garšīgajiem, tie var būt arī ļoti noderīgi. Apskatiet dažus šādus ēdienus no pasaules virtuves. Spānija Kas attiecas uz vakara maltīti, spāņi izvairās no milzīga daudzuma pārtikas uzņemšanas.
