Viņi Izgudroja Sintētisko Pienu

Video: Viņi Izgudroja Sintētisko Pienu

Video: Viņi Izgudroja Sintētisko Pienu
Video: Cepumu ķīmija — Stefānija Vorena 2024, Decembris
Viņi Izgudroja Sintētisko Pienu
Viņi Izgudroja Sintētisko Pienu
Anonim

Tomēr speciālisti izstrādā sintētisku piena analogu, kurā nebūs laktozes un holesterīna, raksta Daily Mail. Eksperti cer, ka jaunais dzēriens samazinās atkarību no rūpnieciskajiem mājlopiem.

Kā apgalvo uzņēmuma Muufir bioinženieri, apmēram gadsimta laikā tas būs galvenais piena aizstājējs. Zinātnieki demonstrēs jauno piena dzēriena iegūšanas metodi Korkas Universitātes koledžā Īrijā.

Perumals Gandijs, Raiens Pandja un Iša Datars cer būt gatavi ar pirmo mākslīgā piena partiju dažu mēnešu laikā. Saskaņā ar zinātnieku metodi svarīgākās piena sastāvdaļas tiks iegūtas no rauga.

Piens
Piens

Speciālisti ir veikuši pētījumu, kas pierāda, ka piena sastāvs ir ārkārtīgi vienkāršs. Galvenās sastāvdaļas, kas atbild par tās garšu un darbību, ir tikai seši proteīni un astoņi tauki.

Piens satur arī laktozi, taču pētnieki saka, ka tas ir mazāk svarīgi. Ja laktoze tiks izvadīta, piens būs piemērots patēriņam 75 procentiem pasaules iedzīvotāju, kuri to nepanes.

Laktozes vai laktozes nepanesamība ir diezgan izplatīta problēma Eiropā un Ķīnā. Tas ir stāvoklis, kad laktozes pārstrādei ir fermenta laktāzes ražošanas trūkums vai deficīts.

Laktozes nepanesamība
Laktozes nepanesamība

Tā rezultātā cilvēkiem ar laktāzes nepanesību, lietojot pienu un visus piena produktus, bieži rodas muskuļu krampji, gāzes, kuņģa darbības traucējumi, vemšana un paaugstināts skābums.

Laktozes nepanesības izpausme pēc bērnības galvenokārt raksturīga rietumeiropiešiem (aptuveni 15–25%), kā arī dažiem Āzijas un lielākās daļas Āfrikas pamatiedzīvotājiem (apmēram 90%).

Speciālisti dara visu iespējamo, lai drīz iegūtu sintētisko pienu, cerot, ka produkts tiks palaists tirgū vēlākais pēc trim gadiem. Tad viņi plāno pat izstrādāt komplektus ar galvenajām sastāvdaļām, lai ikviens, kurš vēlas, varētu to pagatavot mājās.

Ieteicams: