Šampanietis Tika Pasludināts Par Nolādētu

Video: Šampanietis Tika Pasludināts Par Nolādētu

Video: Šampanietis Tika Pasludināts Par Nolādētu
Video: Cava vs. Champagne (Save $ Drink Smart!) 2024, Novembris
Šampanietis Tika Pasludināts Par Nolādētu
Šampanietis Tika Pasludināts Par Nolādētu
Anonim

Nolādētais jeb velna vīns - tātad šampanietis bija pazīstams līdz septiņpadsmitajam gadsimtam, kad mūks Doms Perinjons atcerējās, ka, lai izvairītos no otrreizējās fermentācijas, dzēriens jālej pudelēs.

Līdz tam sekundārā fermentācija izraisīja Francijas Šampaņas reģiona dzirkstošā vīna mucu eksplodēšanu. Viņš ir arī stieples autors, kas tur šampanieša vāciņu.

Par godu mūks "Moet and Shandon", kas 1936. gadā izlaists šampanietis ar viņa vārdu. Tas ir gaiši dzeltenā krāsā, smaržo pēc aprikozēm un medus ar ļoti vāju dūmu smaržu.

Lai to varētu saukt par dzirkstošo vīnu šampanieti, tam jābūt ne tikai ražotam slavenajā Francijas Šampanieša reģionā, bet tam jābūt izveidotam no vienas no šīm augstas kvalitātes vīnogu šķirnēm: "Pinot Noir", "Chardonnay" vai "Pinot Menie".

Tas nogatavojas vismaz pusotru gadu, pēc kura tiek veikta īpaša rotācija. Katru dienu pudeles, kurās izšļakstīts šampanietis, nedaudz pagriežas, līdz viņiem ir rīkle. Pēc tam nogulsnes tiek noņemtas, nesajaucot ar dzērienu.

Lai atvērtu šampanieti, lai neapplūstu visus apkārtējos, atlaidiet vadu un nedaudz pagrieziet pudeli, lai atbrīvotu vāciņu.

Un atcerieties - šampanietis tiek pasniegts īpašās glāzēs, uz taburetes un ļoti šaurs. Tādā veidā burbuļi ilgāk turas kausā.

Ieteicams: