2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Sezonas produkti ir svaigāki, dabiski nogatavojušies un novākti īstajā laikā, tāpēc tiem ir daudz bagātāka garša un aromāts un augstāka uzturvērtība.
Augļu un dārzeņu gadalaiku patēriņš uztur arī mūsu ķermeņa dabiskās uztura vajadzības un rada līdzsvarotu uztura daudzveidību visa gada garumā.
Šeit ir pieci, kas jums vajadzētu ēst šajā mēnesī.
1. Selerijas
Selerijas līdz mūsu ilgās sezonas beigām (no septembra līdz aprīlim) mūsu valstī netiek plaši izmantotas. Tās neparastais izskats var traucēt cilvēkiem to sagatavot, taču to ir ļoti viegli lietot, un tam ir brīnišķīgi maiga garša. Pievienojiet to iecienītākajai zupai vai sautējumam.
Franči to visbiežāk lieto ar Rémoulade mērci: rīvētu neapstrādātu seleriju, mājās gatavotu majonēzi, Dižonas sinepēm un svaigi spiestu citronu sulu.
Vai zinājāt, ka selerijas iegūst no savvaļas seleriju audzēšanas, kurai ir maza ēdama sakne un kas pat pieminēta Homēra Odisejā.
Uztura piezīmes: Selerijās ir vairāki vitamīni un minerālvielas, īpaši C vitamīns, kālijs un fosfors.
2. Pastinaks
Lai gan tai ir sava raksturīgā garša, pastinaks ir lēta un vienkārša sakne, kuru var izmantot dažādās kombinācijās. Izmēģiniet, pagatavojot marinādi ar olīveļļu, medu, svaigu timiānu un jūras sāli, lai ceptu krāsnī. Garša un aromāts palielinās, samazinoties ārējai temperatūrai, tāpēc pastinakam ir vislabākā garša, ja to noņem ziemas mēnešu vidū vai beigās.
Pastinaku var izmantot ziemas ēdienu, konditorejas izstrādājumu un ievārījumu pagatavošanā.
Vai zinājāt, ka Itālijā augstas kvalitātes Parmas šķiņķim audzētas cūkas bieži ēd pastinakus.
Uztura piezīmes: Pastinaki ir labs C vitamīna, šķiedrvielu, folātu un kālija avots.
3. Nar
Sezonas laikā līdz martam granātābola mizai ir sārta krāsa, un tās kodolā ir simtiem spilgti rozā sulīgu sēklu, kuras var izmantot kūkām vai dažādu saldu kārdinājumu pagatavošanai. Balta miza, kas atdala graudus, ir ļoti rūgta - gandrīz neēdama -, tāpēc vienkāršākais veids, kā sagatavot augļus, ir to sagriezt uz pusēm, sagriezto pusi turēt pār plašu trauku un ar koka karoti viegli uzsist ādu, lai atbrīvotu sēklas..
Vai zinājāt, ka granātābolu granātābolu nosaukums angliski cēlies no viduslaiku latīņu valodas - pōmum / apple / un grānātum / seeds /.
Uztura piezīmes: Granātiem ir ļoti augstas antioksidantu īpašības, un tajos ir daudz kālija, C vitamīna, niacīna un šķiedrvielu.
4. Rabarberi
Lapu kātiņus izmanto pārtikā. Tie ir īpaši populāri Vācijā, kurus nesen dažas lielās pārtikas ķēdes importēja Bulgārijā. Šis daudzgadīgais un viegli audzējamais dārzenis ir pelnījis vietu Bulgārijā. Rokturi tiek izmantoti rotājumiem, zupām, mērcēm, ievārījumiem, kompotiem. Tos ievāc maijā-jūnijā, kad viņi ir jauni. Tad viņi kļūst raupji un viņiem ir seja. Lapas ir indīgas, jo satur skābeņskābi.
Rabarberi faktiski ir Lapadu dzimtas dārzeņi (Polygonaceae).
Uztura piezīmes: Rabarberi ir labs šķiedrvielu avots un satur mērenu C vitamīna un kalcija līmeni. Pētījumos rabarberu šķiedru ražošana ir saistīta ar zemu holesterīna līmeni.
5. Sarkanie apelsīni
Atšķirībā no tradicionālajiem apelsīniem sarkanie apelsīni ir tikai sezonā no decembra līdz maijam, jo sarkanās krāsas veidošanai tie paļaujas uz noteiktiem klimatiskajiem apstākļiem. Violetais pigments ir saistīts ar antocianīnu, antioksidantu klātbūtni, kas atrodami arī mellenēs, avenēs, melnajos rīsos un citos pārtikas produktos. Īpašais sarkanā apelsīna aromāts īpaši labi darbojas ziemas salātos.
Vai zinājāt, ka oranža krāsa ir nosaukta pēc augļa, nevis otrādi, un vārds oranžais angļu valodā cēlies no sanskrita narangas, kas nozīmē smaržīgu.
Uztura piezīmes: Sarkanie apelsīni ir bagātīgs šķiedrvielu un C vitamīna avots, taču acīmredzot, kad augļa serdi vai sulu pakļauj gaisam, C vitamīna saturs samazinās salīdzinoši ātri.
Ieteicams:
Ātrā ēdināšana Mūs Nomāc! Skatiet, Kas Jums Jāēd
Depresija ir 21. gadsimta posts. Tam ir daudz iemeslu: konflikti ģimenē, darbā, tuvinieku zaudēšana utt. Bet zinātnieki ir secinājuši, ka uztura neprecizitātes var izraisīt depresiju. Austrālijas ārsti pētīja brīvprātīgo grupu, kas cieš no depresijas traucējumiem.
7 Pārtikas Produkti, Kas Jāēd Grūtniecēm
Uzturēšana veselīgs uzturs grūtniecības laikā ir ļoti svarīga. Šajā laikā jūsu ķermenim ir nepieciešamas papildu barības vielas, vitamīni un minerālvielas. Diēta bez galvenajām uzturvielām var negatīvi ietekmēt mazuļa attīstību. Slikti ēšanas paradumi un liekais svars var palielināt grūtniecības diabēta un grūtniecības vai komplikāciju risku pēc piedzimšanas.
Vai Jūs Dzēra Urāna ūdeni? Jums Jāēd šie Pārtikas Produkti
Urāns ir radioaktīvs metāls. Organismiem ir nepieciešami visi mikro un makro elementi, ieskaitot urānu. Bet visam ir savi mēri - no viena elementa ķermenim vajadzīgs liels daudzums, bet no cita elementa - mazāks. Ja ķermenī uzkrājas smagie metāli, tas var izraisīt vairākas komplikācijas un slimības:
Pārtika, Kas Jums Jāēd Katru Dienu, Lai Dzīvotu Ilgāk
Kas mums jāēd, jādzer un jādara, lai dzīvotu ilgu un veselīgu dzīvi? Daudzi cilvēki meklē atbildi uz šo jautājumu. Eksperti, kuri pēta diētas, kuru pamatā ir tikai dabiska pārtika, saka, ka noteiktu pārtikas produktu ikdienas lietošana var noteikt kvalitāti un dzīves ilgums .
Ko Nopirkt Tirgū Septembrī: Visnoderīgākie Sezonas Produkti
Mēs iesakām pievērst uzmanību rudens bagātībai un diētai pievienot augļus, dārzeņus un citus noderīgus produktus. Dodiet sev jaunas gastronomiskas emocijas un stipriniet savu ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, jo sezonas augļos tie ir sastopami lielā daudzumā.
