2024 Autors: Jasmine Walkman | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 08:34
Rukola, šis mūsu valstī joprojām nepopulārais dārzenis, lēnām un noteikti kļūst par rafinētas un izvēlētas garšas simbolu. Svaigi zaļumi apvienojumā ar riekstu aromātu un pikantu noti, kas līdzīga sinepēm, padara to par ideālu sastāvdaļu visu veidu zaļajiem salātiem, pastām, picām un citiem ēdieniem, kas gatavoti no itāļu virtuves.
Papildus bagātīgajai gaumei rukola bauda arī neskaitāmas noderīgas sastāvdaļas. Tālu kāpostu, ziedkāpostu un rāceņu radiniekam ir neliels kaloriju daudzums, ko kompensē liels barības vielu daudzums.
Tās ārstnieciskās īpašības galvenokārt ir saistītas ar lielo C vitamīna daudzumu. Tas ir spēcīgs antioksidants, kas palielina ķermeņa aizsardzību. Tas arī palīdz notīrīt toksīnus.
Rukolā esošo beta-karotīnu organisms pārstrādā un pārvērš par pretvēža A vitamīnu. Dārzeņu sulforafānam ir arī pretvēža īpašības. Tas padara to par pirmo pārtikas produktu cīņā pret visām slimībām. Turklāt cietā A vitamīna deva pasargā no karstajiem saules stariem.
Rukolā atrodami arī B2, B5, B6 vitamīni, kā arī daudz šķiedrvielu. B vitamīna trūkums izraisa neizskaidrojamu nogurumu un slinkumu. Regulāra rukolas uzņemšana regulē vielmaiņu un palīdz ķermenim tikt galā ar nogurumu.
Rukolas salātus ieteicams lietot predispozīcijas gadījumā vai jau cieš no anēmijas. Tas nes organismam vērtīgu dzelzs devu.
Rukolas sastāvdaļas padariet to par brīnišķīgu ēdienu jebkurai diētai. 100 g dārzeņu satur tikai 25 kalorijas. Rūgta garša veicina arī toksīnu izdalīšanos.
Vēl viena interesanta rukolas ieguvums ir par labu topošajām māmiņām. Tas satur tik nepieciešamo folijskābi. 100 g salātu nodrošina pusi no dienas devas.
Rukola ir visnoderīgākā svaigā stāvoklī, rupji saplēsti. Sezona ar olīveļļu, balzamiko etiķi un parmezānu. Ja garša jūsu sajūtām ir pārāk pikanta, vislabāk to izmantot kā salātu vai spinātu salātu garšvielu. Rukola vislabāk der Vidusjūras reģiona produktiem.
Ieteicams:
Pētersīļi - Visi Ieguvumi Veselībai
Pētersīļu zariņš var būt daudz vairāk nekā rotājums uz jūsu šķīvja. Pētersīļi satur divu veidu neparastus komponentus, kas sniedz unikālu labumu veselībai. Eksperimentos ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka tā gaistošās eļļas, īpaši miristicīns, kavē plaušu audzēju veidošanos.
9 Iespaidīgi Miežu Ieguvumi Veselībai
Mieži ir viens no visvairāk patērētajiem graudaugiem. Tas ir bagāts ar daudzām uzturvielām, un tam ir iespaidīgi ieguvumi veselībai, sākot no uzlabotas gremošanas un svara zuduma līdz holesterīna līmeņa pazemināšanai un veselīgākai sirdij. Šeit ir 9 iespaidīgi miežu ieguvumi veselībai tas liks jums paskatīties uz šo kultūru ar citām acīm.
Vārīšana Ar Tvaiku - Visi Ieguvumi Veselībai
Tvaicēšana ir ārkārtīgi vienkāršs un noderīgs veids, kā pagatavot ēdienu. Pēdējos gados šī metode ir kļuvusi arvien populārāka, taču pat senie ķīnieši to gatavoja. Kādas ir visas tvaicēšanas priekšrocības veselībai? Šādi sagatavoti produkti saglabā visas vērtīgās vielas, jo tos apstrādā tikai ar tvaika palīdzību.
Rukolas Stādīšana Un Audzēšana
Rukola ir augs, kuru audzēšana ir ārkārtīgi vienkārša un nepretencioza. Lai labos apstākļos varētu izbaudīt garšīgās auga lapas, no stādīšanas paiet apmēram četras nedēļas. Rukolu audzē vienlaikus ar spinātiem un salātiem. Labākais stādīšanas laiks ir agrs pavasaris aprīlī-maijā, kad laika apstākļi vēl nav kļuvuši pārāk karsti.
Rukolas Uzglabāšana Un Konservēšana
Rukola satur daudz C vitamīna, kas padara to ļoti noderīgu ķermenim. Ēdot rukolu, jūs paaugstināt ķermeņa izturību pret vīrusiem. C vitamīns ir spēcīgs antioksidants, un, ēdot rukolu, jūs to saņemat lielā daudzumā. Turklāt rukola satur arī A vitamīnu, tai ir tonizējoša iedarbība, pazemina cukura līmeni asinīs un tai ir vairākas citas noderīgas īpašības.
