2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rudenī virtuvē ir aktuāli ķirbju ēdieni. Augļu dārzeņiem ir pārsteidzošs aromāts un maiga garša, kas padara to par vēlamu produktu daudzām receptēm. Pats ķirbis ir rudens īpatnība.
Ķirbis ir samērā izturīgs rudens dārzenis, un, iespējams, tieši tāpēc šajā sezonā mēs kopā ar to ēdam ēstgribīgākos, saldākos un sāļākos ēdienus. Apskatīsim dažus no tiem:
Ķirbju maizītes
Nepieciešamie produkti: 1 vidējs ķirbis, nomizots, notīrīts no sēklām un sagriezts kubiņos, 2 ēdamk. kukurūzas milti, 50 g smalka cukura pulvera - kaisīšanai, ½ tējk. malts kanēlis, 50 g vienkāršu miltu, 1 litrs eļļas, cepšanai, 2 ēdamk. pūdercukurs, šķipsna maltu muskatriekstu dekorēšanai;
Mīklai: 100 g vienkāršu miltu, 100 g kukurūzas miltu, ½ tējk. cepamais pulveris, 300 ml auksta gāzēta ūdens;
Sagatavošanas metode: Vāra ķirbi lielā katliņā ar verdošu sālītu ūdeni, līdz tas ir mīksts, 15-20 minūtes. Nogrieziet gabaliņus un atstājiet atdzist, pēc tam sasmalciniet lielā traukā kopā ar 2 ēdamk. kukurūzas milti, cukura pulveris un malts kanēlis. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu biezeni.
Uzkarsē eļļu dziļā pannā ar biezu dibenu līdz 180 grādiem. Cepamo pulveri lielā bļodā izsijā ar 100 g vienkāršu miltu un kukurūzas miltiem. Pievienojiet tik daudz gāzēta ūdens, lai iegūtu mīkstu mīklu, maisot ar stieples putotāju.
No iegūtās mīklas tiek veidotas mazas saplacinātas bumbiņas, kuras pārkaisa ar miltiem. Cepiet eļļas vannā karstā eļļā pa daļām, laiku pa laikam pagriežot.
Gatavās maizītes tiek izņemtas no pannas un ļaut 2-3 minūtes notecēt taukus uz virtuves papīra. Sakārtojiet piemērotā traukā, kas pārklāts ar papīra salvetēm, un izrotājiet ar cukura pulveri, kas sajaukts ar šķipsniņu malta muskatrieksta.
Ķirbju un kastaņu zupa
Nepieciešamie produkti: 600 g ķirbja, 600 g ķiršu. 12 kastaņi, 1 litrs piena, 2 ēdamk. koriandrs, kanēlis, melnie pipari, sāls;
Sagatavošanas metode: Nomizota ķiršu sakne un ķirbis sagriež kubiņos. Nomazgājiet un ielieciet pannā. Pievieno pienu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Pagaršo ar sāli, pipariem un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot.
Zupu noņem no uguns un sakuļ ar mikseri, pēc tam atkal vāra uz mazas uguns. Pievienojiet sasmalcinātus kastaņus, iepriekš vārītus un nomizotus kastaņus, koriandru un kanēli. Maisa un pasniedz.
Ieteicams:
Veselīgākie ēdieni Ar ķirbi
Ķirbis - visgaršīgākais rudens dārzenis. Un pats galvenais, ka ķirbis ir ļoti noderīgs: tas satur daudz cukuru, pektīnu un karotīnu, kuru saturs dažās šķirnēs var sasniegt 30 mg uz 100 g. Ķirbis ir bagāts ar minerālvielām, galvenokārt kāliju, kalciju, fosforu.
Noderīgi Rudens Saldie Kārdinājumi Ar ķirbi
Katrs auglis vai dārzenis ir jāēd, kad tas ir sezonā, par to nav strīdu. Un kas ir raksturīgākais rudenim? Arī neapšaubāmi tas ir ķirbis. Tas ir bagāts ar A, C un B vitamīniem, bez taukiem un holesterīna, tas ir viens no veselīgākajiem ēdieniem, ko ēst rudenī.
Sēne Ar Rudens Smaržu: Rudens Smarža
Rudens smarža ir Tricholomataceae (rudens sēnes) ģimenes loceklis. Bulgārijā to sauc arī ar nosaukumiem Parasts riekstkodis , Sivushka un Cīrulis . Ja atrodaties citā valstī un jums kaut kas jāpiemin par šo sēni, ir labi zināt, ka angļu valodā to sauc par Clouded agaric, vācu valodā - Nebelkappe, un krievu valodā tas ir Govorushka seraya.
Garšīgi Rudens ēdieni Ar ķirbi
Rudenī ķirbis virtuvē ir īsta karaliene. Bez tradicionālā cepts ķirbis jūs varat pagatavot daudz dažādu sāļu un saldu ēdienu ar apelsīnu kārdinājumu. Marinēts ķirbis normānā tas ir garšīgs un kūst mutē. Sastāvdaļas: 700 grami ķirbja, 150 mililitri ābolu sulas, 150 mililitri etiķa, 2 tējkarotes sāls, 2 tējkarotes cukura, 6 graudu melnie pipari, 6 graudi balto piparu, 1 krustnagliņa.
Noderīgi Rudens Kārdinājumi Ar ķirbi
Mēs jau esam gada oranžākās un krāsainākās sezonas - rudens - vidū. Un kā gan nevar rudens mums asociējas ar ķirbjiem - neskaitāmi un liesmojoši ugunīgās krāsās? Sezonas skaistules priecē ne tikai aci, bet arī kuņģi. Ķirbis ir gan garšīgs, gan veselīgs.
