2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Pēdējos gados arvien vairāk tiek runāts par veselīgu uzturu, un eksperti atceras sen aizmirstus produktus, kas tika vērtēti senatnē. Tipisks piemērs tam ir amarants. Tā ir sena labība, kas ir ļoti bagāta ar šķiedrvielām, kalciju un dzelzi.
Amarants bija pazīstams kā superēdiens, jo tas cilvēkiem, kuri to patērēja, deva daudz enerģijas un sāta sajūtu. Karu laikā to īpaši izmantoja karojoši vīrieši, kuri, pateicoties tam, ilgāk saglabāja savus spēkus.
Šī mums nezināmā labība cilvēcei ir pazīstama jau 8000 gadus, bet līdz ar kviešu parādīšanos tā jau sen ir aizmirsta. Tā vairs nav. Jūs varat iegūt amarantu gandrīz jebkurā lielākajā veikalā un uzzināt, kā pats to lietot.
Vairumā gadījumu tas tiek pievienots zupām un buljoniem un kalpo sabiezēšanai, bet to var arī iepriekš pagatavot un izmantot dažādu ēdienu pildīšanai. Amaranta piedāvātās iespējas kulinārijā ir neskaitāmas, un vislabāk ir eksperimentēt pašiem. Šeit ir 2 no visbiežāk sastopamajām amaranta receptēm:
Spinātu zupa ar amarantu
Nepieciešamie produkti: 2 saujas spinātu, 1 sīpols, 1 ķiploka daiviņa, 10 g eļļas, 50 g amaranta, 1 ola, 40 g jogurta
Sagatavošanas metode: Smalki sagrieztu sīpolu sautē ar eļļu un ūdeni, un tam pievieno amarantu. Kad viss ir mīksts, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku daiviņu un sasmalcinātus spinātus. Visbeidzot pievienojiet sakulto olu ar jogurtu.
Tomāti, pildīti ar amarantu
Nepieciešamie produkti: 10 vidēja lieluma tomāti, 2 tējk. iepriekš vārīti amarants, 3 ēd.k. eļļas, sāls, pipari un baziliks pēc garšas, rīvēts parmezāns.
Sagatavošanas metode: Tomātus nomazgā, nogriež no augšas un nokasa no iekšpuses. Piepilda ar amarantu, kas sajaukts ar garšvielām, pārklāj ar tiem izgrieztiem tomātu cepurītēm un liek cepšanai ietaukotā pannā. Kad gatavs, apkaisa ar Parmezāna sieru, un to var pasniegt karstu vai aukstu.
Izmēģiniet amarantu ar dārzeņiem, riekstiem un sēklām, amarantu ar tomātiem un sēnēm un šokolādes pudiņu ar amarantu.
Ieteicams:
Ara Kulinārija
Tikai daži ir dzirdējuši vārdu "ararut", un tiem, kas to kaut kur dzirdējuši, nav ne jausmas, kas tas ir. Araruts ir labības kultūru veids, kas Bulgārijā ir maz zināms. Tomēr tas ir ļoti noderīgi, jo ir ārkārtīgi viegli sagremojams un satur daudz vitamīnu.
Amaranta Uzturvērtības
Amarants ir viena no senākajām kultūrām, kas pazīstama actekiem. Dažiem tā garša nav īpaši patīkama, taču kultūras priekšrocības ir tā vērts. Mūsu valstī vienīgais augs, kas atgādina amarantu, ir salvija. Dzimtenes amarants ir Amerika. Tas ir viengadīgs augs, kura augstums sasniedz 2 metrus, ar spilgtas krāsas tumši sarkanām, violetām, oranžām, rozā vai baltām lapām.
Par Amaranta Priekšrocībām
Amarants ir no kvinoju ģimenes un ir tikpat noderīgs un bagāts ar vairākām vērtīgām uzturvielām, kā tas ir. Tas nesatur lipekli un piedalās vairāku garšīgu ēdienu pagatavošanā. Amarants ir viengadīgs augs - graudaugi, kas ir ļoti bagāti ar olbaltumvielām.
Amaranta Ieguvumi Veselībai
Amarants ir ne tik labi pazīstama labība mūsu valstī, kas pasaulei pazīstama kopš acteku laikiem. Tās iespaidīgās uzturvērtības ir apvienotas ar neskaitāmiem ieguvumiem. Acteku dzīvesveids un kultūra vienmēr bija saistīta ar amarantu. Pateicoties derīgo vielu kopumam, gadsimtu gaitā augs ir veiksmīgi pagājis.
Amaranta Uztura Bagātinātājs Pasargā Mūs No Vēža
Meksikas studenti no galvaspilsētas Nacionālā politehniskā institūta Pētniecības centra ir izgudrojuši unikālu uztura bagātinātāju, kas palīdz cīnīties ar vēzi. Acteku augs amarants , kas mūsu valstī ir pazīstama kā rudzupuķe, ir atklājuma pamats.
