2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Kartupeļi ir viens no populārākajiem gatavošanas produktiem. Ziemā tiem nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi. Kartupeļus uzglabā sausā un tumšā vietā, kā arī vēdināmā vietā, kas nav pieejama aukstumam.
Kartupeļus vislabāk uzglabāt pagrabā, jo tur nav pastāvīgas gaismas. Gaisma sabojā kartupeļus - tie kļūst zaļi, rodas cilvēka ķermenim kaitīgs solanīns, kas, ēdot zaļos kartupeļus, var būt letāls. Solanīns izraisa saindēšanos ar pārtiku, ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, var izraisīt komu un nāvi.
Kartupeļus ļoti labi uzglabā koka kastēs, jo tie tiek vēdināti. Redeļu kastēm nevajadzētu būt ciešā saskarē ar sienām. Tie ir jāpaceļ vismaz desmit centimetrus virs grīdas.
Pirms kartupeļu novākšanas ziemas uzglabāšanai tos vairākas stundas jāžāvē gaisā. Pārmērīgs mitrums izraisa puvi.
Vidēja lieluma kartupeļi tiek uzglabāti visilgāk, lielākos var turēt tikai līdz ziemas vidum, jo tad to garša pasliktinās.
Kartupeļus uzglabā trīs grādos. Nulles temperatūrā un zem tās kartupeļos esošā ciete pārvēršas par cukuru. Pēc vārīšanas šādi kartupeļi ir nepatīkami saldi un poraini.
Četru grādu virs nulles temperatūrā kartupeļi dīgst, un tā dēvētās acis - kāposti, kas parādās, uzkrāj kaitīgu solanīnu. Diedzētie kartupeļi tiek izmesti.
Lai pasargātu kartupeļus no liekā mitruma, pārklāj tos ar maisiņiem, kas piepildīti ar zāģu skaidām. Jūs varat arī sakārtot dažas sarkanās bietes galvas uz kartupeļiem.
Kartupeļus slikti ietekmē ne tikai mitruma pārpalikums, bet arī mitruma trūkums. Ja jūs kartupeļus uzglabājat dzīvoklī, kurā gaiss ir diezgan sauss, ievietojiet kastē vai somā plastmasas pudeli ar sagrieztu kaklu, kurā ievietojat mitru drānu.
Urbjiet pudelē daudzus caurumus. Ūdens pakāpeniski iztvaiko un neļauj kartupeļiem izžūt. Glabājiet kartupeļus dzīvoklī, pārklājot tos ar tumšu audumu vai ievietojot tos tumšā auduma maisiņā.
Un, ja jums ir pagalms, rakt vienu metru dziļu bedri. Kartupeļus ielej kārtās, starp katru slāni ielejot sausus salmus. Virsū sakrauj piecus centimetrus salmu. Pārklāj ar dēļiem, uz tiem sakrauj salmus un kauliņus. Tādā veidā kartupeļi tiks saglabāti līdz pavasarim.
Ieteicams:
Tāpēc Nekad Nevajadzētu ēst Zaļos Kartupeļus
Vai zinājāt, ka zaļos kartupeļus nedrīkst lietot. Jāizvairās pat no tiem, kas bagātīgi pārklāti ar dīgstiem. Kaut arī varētu domāt, ka mums vajadzētu izvairīties no viņiem viņu nepatīkamās garšas dēļ, patiesība ir tāda, ka tie var būt ārkārtīgi kaitīgi.
Pieci Veidi, Kā Pagatavot Kartupeļus
Kartupeļi mūsu ikdienas ēdienkartē nodrošina daudz barības vielu. Gatavojot, mēs tos varam izmantot kā piedevu vai kartupeļu salātiem. Vārīt kartupeļus nav grūti, un jūs, iespējams, darāt to tāpat, katru reizi. Nākamreiz izmēģiniet citu, jo kartupeļus var pagatavot vairākos veidos.
Mēs ēdam Lētākus ķiršus, Zemenes Un Kartupeļus
Pavasarī mūsu iecienīto zemeņu, ķiršu un kartupeļu cenas pazeminās. Turklāt - tirgos var atrast lētākus siltumnīcas gurķus un tomātus. Olas tika turētas arī par saprātīgu cenu 20 stotinki, bet uz šī nelielā pieauguma rēķina ir eļļas, siera cena, savukārt dzeltenais siers ir par pāris stotinkiem lētāks.
Kāpēc Ir ārkārtīgi Svarīgi Patērēt Kartupeļus
Līdz ar pavasara atnākšanu sākas svaigu kartupeļu tirdzniecība. Viņu izskatu vajadzētu iepriecināt īpaši vitamīnu cienītājus. Nav daudz zināms par to, ka tie ir bagātāki ar C vitamīnu nekā lielākā daļa svaigu dārzeņu. Traukā no svaigiem kartupeļiem, apmēram 200 gramiem kartupeļu, ir 100 mg šī vitamīna vai pat divi apelsīni.
Kāds Ir Labākais Veids, Kā Uzglabāt Kartupeļus?
Sākumā kartupeļus uzskatīja par indīgiem un dekorēšanai galvenokārt izmantoja kā ziedu. Kādu dienu tirāniska valdnieka šefpavārs nolēma viņu saindēt, izmantojot auga saknes un sagatavojot gardu ēdienu. Viņš to pasniedza savam saimniekam un klusi gaidīja savu nāvi.
